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Chef de Partie (m/w/d)
Gut Sonnenhausen GmbH & Co. KG
Festanstellung Vollzeit
Sonnenhausen 2, 85625 Glonn b. München, Deutschland
Fachkraft
Nach Vereinbarung
Ihr Profil:
Interesse an ökologischen frischen Produkten
Liebe zur frischen Küche und Ernährungsbewusstsein
Erfahrung als Postenchef oder Stellvertretung
Erfahrung im Bankett
Kreativ und offen für Neues
Nachwuchsarbeit ist Ihnen genauso wichtig wie uns, und deshalb haben Sie Freude daran, junge Talente in ihrem Lernprozess zu unterstützen und dafür zu sorgen, dass sie sich stets wohlfühlen
HACCP geschult
Ihr Aufgabengebiet:
Selbständiges Führen der zugewiesenen Posten und der Mitarbeiter
Organisation des reibungslosen Produktionsablaufs
Sicherstellung der Speisenqualität
Aktives Mitkochen
Überwachen, Nachhalten und Dokumentieren der HACCP-Hygienestandards in Ihrem übertragenen Verantwortungsbereich
Einbringen Ihrer Ideen bei der Entwicklung neuer Kreationen für Buffets, Menüs und à la carte - Karte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Unsere Benefits:
Junges, kreatives und aufgeschlossenes Team
flache Hierarchien und wertschätzende Unternehmenskultur
pünktliche, leistungsgerechte und faire Bezahlung
leckeres Essen und Getränke in den Pausen – natürlich BIO!
flexible Arbeitszeiten im Schichtdienst
und vieles mehr …
Über uns:
GUT SONNENHAUSEN ist ein wunderschön erhaltenes und denkmalgeschütztes Anwesen, nur 33 km südöstlich von München gelegen. Seit 1998 sind wir bekannt als BIO-Veranstaltungshotel für Tagungen und Firmenevents sowie Hochzeiten und Familienfeiern.
Der Gutshof bietet 8 Veranstaltungsräume für 10 bis 400 Personen sowie 32 individuelle Gästezimmer. In unserem Bauernhaus Sonnenhausen, einem Juwel aus dem Jahr 1835, entstanden vor einem Jahr weitere 16 Gästezimmer sowie der Farmer’s Club mit seiner Feuerküche und die gemütlichen Stuben. Hier erfüllen wir Individualgästen gerne den Wunsch nach einer genussvollen und nachhaltigen Auszeit.
Eng verbunden mit den Herrmannsdorfer Landwerkstätten suchen wir nur das Beste für unsere Gäste aus. Wir kochen kompromisslos BIO und ein großer Teil unserer Lebensmittel stammt aus der eigenen BIO-Landwirtschaft. Außerdem rücken unsere Gäste und das Kochen wieder nah zusammen: Beim Blick aus dem Farmer’s Club in die offene Feuerküche, beim Mitmachen beim Küchengarten-BBQ auf dem Feld und ebenso bei einer Hochzeit im Kochstall, bei der die Gäste den Köchen über die Schulter schauen und dann nach Lust und Laune Speisen mit an den Tisch nehmen. Familiär, locker und ganz lässig.
Gut Sonnenhausen GmbH & Co. KG
Adresse: Sonnenhausen 2 85625 Glonn b. München Deutschland