Chef de Rang (m/w/d)

Chef de Rang (m/w/d)

Du weißt, wie sich anspruchsvoller Service anfühlt. Wir auch   

Ein Abend im Restaurant ist für dich kein Ablauf — er ist eine Begegnung. Du siehst den Gast, der noch etwas braucht, bevor er sich umdreht. Und du trägst Verantwortung für deine Station, als wäre es dein eigenes Haus. Genau das suchen wir.

Deine Mission:

• Stations-Chef: Du führst deine eigene Station eigenverantwortlich — mit dem Anspruch, dass jeder Gast den Abend in Erinnerung behält.
• Gastgeber auf Augenhöhe: Du empfängst Gäste, begleitest sie durch das Menü und gibst Empfehlungen, die wirklich passen — nicht solche, die abgelesen klingen.
• Wein- und Speisenkompetenz: Du berätst bei Speisen und Wein mit Charme und echtem Wissen — und arbeitest dabei eng mit unserer Sommelière zusammen.
• Servicehandwerk auf höchstem Niveau: Bei Bedarf beherrschst du Tischservice-Klassiker wie Tranchieren und setzt sie gekonnt ein.

Was du einbringst:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachkraft oder Hotelfachmann/-frau sowie mehrere Jahre Erfahrung im gehobenen Service
• Einen hohen eigenen Anspruch — an dich selbst, an deinen Service, an jeden Moment mit dem Gast
• Wein- und Speisenkenntnisse, die du mit Leidenschaft teilst — nicht als Vortrag, sondern als echte Empfehlung
• Zuverlässigkeit und ein gepflegtes Äußeres — selbstverständlich für dich, selbstverständlich für uns
• Die Ruhe und das Einfühlungsvermögen, auch in schwierigen Momenten den Gast in den Mittelpunkt zu stellen

5 Sterne, ja. Aber bei uns bist du Gastgeber — nicht Kulisse. Wenn du weißt, was das bedeutet, dann passt du zu uns.

— Mara & Cora Frank

Über uns:

Gut ausgebildete und gastorientierte Mitarbeiter sind die Basis zum Erfolg eines jeden Unternehmens und das insbesondere in Branchen mit sehr engem Kundenkontakt, wie der Hotellerie. In unserem Familienunternehmen leben wir jeden Tag unsere Philosophie mit unserem "Herz-Blatt". Dabei sind uns seit Jahrzehnten schon Ökologie und soziale Verantwortung wichtig - deshalb handeln wir nachhaltig und bewusst! Individualität wird bei uns sehr geschätzt – denn jeder von uns bringt andere Stärken mit ein. Nur wenn wir Hand in Hand als Team arbeiten, können wir besondere Erlebnisse für unsere Gäste kreieren.