Chef de Partie/Postenköche m/w/d
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SV Business Catering GmbH - München 10 - Bob-van-Benthem Platz
Catering/Business/Kantine/GV
München

Chef de Partie/ Postenköche m/w/d

Hotel Bayerischer Hof
  • Festanstellung Vollzeit
  • Promenadeplatz 2-6, 80333 München, Deutschland
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  • Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

    • Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
    • Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung
    • Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches unter Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen Rezepturen
    • Einweisung neuer Mitarbeiter; Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte
    • Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards
    • Mitgestaltung der Menüs, Speisekarten und Aktionskarten
    • Vertretung des Souschefs in dessen Abwesenheit

     

    Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

    • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
    • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, sowie erste Führungserfahrung
    • freundliches, offenes und professionelles Auftreten
    • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
    • Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein

     

     

    Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

    Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

    Wir bieten Ihnen:

    • leistungsgerechte Vergütung sowie Mitarbeiterbonussystem
    • vergünstigtes MVG Job-Ticket und Essenszulagen
    • Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
    • preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
    • flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

     

    Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.

    Über uns:
    Gemäß unserer Philosophie EINE WELT FÜR SICH verkörpert das Hotel Bayerischer Hof seit 1841 Luxus, Qualität
    und erstklassigen Service.
    Unsere Mitarbeiter bilden das solide Fundament, auf dem unsere Qualität beruht und sind der Grund, warum wir
    unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten können.
    Wir sind stets aktiv auf der Suche nach engagierten Mitarbeitern, die Teil unserer Geschichte werden wollen und
    das Hotel Bayerischer Hof in eine erfolgreiche Zukunft begleiten möchten.

    Hotel Bayerischer Hof

    Adresse:
    Promenadeplatz 2-6
    80333 München
    Deutschland
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel 5 Sterne Superior

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