Chef de Partie (m/w/d) / Koch (m/w/d)

Saisonstelle mit weiteren Entwicklungsmöglichkeiten

CHEF DE PARTIE (m/w/d)

Für unser VAYA Seefeld suchen wir ab sofort einen qualitätsbewussten und kreativen Chef de Partie (w/m/d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche.

Die Region Seefeld - Tirols Hochplateau bietet zahlreiche Möglichkeiten, den Aufenthalt zu einem besonderen Highlight zu machen. Hier warten atemberaubende Wanderwege, actionreiche Bikestrecken, schneesichere Abfahrte, perfekt gesprute Langlaufloipen und fasznierende Bergwelten auf Gäste und Mitarbeiter. Das Hotel liegt nur wenige Schritte vom Zentrum entfernt und punktet mit den typischen VAYA-Vibes.

DEIN FACHWISSEN IST GEFRAGT:

Innovative kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit.

Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Im Sommer nutzen wir die Zeit, unsere Edelschinken und Wurstwaren selbst herzustellen und zu räuchern. Auch alle Marmeladen und Chutneys werden aus möglichst lokalen Rohstoffen direkt im Haus zubereitet.

DEINE AUFGABEN:

• Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln
•  Herstellung und Zubereitung der Speisen für unsere Haus- und à la carte-Gäste
• Tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung
• Tägliche Kontrolle des Frühstücks-, Mittags- und Abendbuffets
• Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
• Erstellung der Speisekarten und Menükarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Bereich F&B
• Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen 

DEINE QUALIFIKATIONEN:

• Eine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung 
• Erfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Küche
• Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens

WIR BIETEN DIR:

• Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
• Staff und Family Rate – bis 1000,-- EURO gratis Übernachtungen in den VAYA Hotels
• Ein motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
• Eine wertschätzende Teamkultur in einem modernen Unternehmen
• Spannende Projekte mit Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Benützung des SPA- und Wellnessbereiches
• Weitere interessante Benefits

Hast du Freude an der Arbeit im Tourismus und die Leidenschaft zum dynamischen VAYA-Team zu gehören? Wir freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung an jobs@vayagroup.at.

Wir freuen uns über Bewerbungen von geflüchteten Menschen aus der Ukraine.

Sämtliche Bezeichnungen und Formulierungen beziehen sich auf alle Geschlechter in gleichem Maße.