Commis de Cuisine (m/w/d) - Winter 22/23

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• selbstständige Arbeitsweise am Posten

• Gesamte Organisation der Mise-en-place auf dem eingeteilten Posten

• Kreative neue Ideen einbringen und optimale Postenübergabe bei Abwesenheit

• Einhaltung unserer Qualitätsstandards

• herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise

Sie verfügen über:

• erste Erfahrung als Commis de Partie in der Saisonhotellerie

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP

• Gute Sprachkenntnisse (D, E, F)

• Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen

• Lust Verantwortung zu übernehmen

• sind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen Gästen

Wir bieten Ihnen:

• Die Anstellung in einem der besten 4-Sterne Superior Hotels der Schweiz (Bilanz Rating)
• Work-Life Balance rund um das Matterhorn (z.B. Wandern im Sommer oder Skifahren auf rund 450 Pistenkilometern
• eine abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeit in einem kleinen, jungen Kaderteam und einem grossen Wirkungsfeld mit Blick aufs Matterhorn
• Ein familiäres Arbeitsklima und eine moderne Management Philosophie. Wir sind ein in der 3. Generation geführtes Familienunternehmen, uns ist eine flache Hierarchie, direkte Kommunikations-wege innerhalb des Teams (vom Lehrling bis hin zur Direktion duzen sich alle Teammitglieder), Empowerment, und das Eingehen auf die Bedürfnisse, Stärken und Schwächen der Mitarbeiter sehr wichtig. Gleichzeitig erwarten wir aber auch Top Leistung und viel Herzblut.
• leistungsgerechte Entlohnung sowie Überstundenregelung (!) 
• Verköstigung im Hotel, und auf Wunsch Unterkunft im Neubau-Studio oder im WG-Zimmer im Zentrum von Zermatt
• offenes Ohr, wir fördern, aber wir fordern auch viel von unserem Team.
• (Empowerment) in einem dynamischen, motivierten Team
• Die Chance viel zu lernen; wie bieten viel Platz für Entwicklung, sind offen für Ideen und kontinuierliche Verbesserung unseres Hauses       

Le Mirabeau Hotel & Spa 
Untere Mattenstrasse 12-14
3920 Zermatt

Herr Francis Reichenbach

+41 (0)27 966 26 60

jobs@hotel-mirabeau.ch