Chef de Partie - Patisserie (m/w/d) für unser Gourmet Restaurant Grüne Bar

Chef de Partie - Patisserie (m/w/d) für unser Gourmet Restaurant Grüne Bar

Willkommen im Hotel Sacher Wien, dem einzigen privat geführten Luxushotel der Stadt, direkt gegenüber der Wiener Staatsoper. Seit 1876 steht unser Haus für Wiener Charme, zeitgemäßen Luxus und gelebte Gastfreundschaft.

Ob im mit Hauben ausgezeichneten Restaurant, im legendären Café Sacher oder in einem unserer 152 stilvoll eingerichteten Zimmer und Suiten: Bei uns verbinden sich Tradition und Moderne zu einem unverwechselbaren Erlebnis, nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für unser Team.

Unser Küchenteam arbeitet mit Leidenschaft daran, unseren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine erfahrene und kreative Persönlichkeit als Chef de Partie (m/w/d) in der Patisserie.

So sieht Ihr Tag aus:

• Herstellung von feinen Desserts, Kuchen, Eisvariationen und Pralinen für das Gourmet Restaurant
• Kreative Mitgestaltung und Umsetzung neuer Dessertkreationen in enger Zusammenarbeit mit Patisserie Chef und Küchenchef
• Vorbereitung sämtlicher Mise en Place im Bereich Patisserie
• Mitverantwortung für die Organisation und Koordination des Patisserie-Teams im Gourmet Restaurant
• Anleitung und Unterstützung von Commis und Lehrlingen
• Mitgestaltung unvergesslicher kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste
• Gewährleistung und Kontrolle höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor:in oder Patissier:in
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise im Fine Dining Bereich
• Kreativität, Präzision und Leidenschaft für süße Kunstwerke auf Spitzenniveau
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise, gepaart mit Teamgeist und Belastbarkeit
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Darf's ein bisschen mehr sein?

• Mitarbeit in einem stetig wachsenden "Leading Hotel of the World" & weltberühmten Familienunternehmen
• Weiterbildung im Rahmen unserer Sacher School of Excellence
• Familiäres Arbeitsklima und gelebte Werte
• Mitarbeitenden- und Familienvorteile innerhalb der Sacher-Gruppe und darüber hinaus
• Verleih der Dienstkleidung, inkl. Reinigung
• Hervorragende Verpflegung in unserer Cantinetta
• Unterstützung bei Öffi-Ticket oder E-Bike-Leasing in Höhe von € 365,00
• Zuschuss für Kinderbetreuung, Kids Week im Hotel und Hilfe bei der Pflege von Angehörigen
• Breites Angebot von Versicherungen, Sportveranstaltungen bis legendären Mitarbeitendenfeiern

Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt von € 3.200,00 vorgesehen (Basis Vollzeit) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.

Werden Sie ein Teil der Sacher Familie - Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Über uns:

Das Hotel Sacher Wien wurde 1876 von Eduard Sacher, dem Sohn des weltberühmten Erfinders der Original Sacher-Torte, eröffnet. Es ist das einzige privat geführte Luxushotel in Wien, vis à vis der Staatsoper und steht seit fast 150 Jahren für Wiener Charme und zeitgemäßen Luxus, die sich in jedem der 152 Zimmer und Suiten sowie in unserem exklusiven Spa-Bereich widerspiegeln.

Auch kulinarisch werden die Gäste auf höchstem Niveau verwöhnt. Das Hotel verfügt über zwei à la Carte , Rote Bar und Grüne Bar, beide mit zwei Hauben nach Gault Millau ausgezeichnet. Im Café Sacher, im Café Bel Étage und im Salon Sacher werden die Gäste mit den Original Sacher Produkten und köstlichen Kleinigkeiten verwöhnt, oder genießen in der Blauen Bar ausgezeichnete Getränke im stilvollen Ambiente.

Das Hotel Sacher Wien verbindet sehr erfolgreich Tradition mit Moderne und bietet so eine unverwechselbare Atmosphäre mit höchstem Komfort, perfektem Service und individueller Betreuung.