Chef de Partie (m/w/d)

Saisonstelle mit weiteren Entwicklungsmöglichkeiten

CHEF DE PARTIE(w/m/d)

Für die  kommende Wintersaison 2021/22 suchen wir für unser VAYA St. Zeno Serfaus einen qualitätsbewussten und innovativen Chef de Partie (w/m/d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche.

Das Hotel vereint Luxus und Komfort auf hohem Niveau und hat eine sehr privilegierte Lage. Mit nur 300 m vom Ortskern Serfaus und 250 m zur nächsten Piste, haben Mitarbeiter es nicht weit zum Zentrum und auch fußläufigen Anschluss zu modernen Sport- und Freizeitaktivitäten. 

DEIN FACHWISSEN IST GEFRAGT:

Innovative, kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit. Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes.

DEINE AUFGABEN:

• Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
• Herstellung und Zubereitung der Speisen für unsere Haus- und À-la-carte-Gäste
• Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
• Schulung der Auszubildenden in der Küche
• Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventu
• Erstellung der Speisekarten und Menükarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenche
• Ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Bereich F&
• Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen 

DEINE QUALIFIKATIONEN:

•  Eine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung
• Erfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Küche
• Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens

WIR BIETEN DIR:

• Ein motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
• Eine wertschätzende Teamkultur in einem modernen Unternehmen
• Spannende Projekte mit Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Weitere interessante Benefits 

Aussagekräftige Bewerbungen bitte an: jobs@vayagroup.at

Sämtliche Bezeichnungen und Formulierungen beziehen sich auf alle Geschlechter im gleichen Maße.