Chef de Partie/Postenköche m/w/d
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Chef de Partie (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

VAYA Fieberbrunn
  • Zeitvertrag/Saison
  • Brunnau 30, 6391 Fieberbrunn, Österreich
  • Führungskraft
  • 01.06.2023
  • Saisonstelle mit weiteren Entwicklungsmöglichkeiten

    CHEF DE PARTIE (m/w/d)

    Für unser VAYA Fieberbrunn suchen wir ab der Sommersaison 2023 einen qualitätsbewussten und innovativen Chef de Partie (m/w/d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche.

    Unser Hotel befindet sich in einer imposanten Berglandschaft. Wander- und Mountainbikefans finden hier die passenden Routen. Im Winter finden Ski- und Snowboardfahrer in der Gegend ihren Genuss. Das Resort liegt nur ca. 550 m vom Einstieg in den Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn entfernt. Die unmittelbare Nähe zu den Kitzbüheler Alpen bietet viele Möglichkeiten, die gesamte Region zu entdecken.

     

    DEIN FACHWISSEN IST GEFRAGT:

    Innovative kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit.

    Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Im Sommer nutzen wir die Zeit, unsere Edelschinken und Wurstwaren selbst herzustellen und zu räuchern. Auch alle Marmeladen und Chutneys werden aus möglichst lokalen Rohstoffen direkt im Haus zubereitet.

    WIR BIETEN DIR:

    • Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
    • Staff und Family Rate bis 1000,-- EURO gratis Übernachtungen in den VAYA Hotels 
    • Ein motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander  
    • Eine wertschätzende Teamkultur in einem modernen Unternehmen 
    • Spannende Projekte mit Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten 
    • Weiterbildungsmöglichkeiten 
    • Kostenlose Unterkunft und Verpflegung  
    • Benützung des SPA- & Wellnessbereiches
    • Weitere interessante Benefits

    DEINE AUFGABEN:

    • Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln
    •  Herstellung und Zubereitung der Speisen für unsere Haus- und à la carte-Gäste
    • Tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung
    • Tägliche Kontrolle des Frühstücks-, Mittags- und Abendbuffets
    • Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
    • Erstellung der Speisekarten und Menükarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
    • Ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Bereich F&B
    • Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen 

    DEINE QUALIFIKATIONEN:

    • Eine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung 
    • Erfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Küche
    • Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens

     

    Aussagekräftige Bewerbungen bitte an: jobs@vayagroup.at

    Wir freuen uns über Bewerbungen von geflüchteten Menschen aus der Ukraine.

    Sämtliche Bezeichnungen und Formulierungen beziehen sich auf alle Geschlechter im gleichen Maße.



    Über uns:
    VAYA Resorts - Mit viel Herzlichkeit in Österreichs Bergen Die VAYA Resorts überzeugen mit umfassendem Service auf höchstem Niveau. Sie empfangen dich im typischen, schicken VAYA-Design mit hochwertiger Ausstattung, verfügen über Wellnessbereiche und das Lifestyle-Restaurant VAYA Bar & Grill. Die Häuser punkten mit ihrer fantastischen Lage in den schönsten Wintersportregionen der Alpen und Sommerfrische Destinationen in den österreichischen Bergen. Hier erlebst du gelassene Stimmung, eine besondere Atmosphäre und Genuss pur. Wir freuen uns auf dich!

    VAYA Fieberbrunn

    Adresse:
    Brunnau 30
    6391 Fieberbrunn
    Österreich
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel 4 Sterne

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    Job-ID: 99KQF0 | Drucken