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EUREST DEUTSCHLAND GmbH
Catering/Business/Kantine/GV
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F&B Trainee befristet auf 12 Monate (m/w/d)

F&B Trainee befristet auf 12 Monate (m/w/d)

Hotel Traube Tonbach - Familie Finkbeiner KG
  • Praktikums-/Traineestelle
  • Tonbachstraße 237, 72270 Baiersbronn, Deutschland
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  • Sie erhalten Einblicke in alle Abläufe der F&B-Abteilungen. Diese Position ist ideal für Nachwuchskräfte in der Hotellerie/ Gastronomie geeignet.

    In unserem Hausgastrestaurant Silberberg verwöhnen wir bis zu 250 Gäste täglich mit einem umfangreichen Frühstücksbuffet sowie wechselnden Menüs, Candle-Light Dinner oder anspruchsvollen themenbezogenen Buffets. Vielfalt, Qualität und Frische zeichnen die Küche aus.  Außerdem sorgt die Küche sowie die Servicebrigade auch für das Wohlergehen unserer Gäste an der Poolbar, unserer Blockhütte, Hotelhalle, in den verschiedenen Tagungsräumen und auf exklusiven Außer-Haus-Veranstaltungen wie zum Beispiel beim Medien Preis in Baden-Baden. Durch kulinarische Events wie Winzerabende oder Menüs von Gastköchen wie Christian Bau oder Dieter Müller wird das Angebot ergänzt.

    Das mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Restaurant Köhlerstube bietet sowohl unseren Hausgästen als auch außer Haus Gästen auf bis zu 80 Sitzplätzen eine internationale moderne Küche bei sechzehn Gault & Millau Punkten. Das ebenfalls mit sechzehn Gault & Millau Punkten ausgezeichnete Restaurant Bauernstube bietet bis zu 30 Gästen Platz und überzeugt mit regionaler Küche. Beide Restaurants stehen unseren Gästen zum Mittags- und Abendgeschäft zur Verfügung.

    Gekrönt wird das Angebot durch das mit drei Michelinsternen ausgezeichnete Restaurant „Schwarzwaldstube“, die das Hotel Traube Tonbach zu einer der besten kulinarischen Adressen Europas gemacht haben. Die Kreationen von Küchenchef Torsten Michel steht für vollendete Leichtigkeit, filigran in der Ausführung, intensiv, rund und köstlich für den Gaumen. Sommelier Stéphane Gass ergänzt jeden Gang mit einem subtil abgestimmten Wein aus dem großartigen Weinkeller der Traube.Maître David Breuer schafft mit seinem Serviceteam eine Atmosphäre, in der aus vielen kleinen Glücksmomenten bei Tisch ein außergewöhnliches Gesamterlebnis wird.

    Ihre Aufgaben

    • Unterstützung aller Outlets bei der täglichen Arbeit
    • Mitwirkung im Bereich Kostenmanagement und Controlling
    • Veranstaltungsbetreuung im Bereich F&B
    • Mitbetreuung des Stewardingbereichs sowie die Koordination der Getränkebüffets
    • Sie erhalten Einblicke in die Führung, Einsatzplanung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden im F&B Bereich

    Zu Ihren Aufgaben gehört ebenso, Ihr Fachwissen an jüngere Kollegen und Auszubildende weiterzugeben und entsprechend anzulernen. Sie können sich auf einen Wissensaustausch unter anderem durch unsere erfahrenen Serviceleitungen und Mitarbeitern freuen sowie ein interessantes berufliches Netzwerk, kreatives und abwechslungsreiches Arbeiten sowie einmalige Aufstiegsmöglichkeiten. 

    Ihr Profil

    • Hotelfachschule mit zu absolvierenden Pflichtpraktika oder Sie suchen den idealen Einstieg nach der Hotelfachschule
    • ausgeprägter Dienstleistungsgedanke
    • Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
    • Freude am Gästekontakt
    • Qualitätsbewusstsein und einen Blick für liebevolle Details
    • gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
    • Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein und eine auf Ordnung und Zuverlässigkeit bedachte Arbeitsweise
    • Freude am Umgang mit verschiedensten Gästecharakteren sowie eine anhaltende Lernbereitschaft
    • Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, eine weitere Sprache wäre von Vorteil (z.B. Französisch)
    • Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit 

    Wir bieten

    • verantwortungsbewusstes und selbständiges Arbeiten in einem interessanten beruflichen Netzwerk
    • Möglichkeiten, eigene Ideen und Erfahrungen einzubringen und sich zu entfalten
    • Hilfe bei der Wohnungssuche bzw. Unterkunft in einem Personalzimmer (je nach Verfügbarkeit)
    • unbefristetes Arbeitsverhältnis
    • gerechtes Entgelt entsprechend Ihrer Berufserfahrung und fachlicher Qualifikation
    • Urlaubsanspruch nach Manteltarifvertrag
    • Personalkantine
    • Mitarbeiterrabattkarte
    • Zeiterfassungssystem
    • hausinternes Schulungsprogramm
    • Mitarbeiterrabatt bei Fair-Job-Hotels
    • Mitarbeiterreisevorteile
    • Betriebsrente
    • Kindergärten und alle Schultypen gibt es vor Ort

    Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per Mail oder per Post.

    Wir freuen uns auf Sie!

    Über uns:
    Kulinarik und Hotellerie von Weltrang – verbunden mit einzigartigen
    Entwicklungsmöglichkeiten unserer Mitarbeiter – dafür steht die familiengeführte Traube
    Tonbach im traumhaft schönen Schwarzwald.

    Egal, wo Sie beruflich stehen: Bei uns erlernen und erleben Sie unsere Idee von
    herausragender Gastlichkeit oder Sie leisten als Profi einen wichtigen Beitrag zu unserem
    exzellenten Ruf. Eine sehr familiäre Atmosphäre und ein starker Teamspirit prägen unser
    Miteinander, mit dem wir auch die höchsten Anforderungen des Sterne-Niveaus täglich
    und leidenschaftlich meistern.

    Das gilt auch für die aktuelle Situation: Trotz unseres verlorenen Stammhauses, das wir
    gerade neu aufbauen, werden alle Restaurants weitergeführt!

    Nutzen Sie Ihre Chance und schaffen Sie gemeinsam mit uns Großes – wir freuen uns auf
    Ihre Bewerbung!

    Hotel Traube Tonbach - Familie Finkbeiner KG

    Adresse:
    Tonbachstraße 237
    72270 Baiersbronn
    Deutschland
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel 5 Sterne Superior

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    Job-ID: BD87EN | Drucken