F&B Operations Manager:in (m/w/d)

Die Kombination aus imposanter Architektur, edlem Design und modernem Lifestyle macht das Kameha Grand Bonn zu einem ganz besonderen Ort, wo Kurzweiligkeit und Natürlichkeit auf Casual Style treffen. 

Du liebst Gastronomie, denkst operativ und strategisch zugleich und schaffst es, Teams zu motivieren und Abläufe zu optimieren? Dann suchen wir genau dich!

Für unser Team im Kameha Grand Bonn suchen wir einen F&B Operations Manager:in (m/w/d) mit Leidenschaft für exzellenten Service, Leadership und starke Gastronomiekonzepte.

Operative Leitung

• Verantwortung für die operative Steuerung aller F&B-Outlets (Rheinalm, Stage Bar, Riverside, Bankett, Frühstücksservice etc.)
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in allen gastronomischen Bereichen
• Präsenz im operativen Geschäft als sichtbare Führungskraft und Gastgeber

Teamführung & Personalmanagement

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der F&B-Service-Teams und Führungskräfte
• Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen in Abstimmung mit den Outlet-Verantwortlichen
• Durchführung von Mitarbeitergesprächen, Trainings und Briefings
• Förderung einer serviceorientierten Teamkultur

Qualitätsmanagement & Gästeerlebnis

• Sicherstellung der Servicequalität gemäß Hotelstandards
• Aktives Guest-Relation-Management sowie Betreuung von VIP-Gästen
• Bearbeitung von Gästefeedback und Qualitätskontrollen
• Kontinuierliche Optimierung des Gästeerlebnisses in allen F&B-Bereichen

Operative Planung & Koordination

• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Bankett, Sales & Eventmanagement
• Koordination von Großveranstaltungen, Tagungen und Banketts
• Sicherstellung effizienter Schnittstellen zwischen Küche, Service und Eventteam

Wirtschaftliche Verantwortung

• Unterstützung bei der Budgetplanung und Umsatzsteuerung im F&B-Bereich
• Kontrolle von Wareneinsatz, Personalkosten und operativen Kennzahlen
• Analyse von Umsätzen, Kosten und Performance der Outlets

Prozessoptimierung

• Entwicklung und Umsetzung von Service- und Prozessstandards
• Optimierung von Arbeitsabläufen und Serviceprozessen
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung von gastronomischen Konzepten

Hygiene & Compliance

• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Kontrolle der gesetzlichen Vorschriften im gastronomischen Betrieb

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie und/oder Gastronomie oder ein vergleichbares Studium
• Mehrjährige Erfahrung im F&B-Bereich der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Teamplayer-Mentalität & Leadership-Skills
• Organisationsstärke und unternehmerisches Denken
• Ausgeprägte Servicebereitschaft und Affinität zur Gästebetreuung
• Repräsentation des Hotels durch ein positives Erscheinungsbild
• Sicheres, aufgeschlossenes und kommunikationsstarkes Auftreten
• Ein hohes Service- und Qualitätsbewusstsein
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft 
• Eine Hands-on Mentalität, Leidenschaft für exellenten Service mit Attention to detail sowie eine ordentliche Portion Humor
• Optimalerweise hast du bereits einen Ausbilderschein oder bist daran interessiert diesen zu erlangen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Ein dynamisches, passioniertes Team mit einem familiären und loyalen Miteinander
• Die Möglichkeit in der gehobenen Hotellerie mit teils internationalem Publikum wertvolle Arbeitserfahrung zu sammeln
• Interne Schulungen um dein Fachwissen auszubauen
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag und die Möglichkeit einer Teilzeitbeschäftigung, die zu Deinem Leben passt
• Arbeitszeiterfassung, Überstundenabbau und Freiheit in der Urlaubsplanung
• Eine tarifliche und leistungsgerechte Vergütung  mit einem prall gefüllten Benefit-Paket
• Urlaubsgeld und Jahressonderzahlung nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket oder ein vergünstigtes Parkticket
• 30 Urlaubstage pro Jahr
•  Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersversorgung (20% Zuschuss statt der gesetzlichen 15%)
• Kostenfreie Fitnessstudio-Mitgliedschaft in den Standorten der Visiolife-Gruppe sowie zahlreiche Gesundheitsangebote - von Gesundheitstagen bis zu Impfangeboten
• Attraktive Vergünstigungen in den zur Gruppe gehörigen Gastronomien und Hotels
• Mitarbeiterevents (z.B. das Sommerfest)
• JobRad Leasing nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Wiederkehrende MA werben MA Programme mit attraktiven Prämien i.H.v. bis zu 2.000 EUR
• Eine starke, wachstumsorientierte, lokal verwurzelte Unternehmensgruppe im Hintergrund
• Gruppenweite Karriere- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Leckeres Essen in unserer Team-Kantine

Über uns:

LIFE IS GRAND AND SO ARE YOU!
Key Facts: 130 Mitarbeiter, rund 45 Azubis, 254 Zimmer auf 5 Etagen, 11.000 qm Tagungsfläche, drei erstklassige Gastronomien: YUNICO* - Japanese Fine Dining, RheinAlm sowie Stage Bar & Lounge, Green Hotel - unsere eigene Geothermie-Anlage deckt 70 Prozent des Wärme- bzw. Kältebedarfs, Kameha virtuell: https://vr.kamehabonn.de/