Assistant Cluster F&B Manager

• Unterstützung der Leitung Food & Beverage in operativen und administrativen Belangen sowie Übernahme der Vertretung bei Abwesenheit

• Sicherstellung der Umsetzung des HACCP-Konzepts und Einhaltung aller Lebensmittel- und Hygienestandards in der gesamten Gruppe

• Schulung und Begleitung der Betriebe in Hygiene-, Deklarations- und Qualitätsfragen

• Beobachtung von Markt- und Branchentrends sowie Mitentwicklung neuer Konzepte in Zusammenarbeit mit der Leitung

• Betreuung und Pflege zentraler Systeme wie Lightspeed K-Series, The Fork und Horego

• Mitwirkung im F&B Controlling sowie beim gruppenweiten Einkauf, inkl. Koordination und Einhaltung der Einkaufspolitik

• Organisation und Planung des Gesamteinkaufs der Gruppe

• Operative Unterstützung bei Grossanlässen und Catering-Projekten

• Enge Zusammenarbeit mit internen Leistungs- und Entscheidungsträgern zur Sicherstellung effizienter Abläufe

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

• Weiterbildung auf Stufe höhere Berufsbildung (HF)

• Zusätzliche Qualifikationen in den Bereichen Einkauf, F&B Controlling sowie HACCP von Vorteil

• Sehr gute mündliche und schriftliche Kenntnisse in Deutsch 

• Gute Kenntnisse in Französisch und Englisch in Wort und Schrift von Vorteil 

• Sicherer Umgang mit gängigen Informatik-Tools, insbesondere MS Office (Word, Excel)

• Erfahrung mit dem Kassensystem Lightspeed K-Series

• Kenntnisse im System Horego von Vorteil

• Eine unbefristete Festanstellung in einem positiven Arbeitsklima
• Eine attraktive, leistungsgerechte Bezahlung
• Ein hilfsbereites und aufgeschlossenes Team 
• Abwechslungsreiche Tätigkeiten
• Du lernst spannende Facetten des Food&Beverage Managements kennen 
• Ein attraktives Paket aus Benefits innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG, Preisreduktion in den gastronomischen Betrieben der Zermatt Hospitality Group AG, spezielle Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde, etc.
• Kontinuierliche Möglichkeiten zur Weiterentwicklung 
• Besuchen Sie https://www.zermattjobs.ch/why-join-us/ für mehr Informationen zur Zermatt Hospitality Group

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