F&B Operations Manager (w/m/d)

Das gestaltest du bei uns

• Führung, Entwicklung und Inspiration eines rund 80-köpfigen Teams mit Fokus auf exzellenten Service, Zusammenarbeit und Mitarbeiterförderung
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses durch die konsequente Umsetzung höchster Qualitäts- und Servicestandards (LQA) sowie persönliche Präsenz im operativen Tagesgeschäft
• Verantwortung für eine wirtschaftliche Betriebsführung inklusive Budgeteinhaltung, Personalkostensteuerung, Inventuren sowie optimierter Einkaufs- und Kalkulationsprozesse
• Rekrutierung, Einarbeitung, Schulung und Coaching der Mitarbeitenden über alle F&B Outlets hinweg
• Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP, LQA, CMS) sowie professionelles Beschwerdemanagement zur nachhaltigen Sicherung der Gästezufriedenheit
• Enge Zusammenarbeit mit Director of F&B und den operativen Abteilungen zur kontinuierlichen Weiterentwicklung von Servicekonzepten, Prozessen und Qualitätsstandards
• Aktive Mitgestaltung von Angebots-, Getränke- und Servicekonzepten sowie Identifikation von Potenzialen zur Umsatzsteigerung und Optimierung des Gästeerlebnisses

Das bringst du mit

• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Gastgeberpersönlichkeit mit Charisma, professionellem Auftreten und hoher Serviceorientierung
• Fundiertes Fachwissen rund um F&B sowie Leidenschaft für exzellente Gästeerlebnisse
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus
• Sicherer Umgang mit Hotel- und Kassensystemen, idealerweise Micros
• Organisationsstärke, unternehmerisches Denken und ein gutes Gespür für Qualität und Effizienz
• Moderner Leadership-Ansatz: Du führst mit Vertrauen, förderst Talente und schaffst ein motivierendes Arbeitsumfeld

Darauf kannst du dich freuen

• Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert
• Diverse Vergünstigungen in der Region Andermatt
• Attraktive Übernachtungskonditionen in Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels
• 50% Rabatt in unseren F&B Outlets sowie Family & Friends-Raten
• Bis zu 50% finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen und Sprachkursen
• Gestellte und kostenfrei gereinigte Arbeitskleidung

Über uns:

Alpin, asiatisch, anders. The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein, dem ungewohnten Miteinander von alpinem Chic und asiatischem Ausdruck. Formvollendete Harmonie, wie sie wohl nur einem Stararchitekten wie Jean-Michel Gathy gelingen kann. Ein Ort, der seine Handschrift trägt. Mitten im Herzen der Schweizer Alpen, auf 1’447 Metern über Meer, verzaubert das 5-Sterne-Deluxe-Hotel seine Gäste mit 123 eleganten Zimmern und Suiten, vier ausgezeichneten Restaurants und Bars, einem modernen Health Club und einem Wellnessbereich, der in der Schweiz wohl einzigartig ist, eine Oase der Ruhe und Entspannung – auf 2’400 Quadratmetern. Der bekannte Hotel- und Gastroführer GaultMillau kürte The Chedi Andermatt zum Hotel des Jahres 2017. Zudem wurde The Japanese Restaurant 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. The Chedi Andermatt bietet Einblicke in eine andere Welt und Ausblicke auf ein unvergleichliches Stück Schweiz.