Gaststube Spezerei

Als junges, dynamisches Team betreiben wir eine kleine, familiäre, fränkische Gaststube in der Erlanger Altstadt. Diese umfasst 40 Sitzplätze im Gastraum und weitere 20 im Außenbereich.

Unser Restaurant lebt von der natürlichen Herzlichkeit unserer Mitarbeiter, sowie dem fachlichen gastronomischen Können und einem unbedingten Qualitätsanspruch – das hat sich seit dem Jahre 2011 bewährt. Die Speisekarte basiert auf dem Grundgerüst einer Wechselseitigkeit von traditionellen, ganzjährigen Speisen, sowie modernen, saisongeprägten Gerichten und Wild aus eigener Jagd des Restaurantinhabers.

Unser Betriebsklima kann als Kombination aus familiärem Umgang und professioneller Arbeitsorganisation verstanden werden. Gemeinsam haben wir das Ziel, unsere Gäste rundum glücklich zu machen.
Dies ist eine gemeinschaftliche Leistung, die wir erfüllen, indem jedes Mitglied einen individuellen Anteil trägt.

Kochen ist Magie - wie aus einem Lebensmittel ein Zauber auf dem Teller wird

Sie haben Ihre Leidenschaft zum Kochen entdeckt und wünschen sich eine Ausbildung, mit der Sie diese Leidenschaft zum Beruf machen können? In unserem Restaurant haben Sie die Möglichkeit Ihr Potenzial zu entwickeln und zu fördern.

Die Ausbildung zum Koch ist als duales System aufgebaut, d.h. in der Berufsschule und im Betrieb. Während in der Berufsschule von der Artischocke bis zur Zwiebel alles über die Lagerungs- und Zubereitungsmöglichkeiten der unterschiedlichsten Lebensmittel vermittelt wird, kann dieses Wissen direkt in der Küche angewendet werden. Als recht kleiner Betrieb herrschen bei uns keine steifen Hierarchien, sodass die direkte Zusammenarbeit mit und Betreuung durch den Chef de Cuisine garantiert ist. 

Ihr Profil

Sie sollten aufgeschlossen, teamfähig sowie kontaktfreudig sein. Des Weiteren sollten Sie Freude am Umgang mit unseren Gästen haben und ein gepflegtes Erscheinungsbild vorweisen. Idealerweise konnten Sie anhand von Praktika erste Erfahrungen im Küchenbereich sammeln.

• Eine erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung
• Engagement und Begeisterung für das Berufsbild Koch / Köchin
• Handwerkliches Geschick
• Teamfähigkeit
• Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Gepflegtes Äußeres

Sie fühlen sich angesprochen und wir konnten Ihr Interesse wecken? Zögern Sie nicht und kontaktieren Sie uns gerne per Telefon, E-Mail oder persönlich.