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Chef de Partie (m/w/d)
10.09.2026
Chef de Partie (m/w/d)
Appenzeller Huus AG,
Dorfstrasse 40, 9108 Gonten, Schweiz
Vollzeit
Ab sofort

Deine Hauptaufgaben
  • Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien
  • Führen einer eignen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
  • Das Team an anderen Stationen unterstützen
  • Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
  • Mise en Place-Arbeiten
  • Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
  • Sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien / Utensilien
  • Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees
  • Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)

Dein Profil
  • Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, erste Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
  • Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
  • Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
  • Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
  • Sehr gute Deutsch- und EnglischKenntnisse in Wort und Schrift (Niveau C1), weitere Sprachen von Vorteil
  • Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise 

Wir bieten
  • Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
  • Sei Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
  • Überdurchschnittliche Vergütung 
  • 50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
  • Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
  • Appenzeller Mitarbeiterkarte
  • Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot and Verpflegung und Ruhebereichen
Ihre Ansprechpartnerin
Frau Larissa Spescha-Eugster
+41 71 511 09 14hr@appenzellerhuus.ch

Appenzeller Huus AG 

Wir, das Appenzeller Huus, schaffen Arbeitsplätze der Zukunft in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld. Es entsteht eine der modernsten Hotel- und Wellnesslandschaften der Ostschweiz. Nach abgeschlossenen Bauarbeiten wird das Appenzeller Huus über folgende Outlets verfügen:Huus Bären ***(20Zimmer) mit Bärenstobe als Fine Dining-Restaurant (40Sitzplätze) und Taverne als Bar & Raucher-Lounge (35 Sitzplätze).Huus Löwen **** (24Zimmer) mit Löwenstube als Appenzeller Spezialitäten-Restaurant (50 Sitzplätze innen und 80 Sitzplätze aussen), Bankett-Saal für geschäftliche oder private Anlässe (60 Sitzplätze).Huus Quell *****(30 Zimmer) mit Wellness-Lounge(40 Sitzplätze) und dem angeschlossenen Wellness- und Behandlungsbereich. Eröffnung ca. 2025Qualität und Natürlichkeit sollen uns als Massstab dienen. Respekt und Leidenschaft sind unser Ansporn. Die unverfälschten Produkte der Natur sind unsere Inspiration. Dies ist ein Ort der Wertschätzung, für Mensch, Tier und Natur.

Appenzeller Huus AG 

Wir, das Appenzeller Huus, schaffen Arbeitsplätze der Zukunft in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld. Es entsteht eine der m…

Hotellerie/Beherbergung

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Job-ID: YMFGYP-OGZ