Chef de Partie (m/w)

CHEF DE PARTIE (m/w/d)

Wir suchen für unser Resort Achensee by VAYA ab der Sommersaison 2023 einen qualitätsbewussten und innovativen Chef de Partie (m/w/d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche.

Zwischen Berg und See – das Resort Achensee verbindet nicht nur zwei Landschaftstypen, sondern auch Gemütlichkeit und Gastfreundschaft ideal. Nur wenige Minuten entfernt befindet sich ein 9-Loch-Golfplatz und auch sonst hält die Region einiges bereit. Den Mitarbeitern stehen am Achensee zahlreiche Nordic Walking- und Mountainbikestrecken und im Winter wunderschöne Langlaufloipen oder Wanderungen mit den Schneeschuhen zur Verfügung. Mit mehr als neun Kilometern Länge ist der Achensee der größte See Tirols. Aufgrund seiner einmaligen topografischen Lage bietet der See hervorragende Wasser- und Windbedingungen für Wassersportler jeder Art wie Segeln, Surfen und Kiten.

DEIN FACHWISSEN IST GEFRAGT:

Innovative, kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit.

Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes.

DEINE AUFGABEN:

• Eigenverantwortliches Führes des Küchenpostens
• Herstellung und Zubereitung der Speisen für unsere Haus- und À-la-carte-Gäste
• Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
• Schulung der Auszubildenden in der Küche
• Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
• Erstellung der Speisekarten und Menükarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Bereich F&B
• Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen

DEIN PROFIL:

• Eine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung
• Erfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Küche 
• Eigenverantwortliches Führes des Küchenpostens

WIR BIETEN DIR:

• Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
• Staff und Family Rate – bis 1000,-- EURO gratis Übernachtungen in den VAYA Hotels
• Ein motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
• Eine wertschätzende Teamkultur in einem modernen Unternehmen
• Spannende Projekte mit Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Weitere interessante Benefits 

Aussagekräftige Bewerbungen bitte an: jobs@vayagroup.at

Wir freuen uns über Bewerbungen von geflüchteten Menschen aus der Ukraine.

Sämtliche Bezeichnungen und Formulierungen beziehen sich auf alle Geschlechter im gleichen Maße.