Chef de Partie/Postenköche m/w/d
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Chef de Partie m/w/d

Chef de Partie m/w/d

Sheraton Carlton Nürnberg
  • Festanstellung Vollzeit
  • Eilgutstrasse 15, 90443 Nürnberg, Deutschland
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  • Zur Vervollständigung unseres Teams suchen wir ab sofort einen Chef de Partie (m/w/d).

    Wir sind Teil einer weltweit agierenden Hotelkette, bieten jedoch trotzdem die Vorteile eines

    familiengeführten Hotelbetriebs. Wir stellen die Menschen in den Mittelpunkt unseres

    Handelns. Kommen Sie zu uns und werden Sie Teil unserer großen Hotelfamilie! Wie in allen

    Familien bringt jedes Teammitglied wertvolle und einzigartige Eigenschaften mit ein. Als Team

    arbeiten wir zusammen, wir vertrauen und unterstützen uns gegenseitig. Zeigen Sie unseren

    Gästen und Ihren Kollegen, dass Sie sich engagieren, indem Sie die kleinen Dinge erkennen,

    die den großen Unterschied für unsere Gäste machen.

    Zu Ihren Aufgaben zählen unter anderem:

    • Sicherstellen, dass alle Speisen unter Berücksichtigung höchster Standards zubereitet werden
    • Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
    • Beaufsichtigung von Mitarbeitern bei Bedarf
    • Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
    • Durchführung der Mise en place für alle relevanten Mahlzeiten
    • Hilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen
    • Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
    • Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
    • Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
    • Unterstützung des Küchenchefs/Sous Chef bei der Schulung aller Mitarbeiter zur Einhaltung aller Unternehmensvorschriften
    • Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
    • Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
    • Umweltbewusstsein

    Profil:

    Als Chef de Partie übernehmen Sie die Beaufsichtigung von Mitarbeitern und stellen sicher,

    dass die Speisen zur höchsten Zufriedenheit von Gästen und Mitgliedern zubereitet und

    angerichtet werden. Sie leisten weiterhin Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel.

    Sie sind insbesondere für die Ausführung der Aufgaben unter Anwendung der höchsten

    Standards verantwortlich.

    Sie sind flexibel, belastbar und eigenständiges arbeiten gewöhnt?

    Absolute Gastorientierung und ein verbindliches Auftreten in jeder Situation sind für Sie

    genauso selbstverständlich wie ein gepflegtes Erscheinungsbild.

    Dann kommen Sie in unser Team!

    Wir bieten:

    • vergünstigte Mitarbeitertarife bei Marriott weltweit.
    • unbefristeter Arbeitsvertrag
    • Sie haben die die Möglichkeit innerhalb unseres Hauses Ihr Talent zu entwickeln.
    • Innerbetriebliche Aufstiegsmöglichkeiten sind gegeben
    • kostenfreie Mitarbeitergetränke wie Kaffee, Tee oder Wasser
    • Ein Zuschuss zum VGN-Ticket kann übernommen werden
    Über uns:
    Sheraton Carlton Nürnberg. Ein neues Haus an altem Standort. Fest verwurzelt in Nürnbergs Tradition und in Sichtweite der alten Stadtmauern. Visionär in der Architektur und offen für Gäste aus aller Welt. Nürnberg lädt ein. Eine Stadt wie aus dem Bilderbuch. Das "Carlton" setzt in ihr neue Maßstäbe. Fünf Sterne im Herzen Nürnbergs, privates Management und internationales Buchungssystem.

    Sheraton Carlton Nürnberg

    Adresse:
    Eilgutstrasse 15
    90443 Nürnberg
    Deutschland
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel 5 Sterne

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