Chef de Partie m/w/d

Der Allgäuer Berghof ist ein regional verwurzeltes, innovatives Familienunternehmen. Familiär, fair und zuverlässig für Gäste, Mitarbeiter und Partner. Dynamisch, ziel- und familienorientiert gestalten wir gemeinsam konsequent auf qualitativ hohem Niveau ein ganz besonderes und unvergleichbares Ferienerlebnis nach der Maxime „Ein ganzer Berg für unsern Urlaub“. Dabei achten wir auf traditionelle Werte, verlieren hierbei aber nicht die Moderne aus den Augen und möchten unsere Naturverbundenheit mit unseren Gästen teilen. Wir Berghöfler zeichnen uns durch eine gute Teamatmosphäre aus und haben viel Freude bei der täglichen Arbeit. Wir alle sind engagierte Gastgeber mit dem Ziel, die großen und kleinen Gäste zu begeistern und ihnen die schönste Zeit des Jahres zu bereiten.

Chef de Partie (m/w/d)

Kochgenuss im Allgäuer Berghof

Unser neues Kulinarik-Konzept legt großen Wert auf Regionalität, Nachhaltigkeit und bewussten Genuss. Wir verwöhnen unsere kleinen und großen Gäste unter anderem mit Milch und Käse von der lokalen Sennerei, Obst vom Bodensee sowie Wurst- und Fleischspezialitäten aus dem Allgäu.

Um diesen Ansprüchen gerecht zu werden haben wir sowohl unsere Küche als auch unsere Büfettlandschaft mit Frontcooking von Grund auf neugestaltet und mit modernster Technik ausgestattet. 

Unser Angebot für Sie                     

• Übertarifliche Entlohnung, Zuschläge für Sonn- und Feiertage sowie Nachtzuschlag
• 13. Monatsgehalt nach einem vollen Jahr der Betriebszugehörigkeit
• 5-Tage-Woche
• 25 Tage Urlaub, ganzjährig möglich, ansteigend nach Betriebszugehörigkeit
• Unbefristete Festanstellung, keine Betriebsruhe
• Fahrtkostenzuschuss und monatlicher Tankgutschein für Talbewohner
• Kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
• Digitale Zeiterfassung und Dienstplanung 2 Wochen im Voraus
• Kostenfreie Nutzung von Schwimmbad, Sauna und Fitnessbereich
• Prämien für Mitarbeiterwerbungen
• Personalunterkünfte nach Verfügbarkeit
• Treueprämien ab dem 5. Jahr der Betriebszugehörigkeit
• Jährliche Betriebsfeiern
• Deutschkurs und weitere Sprachen per App
• Vergünstigungen in Partnerhotels

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Selbstständige, verantwortungsvolle und strukturierte Arbeitsweise
• Begeisterung für Servicequalität und die Zufriedenheit unserer Gäste
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Teamfähigkeit
  
  

Ihre Aufgaben:

• Selbstständige Führung eines Küchenpostens
• Kreatives Entwickeln, Gestalten und Zubereiten von hochwertigen Speisen mit regionalem Bezug
• Zubereiten von Speisen am Frontcooking
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Wareneingangskontrolle und Warenpflege
• Unterweisung der Auszubildenden im Postenbereich

Weiteres:

• 40h/ 5-Tage Woche
• Spätester Dienstschluss um 20.30 Uhr
• Dienstzeiten von 08:00 - 17:00 Uhr bzw. 11:30 - 20:30 Uhr, inklusive 1 Stunde Pause
• Mitarbeit und Unterstützung in allen Arbeitsbereichen der Küche
• Inspirierendes, regionales und nachhaltiges Kulinarikkonzept
• Neue, moderne Küche und Buffetlandschaft mit Frontcooking
• Tolles, motiviertes Küchenteam
• Schönes Arbeitsumfeld mit traumhaftem Bergblick
• Regelmäßige Weiterbildungen

Weitere Infos zu unseren Leistungen finden Sie auf unserer Homepage:

https://www.allgaeuer-berghof.de/jobs/