Frühstückskoch (m/w/d)

Mitten im Herzen der Ravennaschlucht liegt das Hofgut Sternen: 

Ein Ort, an dem Geschichte lebendig wird und Tradition und Kulinarik zuhause sind. Unsere Küchen und Stuben vereinen Schwarzwälder Authentizität mit moderner Gastlichkeit – herzlich, regional und mit Liebe zum Detail.

Werde Teil eines Teams, das mit Leidenschaft Gastgeber ist. 

Für unser Service-Team suchen wir Unterstützung als Frühstückskoch (m/w/d) in Vollzeit

WAS GIBT ES FÜR DICH ZU TUN?

• Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation aller warmen und kalten Frühstücksspeisen (Buffet)
• Sicherstellung von Frische, Qualität und Mise-en-place gemäß vorgegebenem Standard
• Aufbau, Betreuung und laufendes Nachfüllen des Frühstücksbuffets
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und F&B-Management für reibungslose Abläufe
• Unterstützung bei Inventuren, Warenannahme und fachgerechter Lagerung nach HACCP
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (HACCP, LMIV)
• Kontrolle von Temperaturen, Lebensmittelkennzeichnung und Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich.
• Kontinuierliche Qualitätskontrolle der ausgegebenen Speisen.
• Weitergabe von Bedarfen, Engpässen und Optimierungspotenzialen an Küchenleitung oder F&B.

WAS SOLLTEST DU MITBRINGEN?

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation
• Erste Berufserfahrung im Frühstücksbereich oder in der gehobenen Hotellerie von Vorteil
• Fundiertes Verständnis für Lebensmittelverarbeitung, Präsentation und moderne Frühstückskonzepte.
• Sicherer Umgang mit Hygiene- und Lebensmittelvorschriften (HACCP)
• Solide Grundkenntnisse in deutscher Sprache (B1); weitere Sprachen willkommen.
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten je nach Dienstplan.
• Hohe Zuverlässigkeit, Selbstorganisation und Qualitätsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Freude an einem lebendigen Hotelbetrieb
• Gepflegtes Erscheinungsbild und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen

WAS KANNST DU ERWARTEN?

• Das beste Team mit großen Zielen
• Ein angenehmes Arbeitsklima in einem dynamischen Unternehmen
• Zugang zu verschiedenen Vergünstigungen und Benefits (Personalwohnung)
• Betriebliche Altersvorsorge nach der Probezeit
• Family and Friends Rate bei uns und unserem Partnerbetrieb stuub
• Einen individuellen Entscheidungs- und Entfaltungsspielraum

Wenn wir dein Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf deine aussagekräftige Bewerbung inklusive Lebenslaufes, Zeugnissen und Gehaltsvorstellung. Schicke sie uns gerne an:

personal@hofgut-sternen.de

Über uns: