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Catering/Business/Kantine/GV
Frankfurt am Main - Niederrad
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Betriebsleitung (m/w/d)

Betriebsleitung (m/w/d)

Ludwig im Staatenhaus
  • Festanstellung Voll-/Teilzeit
  • Rheinparkweg 1, 50679 Köln, Deutschland
  • Führungskraft
  • Ab sofort
  • Gastgeber*in (w/m/d) für die Bewirtung der Gäste der Oper Köln im Staatenhaus,sowie der Künstler- und Mitarbeiterkantine gesucht!

    Das ‚Ludwig im Staatenhaus‘ sorgt für das kulinarische Wohl der Operngäste vor, während und nach den Aufführungen sowie bei Premierenveranstaltungen. Künstler und Mitarbeiter der Bühnen Köln verpflegen wir in der hauseigenen Kantine.

    Wir sind Bio-zertifiziert und unsere Lebensmittel stammen zu einem großen Teil von regionalen Erzeugern. Unsere Küche ist frisch und regional. Wir sind Mitglied bei Slowfood und rösten unseren ‚moxxa‘ Kaffee in unserer eigenen Rösterei. Natürlich auch Bio.

    Sie sind gerne leidenschaftlicher Gastgeber, lieben ein gehobenes Ambiente, sind flexibel, außerdem ein Organisationstalent und freuen sich auf eine neue Herausforderung?

    Als Betriebsleiter und perfekter Gastgeber führen Sie unser Restaurant weitgehend eigenständig, zielorientiert und erfolgreich nach unserer Firmenphilosophie. Sie denken und handeln unternehmerisch und repräsentieren das Restaurant und unser Unternehmen als Vorbild. Sie werden von Ihrem Team sehr geschätzt, weil Sie insbesondere vor Ort bestmöglich unterstützen. Sie begeistern durch Ihr spontanes, aufgeschlossenes, kommunikatives und charmantes Auftreten. Ihre Gäste schätzen Sie, weil sie auch bei viel Trubel stets herzlich und zuvorkommend bedient werden.

    Ihre Aufgaben:

    • Führen, Motivieren und Mitarbeiten in einem dynamischen Team
    • Organisation, Koordination und Kontrolle des reibungslosen Serviceablaufs und der Qualitätsstandards
    • Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
    • Dienstplanung und Sicherstellen der Produktivität und Betriebsbereitschaft
    • Einarbeitung und laufendes Training Ihrer Mitarbeiter
    • Einhaltung der Kennzahlen
    • Kostenbewusster Einkauf, Bestellwesen sowie Durchführung von Inventuren
    • Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Standards
    • Allgemeine administrative Aufgaben

    Ihr Profil:

    • Abgeschlossene Berufsausbildung im Gastgewerbe, vergleichbare Qualifikation oder mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position
    • Engagement, Empathie und auch Durchsetzungsvermögen
    • Hohe soziale und fachliche Kompetenz
    • Teamgeist, Kreativität und Flexibilität
    • Interesse an Weiterentwicklung

    Wir bieten:

    • Einen attraktiven Standort mit guter Verkehrsanbindung
    • Eine dynamische Arbeitsumgebung mit flachen Hierarchien, direkter und unkomplizierter Kommunikation bis hin zur Geschäftsführung
    • Offene Türen, kurze Wege, hilfsbereite, engagierte Kollegen und ein gutes Arbeitsklima in einem motivierten Team

    Bewerbungen bitte an :

    gmantscheff@der-swimming-pool.de

    Über uns:
    Unser Ludwig im Staatenhaus betreiben wir ab September 2019.
    Neben der Pausenbewirtung und den Veranstaltungen der Oper Köln im Staatenhaus in Deutz, freuen wir uns nun auch für das kulinarische Wohl der Mitarbeiter*innen der Oper zu sorgen.
    Wie in all unseren gastronomischen Betrieben arbeiten wir auch in der Kantine mit frischen Produkten, sind bio-zertifiziert und verarbeiten größtenteils saisonale Ware von regionalen Erzeugern. Außerdem verwirtschaften wir so viel wie möglich und sinnvoll von unseren eigenen Feldern. Unser Kaffee stammt auch hier aus unserer hauseigenen bio-zertifzierten moxxa-Rösterei.
    Auf unserer Speisekarte stehen stets auch vegane, gluten- und laktosefreie Gerichte zur Auswahl. Klassiker der Küche finden hier ebenso ihre Berechtigung wie spannende Kombinationen, die immer wieder Appetit auf mehr machen.

    Ludwig im Staatenhaus

    Adresse:
    Rheinparkweg 1
    50679 Köln
    Deutschland
    Kontaktdaten:
    Frau Gaby Mantscheff
    +49 221 16925127
    gmantscheff@der-swimming-pool.de
    Branche:
    Gastronomie
    Betriebsart:
    Sonstiger Gastronomiebetrieb

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    Job-ID: L30EGH | Drucken