Director of Food & Beverage (m/w/d) ***Neueröffnung***

KOMM ZU UNS INS PRE-OPENING TEAM!

.... als Director of Food & Beverage (m/w/d) für das neu errichtete Munich Marriott City West welches im Sommer 2023 seine Türen aufsperren wird!

Wen wir suchen...

Du bist ein F&B-Mulitalent mit kreativem Verstand, unternehmerischem Denken und vor allem inspirierenden Führungsfähigkeiten! Du verlierst nie den Überblick über unsere verschiedenen F&B Outlets und deren Anforderungen und hast alle Aspekte stets im Griff. Ob große und kleine Veranstaltungen, gehobenes A la carte, Roomservice oder unsere Bars. Du hast ein Auge auf alle Bereiche, ermöglichst deinem Team reibungslose Abläufe und packst auch zusammen mit deinen Mitarbeitenden mit an um unsere Gäste zu begeistern. Dein strategischer Fokus führt die F&B Outlets zum Erfolg und deine kreativen und trendigen Ideen setzen neue Maßstäbe im Bereich Essen & Trinken. Als Teil unseres Executive Teams bist du direkt für den Erfolg unseres Hauses mitverantwortlich, berichtest direkt an den General Manager und arbeitest eng mit allen Hotelbereichen zusammen.

Was deine Aufgaben sind...

• Du leitest alle strategischen, operativen und administrativen Aspekte der Food & Beverage Abteilungen (Küche, Konferenzzentrum, Restaurant, Coffee Shop, Fine Dining Wine room, Room Service, Lobby Bar, Speakeasy, Roof Top, Executive Lounge)
• Du verlierst nie den Überblick bei vielen verschiedenen Outlets und schaffst es dein Team an Abteilungsleitenden und Mitarbeitenden entsprechend anzuleiten und zu führen
• Du setzt kreative und innovative F&B Konzepte erfolgreich in die Tat um – dabei hast du stets die übergeordneten Hotelziele, Brand Standards und Umsatzziele im Blick
• Du erstellst das F&B Budget, Forecasts und betriebswirtschaftliche Statistiken und Analysen und leitest daraus strategische Entscheidungen ab
• Du hast stets ein wachsames Auge auf die Erstellung, Einhaltung und Überprüfung des Budgets (Personalkosten, Bevcost,Foodcost,etc...)

• Du optimierst die Produktivität und Effizienz der unterstellten Bereiche
• Du leitest fachlich, disziplinarisch und administrativ das gesamte F&B Team und arbeitest eng mit allen anderen Hotelbereichen zusammen
• Du bist im Recruiting deiner Teammitglieder involviert und ermöglichst ihnen eine professionielle Einarbeitung und eine motivierende Arbeitsathmosphäre
• Du bist ein echter Teamplayer mit allen Hotel Abteilungen und dem Leadershipteam

• Du bist für die Weiterentwicklung unseres F&B - Teams und der Auszubildenden verantwortlich und hast Spass daran, dein umfangreiches Wissen weiterzugeben
• Social Media ist für Dich kein Fremdwort und du lieferst regelmäßig Content für unser Marketing-Team

Das wünschen wir uns von dir….

• Du hast bereits mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position, dabei ist internationale Erfahrung von Vorteil
• Du kennst den Münchner Markt und verstehst dessen Besonderheiten
• Du bist geprägt von einem modernen Führungsstil und hast große Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitenden
• Deine Kreativität und Umsetzungsfreude wird begleitet von deinem großen Gespür von F&B Trends
• Dein stark ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und dein hoher Anspruch zeigt sich bei allem was du tust
• Du bist ein Kommunikationstalent mit guten Deutsch- und Englischkenntnissen
• Dein kaufmännisches und organisatorisches Wissen und Geschick sind die Basis für deine Entscheidungen
• Dein gewinnendes Auftreten, deine Can-do Einstellung und hands-on Mentalität sind natürlicher Teil deiner Persönlichkeit
• Deine Professionalität gepaart mit deinem selbstbewussten Auftreten und Charme lassen dich gegenüber den Eigentümern sicher auftreten.
• Deine Gästeorientierung und Leistungsbereitschaft insprieren dein Team zu Höchstleistungen.

• Deine Begeisterung, dein Wissen mit deinem Team und Auszubildenden zu teilen steckt an!

Und so begeistern wir dich....

Sei Teil des Opening-Teams und bring deine Ideen, Konzepte und Vorstellungen mit ein! Eine Neueröffnung wie diese, bietet dir ganz neue Erfahrungen und Erfolge.

Außerdem bieten wir dir folgende Benefits:

• Eine attraktive, übertarifliche Vergütung für Deinen flexiblen Einsatz in unserem Hotel
• Teilnahme an unserem Bonusprogramm
• Reise weltweit zu unseren 8000+ Hotels zu großartigen Mitarbeiterkonditionen ( „Explore Rate“) und lass' Dich verwöhnen – das gilt übrigens auch für z.B. deine Familie, Partner*in, & Eltern
• Genieße das kulinarische F&B Angebot in unseren 8000+ Hotels mit 20% Rabatt
• Umfangreiche Corporate Benefits mit jeder Menge Discounts für Freizeitaktivitäten sowie Reisen
• 20% Zuschlag für deine Arbeit an gesetzlichen Feiertagen
• Du bekommst als Geburtstagskind einen extra Sonderurlaubstag für deinen Geburtstag um ihn entspannt mit deinen Liebsten zu feiern
• Weihnachts- und Urlaubstag zahlen wir lt. Manteltarifvertrag, jedoch schon ab dem ersten Jahr, ohne Wartezeit (nach Ablauf der Probezeit, anteilig für das Jahr)
• Deine Altersvorsorge liegt uns am Herzen und wir zahlen dir neben der regulären Hogarente bei eigener Entgeltumwandlung nicht die üblichen 16% sondern 20% als Arbeitgeberanteil oben drauf
• Innovative Trainingskonzepte, die Dich auf Deinem Karriereweg unterstützen
• Aufstiegsmöglichkeiten und Perspektiven in einem internationalen Unternehmen
• Wir bieten dir ein umfangreiches und kostenfreies, kulinarisches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Wir feiern gerne – und am liebsten mit Dir! Ob Team-Outings, Mitarbeiterfeiern, Mitarbeiterwoche, Jubiläen, etc…. uns fallen viele Gründe ein dich und deine Kolleg:innen ordentlich zu feiern
• Deine Gesundheit ist eine unserer Prioritäten, weshalb wir dir eine umfangreiche, betriebsärztliche Versorgung zur Verfügung stellen
• Sag Du uns, mit was wir dir eine Freude machen können! Jeder Mitarbeitende darf sich jedes Jahr aus unserem Wahl-Benefitkatalog etwas aussuchen. Das könnten z.B. sein
  • Mitgliedschaftszuschuss für einen Sport- & Fitnessanbieter
  • Zuschuss zum Jobticket/Deutschlandticket
  • Zusatzversicherungen
  • Zuschuss zur Kinderbetreuung
  • Extra Zulage zur Altersversicherung

…und vieles mehr

(Sämtliche Benefit & Bonusprogramme unterliegen individuellen Regelungen des Unternehmens.Es gelten die Gesetze für Steuern und Sozialleistungen, und alle Steuerabzüge werden über Gehaltsabrechnungen abgewickelt. Es besteht kein rechtlicher Anspruch auf die Programme und das Angebot kann jederzeit vom Arbeitgeber angepasst werden)

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann bewirb dich hier auf MarriottCareers mit deinen Bewerbungsunterlagen sowie deine Gehaltsvorstellungen. Bei Fragen kannst du uns auch unter lena.vogel@marriott.com kontaktieren. Wir freuen uns, von dir zu hören!

Marriott International tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.

Begin.
Belong.
Become.

Unsere Gründer, J.W. und Alice Marriott, begannen mit einer kleinen Idee: einem Limonadenstand. Daraus entwickelte sich ein kleiner Hotelbetrieb und dann ein Weiterer und es ging immer so weiter. Gemeinsam schufen sie etwas, das ihre Zukunft veränderte - und vielleicht auch Deine.

Wo auch immer Du hinwillst, wer auch immer Du sein willst, du verdienst eine Karriere bei der Du deine Ziele erreichen kannst.  Du verdienst es, ohne Grenzen zu träumen. Werde Teil von etwas, das größer ist als Du selbst, sei Teil eines Teams, in dem jeder eine Stimme hat. Sei Teil einer Gemeinschaft, in der Du dazugehörst. Lass dich von dem inspirieren, was möglich ist, und entdecke Dein eigene Zukunft. Lass‘ Dich herausfordern, wachse und erreiche deine Ziele. Bei Marriott kannst Du Du selbst sein. Bei Marriott gilt... BE YOU!

Als weltweite Nummer 1 im Hotelgewerbe verfügt Marriott International über mehr als 8.100 Hotelanlagen und 31 Top-Hotelmarken. Wir sind in 138 Ländern und Territorien vertreten und wir wachsen weiter. Unvergleichliche Möglichkeiten warten auf Dich! Der nächste Schritt in Deiner Karriere könnte zu Deinem größten Abenteuer führen.