Küchenchef (w/m/d) in Vollzeit

Mehr als 200.000 Mitglieder, etwa 7.000 freiwillig Engagierte, rund 550 Mitarbeitende deutschlandweit – das ist die Stiftungsfamilie BSW & EWH. Sie begleitet Bahnbeschäftigte sowie deren Familien in herausfordernden Arbeits- und Lebensumständen: Wir helfen sozial benachteiligten Menschen. Wir managen Not- und Krisensituationen. Wir fördern und erhalten die Gesundheit. Als starker Sozialpartner der Deutschen Bahn ist uns daran gelegen, die Bahnbeschäftigten in jeder Lebenslage nachhaltig zu unterstützen – in ihren beruflichen und privaten Aufgaben als Einsteigende, Professionals, Alleinstehende, Eltern oder Pflegende. 

Für unser BSW-Vitalhotel Weiße Elster in Bad Elster suchen wir ab sofort auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung einen Küchenchef (w/m/d).

Das sind Ihre Aufgaben:

• Planen, Steuern und Überwachen von Qualität und Wirtschaftlichkeit im Küchenbereich
• Durchführung von Preisvergleichen und Bestellungen, ggfs. mit digitalem Bestell- oder Warenwirtschaftssystem
• Kontrolle des Wareneingangs inkl. fachgerechter Lagerung
• Sicherstellen der Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP
• Führung der unterstellten Mitarbeiter: Festlegen der Arbeitsteilung, Mitwirkung beim Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen, Vorbildfunktion für unterstellte Mitarbeiter
• Aktive Mitarbeit im Küchenbereich bei der täglichen Vorbereitung und Kochen von Speisen für das à-la-carte und Halbpensionsgeschäft.
• Regelmäßige Präsenz am Gast während der Essenszeiten, auch an Feiertagen und zu besonderen Anlässen (z.B. Candle-Light-Dinner)
• Beachtung und Sicherstellung der Rahmenbedingungen im Küchenbereich zum Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutz 

Das wünschen wir uns von Ihnen:

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbar
• mindestens 5 Jahre relevante Berufserfahrung als Küchenchef
• Weiterbildung zum Küchenmeister, Ausbilder wünschenswert
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit sowie ein hohes Maß an Selbstständigkeit
• Erfahrung in der Hotellerie
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern und die persönliche Fähigkeit, Personal zu führen
• gute Umgangsformen und freundliches, offenes Wesen
• Team-, Konfliktfähigkeit und hohe Belastbarkeit
• Gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
• Spaß am Umgang mit den Gästen
• Stark ausgeprägter Dienstleistungscharakter 

Das bieten wir Ihnen: 

• Sicherer und unbefristeter Arbeitsplatz
• Bis zu 36 Tage Urlaub pro Jahr – kann auch in den Ferienzeiten genommen werden
• 39-Stunden-Woche mit monatlicher Dienstplanung
• Flexible Arbeitszeiten nach Absprache
• Sonn- und Feiertagszuschläge sowie Nachtzuschläge ab 20 Uhr
• Auszahlung vorhandener Überstunden
• Regelmäßige Entgelterhöhung
• Urlaubsgeld und bis zu 100 Prozent Weihnachtsgeld
• Arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge
• Vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeiterverpflegung zu einem fairen Preis
• Personalunterkunft oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Führung eines Langzeitkontos, z.B. für ein Sabbatical oder den früheren Eintritt in den Ruhestand
• JobRad
• Dienst-Smartphone
• 25% Mitarbeiterrabatt in allen BSW-Hotels und Ferienwohnungen
• Vorteilsportal für Mitarbeitendenangebote (Rabatte bei externen Partnern aus allen Lebensbereichen, z.B. Technik, Reisen, Mode, Wohnen, Freizeit, Tickets, Food…) 
• Familienstartzeit
• Kostenlose Deutschkurse
• Hausinternes Prämiensystem, wie z.B. Mitarbeitende werben Mitarbeitende (für Hotels und Ferienwohnungen) oder Ideenmanagement
• Frauennetzwerk, NextGen Netzwerk (für alle unter 35 Jahren), Kickers BSW

Wir als Stiftungsfamilie BSW & EWH fördern aktiv Vielfalt, Chancengleichheit und Inklusion. Daher begrüßen wir alle Bewerbungen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, sexueller Orientierung, Behinderung und Alter. 

Bitte senden Sie Ihre Bewerbung mit den üblichen Unterlagen inklusive frühestem Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung per E-Mail oder postalisch an:

Stiftungsfamilie BSW & EWH
BSW-Vitalhotel Weiße Elster
Z. Hd. Herrn Christof Leibenger
Endersstr. 3, 08645 Bad Elster

E-Mail: Christof.Leibenger@stiftungsfamilie.de

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