Chef de Partie/Postenköche m/w/d
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Chef de Partie (m/w/d) gut aufgestelltes Küchenteam sucht genau Sie :)

Chef de Partie (m/w/d) gut aufgestelltes Küchenteam sucht genau Sie :)

Küstenperle Strandhotel & Spa
  • Festanstellung Voll-/Teilzeit
  • Dithmarscher Straße 39, 25761 Nordseebad-Büsum, Deutschland
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  • Sie brauchen frischen Wind? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

    Im Juni 2017 haben wir die Küstenperle, ein familiengeführtes 4* Hotel in Büsum mit 93 Zimmern und Suiten, vier Veranstaltungsräumen für bis zu 250 Personen, dem Restaurant „Deichperle“, der Bar „Schneiders“ sowie ein Spa- & Wellnessbereich mit vier Behandlungsräumen, einem Schwimmbad, drei Saunen sowie einem Fitness- & Gymnastikraum, eröffnet. Direkt an der Familienlagune in der Perlebucht gelegen.

     

    Unser Küchenteam ist gut aufstellt: Es umfasst ca. 18 Personen insgesamt (Frühdienst und Spätdienst zusammengerechnet) und für unseren Abenddienst würden wir uns freuen, noch genau eine Person (m/w/d) zu begrüßen und die könnten genau Sie sein :)  

    Was heißt gut aufgestellt? ;) 

    Dass Sie im Durchschnitt 8,5 Stunden pro Tag arbeiten und dabei sogar eine Pause schaffen werden ;) Kein Teildienst, Dienst von ca. 14-22:30 Uhr und wirklich ein Feierabend in Sicht :) 

    Warum wir?

    • faire Vergütung (Manteltarifvertrag DEHOGA Schleswig-Holstein)
    • dokumentierte Arbeitszeiterfassung & i.d.R. eine 5 Tage Woche 
    • sicherer, ganzjähriger Arbeitsplatz in einem innovativen, nachhaltig handelnden Unternehmen
    • modernes & angenehmes Arbeitsklima
    • interessante & abwechslungsreiche Tätigkeit in familiärer Atmosphäre
    • hausinterne Vergünstigungen

    Ihre Aufgaben:

    • Führen eines eigenen Posten (Gardemanger/Patisserie, Entremetier oder Saucier) 
    • kreative, innovative Mitgestaltung der Speisekarten (ca. alle 6 Wochen), der Wochenmenüs, tägliche Halbpensions-Menüs/Büffets sowie der individuellen Speisekarten für den Veranstaltungsbereich (Tagungen, Hochzeiten, etc.) in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung & der Hotelleitung
    • Anleitung und Förderung unserer Auszubildenden und Praktikanten
    • Einarbeitung, Schulungen sowie Unterweisungen der unterstellten Mitarbeiter & Auszubildenden
    • Sicherstellung einer hohen & gleichbleibenden Qualität von Speisen, Geschmack & Präsentation
    • fachgerechte Vor-, Zu- und Nachbereitungen von warmen und kalten Speisen für Buffets, a-la carte & Speisen für Veranstaltungen
    • Bereitstellung & Nachbereitung des Mise en Places
    • Einhaltung hausinterner sowie allgemeiner Küchen-Standards
    • Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien inkl. Back-Office Bereich

    Was Sie mitbringen sollten:

    • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
    • Berufserfahrung in der  Gastronomie oder Hotellerie
    • große Freude am Kochen & Leidenschaft für hervorragendes Essen und den Willen gemeinsame Ziele zu erreichen
    • Begeisterung für nachhaltige, innovative & frische Ideen sowie für ein modernes gastronomisches Konzept
    • Detailbewusstsein & Lust auf eigene Experimente mit verschiedenen (auch regionalen) Produkten & Zutaten
    • handwerkliches Geschick & einen hohen Qualitätsanspruch
    • Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit & Stressresistenz

    Über uns:

    Hat die Stelle Ihr Interesse geweckt?

    JETZT ist IHRE/DEINE Perle-Zeit!

    Sie wollen sich mit uns zusammen entwickeln und Herausforderungen motivieren Sie zu Höchstleistungen? Dann sind Sie genau die Persönlichkeit, die uns ergänzt. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail oder per Post inkl. Nennung Ihres frühesten Eintrittsdatums sowie Ihrer Gehaltsvorstellung an Frau Katharina Lutze unter bewerbung@hotel-kuestenperle.de.

    Mehr Informationen zur Küstenperle unter www.kuestenperle.de


    Küstenperle Strandhotel & Spa
    Dithmarscher Straße 39
    25761Nordseebad-Büsum Frau Katharina Lutze
    Personalleitung
    Katharina.Lutze@hotel-kuestenperle.de
    www.hotel-kuestenperle.de



    Küstenperle Strandhotel & Spa

    Adresse:
    Dithmarscher Straße 39
    25761 Nordseebad-Büsum
    Deutschland
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel

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