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Küchenchef   (m/w/d)

Küchenchef (m/w/d)

Hotel St. Georg GmbH
  • Festanstellung Vollzeit
  • Ghersburgstraße 18, 83043 Bad Aibling, Deutschland
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  •  

    Wir  suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit

     

    Ihre Aufgaben:

    • einen reibungslosen Ablauf in der Küche und Stewarding
    • Führung und Anleitung des Küchen- und Stewardingteams
    • Optimaler Einsatz der Mitarbeiter / Dienstplangestaltung
    • Entwicklung und Gestaltung eines hochwertigen, kreativen und abwechslungsreichen Speisenangebotes
    • Speisekarte, Büffet- und Menüplanung
    • Kontinuierliche und konsequente Einhaltung von Hotel-, Qualitäts- und HACCP-Standards
    • Administrative Aufgaben: Einkauf, Wareneingangskontrolle, Kalkulationen, Inventuren, HACCP
    • Abwechslungsreiche Hotel-/Pensionsküche – meist in Buffetform

    Anforderungsprofil:

    • Führungserfolge in dieser Aufgabe
    • Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
    • Mehrjährige Berufserfahrung – auch in den Bereichen Bankett, Tagungen und Catering
    • Fachkompetenz auf allen Posten
    • gute Kenntnisse in MS-Office und Warenwirtschaftsprogrammen
    • Gehobene Ansprüche an Qualität und Präsentationen der Speisen
    • eine glückliche Hand für den Wareneinsatz
    • Absolutes gast- und serviceorientiertes Denken und Handeln
    • Ausgeprägte, positiv motivierende Führungs- und Kommunikationseigenschaften
    • Souveräne Durchsetzungsstärke, soziale Kompetenzen und konstruktive Teamfähigkeit
    • Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
    • Integrität, Loyalität und Ehrlichkeit
    • Verantwortliche Führung eines 10-15köpfigen Mitarbeiterteams
    Über uns:
    Das Hotel St. Georg, idyllisch am Ortsrand von Bad Aibling gelegen, verfügt über 220 Zimmern und Appartements sowie 17 Tagungsräumen, die mit allem Komfort ausgestattet sind, inkl. Restaurants mit verschiedenen Stuben, Biergarten, Wintergarten, stylischer Bar und Kaminlounge.
    Entspannung bietet der SPA-Bereich mit Hallenbad, Whirlpool, Unterwassermassage, Schwallbrause und Regenwalddusche, die Saunalandschaft mit Finnischer- und Biosauna, Dampfbad und Infrarotkabine sowie der gut ausgestattete Fitnessraum

    Hotel St. Georg GmbH

    Adresse:
    Ghersburgstraße 18
    83043 Bad Aibling
    Deutschland
    Kontaktdaten:
    Herr Johann Reif
    jreif@sanktgeorg.com
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel

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    Job-ID: VD0CSW | Drucken