Chef de Rang (m/w/d)

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant, In Room Dining, Banquet sowie bei Bedarf in sämtlichen anderen Outlets
• Verantwortung einer Station
• Sicherstellung eines sauberen und organisierten Arbeitsplatzes
• Einhaltung des HACCP-Konzeptes
• Weinservice bei Gruppen und einzelnen Tischen
• Aperitifs verkaufen, Menükarten präsentieren und erklären, Bestellungsannahme und Buchen von Speisen und Getränken
• Zeitnahes Abrufen von Speisen bei der Küche
• Schnelle effektive Kommunikation mit der Küche, vor allem bei Allergenen
• Herzlichen und Aufmerksamen Service allzeit garantieren
• Gästerechnungen korrekt erstellen, präsentieren und schliessen
• Mise en Place kontrollieren und ausführen
• Trainings und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden
• Anweisungen von Supervisor befolgen und ausführen
• Gewissenhafter Umgang mit Gästefeedback und Reklamationen

• Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Funktion
• Gute Deutsch- & Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen sind von Vorteil
• Fachkenntnisse von Wein, Käse, Speisen und Getränken
• Selbstständige, hygienische und genaue Arbeitsweise
• Schnelle Auffassungsgabe und gute Koordination
• Freundliches und aufgestelltes Auftreten sowie gute Menschenkenntnis
• Umgang mit hektischen Situationen unter Beibehaltung einer professionellen Arbeitsweise

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