Commis de Cuisine m/w/d

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen Commis de Cuisine (m/w/d) für unser Gourmetrestaurant (1 Michelin-Stern, 15 Punkte Gault Millau).

Das COLOMBI HOTEL zählt als eines der wenigen inhabergeführten 5 Sterne S-Hotels (A member of the Leading Hotels of the World) mit seinem Gourmetrestaurant zu den ersten Adressen in Deutschland.

Hinter jedem kulinarischen Genuss steht nicht nur eine exquisite Küche und vollendete Tafelkultur, sondern auch Menschen, die sich liebevoll um das Wohl jedes einzelnen Gastes kümmern.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von Speisen mit höchster Qualität
• Bestandskontrollen sowie erforder­liche Bestellungen von Waren
• Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel und Waren
• Kontrolle und Optimierung von Arbeitsabläufen innerhalb der Abteilung
• Überwachung der Einhaltung von Hygienevorschriften entsprechend der HACCP-Verordnung

Ihr Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung in der gehobenen Küche
• Organisationstalent mit Liebe zum Detail
• Kreativität und Teamgeist
• Verantwortungsbewusstes und kostenorientiertes Denken
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten

• 5-Tage-Woche
• Standort Freiburg als trendige quirlige Stadt, die gerade erst vom Lonely Planet als No. 3 der Reiseziele weltweit gewählt wurde
• Systematisches Onboarding mit Patenprogramm
• Nettes, aufgeschlossenes Team
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Exklusive Rabatte auf F&B-Leistungen
• Betriebliche Altersvorsorge
• Sonderurlaub für wichtige private Anlässe z. B. Hochzeit, Umzug, Geburt
• Vergünstigtes Wohnen in unserem Mitarbeitenden Haus (je nach Verfügbarkeit) oder Mithilfe bei der Suche nach einer Wohnung im Raum Freiburg
• Family & Friends Raten für Übernachtungen in unseren beiden Freiburger Hotels
• Attraktive Sonderraten in unseren Partnerhotels
• Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Aufstiegsmöglichkeiten
• Jährliches Teamevent

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns, Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu erhalten:

COLOMBI HOTEL
Frau Lisa-Maria Nippert
Rotteckring 16
79098 Freiburg
oder per E-Mail:
jobs@colombi.de

Über uns:

Das Colombi Hotel ist ein inhabergeführtes Stadthotel mit 112 Zimmern und Suiten, einer Piano-Bar, einem Café, einem mehrfach ausgezeichneten Gourmet-Restaurant sowie zwei weiteren Restaurants der gehobenen internationalen und regionalen Küche und Konferenzräumen für Tagungen und Festlichkeiten verschiedener Art und Größenordnungen. Hinter jedem kulinarischen Genuss steht nicht nur eine exquisite Küche und vollendete Tafelkultur, sondern auch Menschen, die sich liebevoll um das Wohl jedes einzelnen Gastes kümmern.