Chef de Rang (m/w/d) - Winter 22/23

Zu Ihren Aufgaben gehören:

·         Frühstücks- und Abendservice im Hauptrestaurant Veranda

·         Eventuell Mithilfe in Marie's Deli, Lobby Bar und Josef‘s Wine Lounge MICE Veranstaltungen

·         Einhaltung unserer Qualitätsstandards

·         Sicherstellung der optimalen Betriebsabläufe im Bereich Service

·         Pflegen des Gästekontakts, Betreuung und Beratung von unseren Gästen

·         Führen einer eigenen Station mit Inkasso

·         Verantwortlich für die Vorbereitung der Mise-en-place

·         Vorbereitungen und Durchführung von privat Veranstaltungen

Sie verfügen über:

•  Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
•  Gute Sprachkenntnisse (D, E, F)
•  Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen
•  Adäquates Wein- und Fachwissen
•  Sicheres Auftreten und positive Ausstrahlung
•  Sind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen Gästen

Wir bieten Ihnen:

• Die Anstellung in einem der besten 4-Sterne Superior Hotels der Schweiz (Bilanz Rating)

• eine abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeit in einem kleinen, jungen Kaderteam und einem grossen Wirkungsfeld.. mit Blick aufs Matterhorn

• Ein familiäres Arbeitsklima und eine moderne Management Philosophie. Wir sind ein in der 3. Generation geführtes Familienunternehmen, uns ist eine flache Hierarchie, direkte Kommunikations-wege innerhalb des Teams (vom Lehrling bis hin zur Direktion duzen sich alle Teammitglieder), Empowerment, und das Eingehen auf die Bedürfnisse, Stärken und Schwächen der Mitarbeiter sehr wichtig. Gleichzeitig erwarten wir aber auch Top Leistung und viel Herzblut.

• leistungsgerechte Entlohnung sowie Überstundenregelung (!) 

• Verköstigung im Hotel, und auf Wunsch Unterkunft im Neubau-Studio oder in einem WG-Zimmer im Zentrum von Zermatt

• offenes Ohr, wir fördern, aber wir fordern auch viel von unserem Team.

• (Empowerment) in einem dynamischen, motivierten Team

• Die Chance viel zu lernen; wie bieten viel Platz für Entwicklung, sind offen für Ideen und kontinuierliche Verbesserung unseres Hauses  

Le Mirabeau Hotel & Spa 
Untere Mattenstrasse 12-14
3920 Zermatt

Herr Francis Reichenbach

+41 (0)27 966 26 60

jobs@hotel-mirabeau.ch