Stellvertretende gastronomische Leitung für die Cateringmanufaktur (all gender)

 Dafür brauchen wir Dich:

• Du unterstützt und vertrittst die Leitung bei der Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe der Cateringmanufaktur
• Als Ansprechpartner:in für unsere Gäst:innen begeisterst Du durch eine ausgeprägte und gelebte Kund:innen- und Dienstleistungsorientierung
• Durchführung von Service Briefings 
• Teilnahme an F&B Meetings für Deine zugewiesenen Veranstaltungen
• Aufmerksame Betreuung und schnelle Umsetzung der Wünsche unserer anspruchsvollen Gäst:innen 
• Einhaltung sämtlicher Service -, Qualitäts- und Sicherheitsstandards 
• Strategische Weiterentwicklung des Bereiches
• Kosten- und Personalplanung
• Auf- und Abbau des jeweils erforderlichen Veranstaltungsequipments 
• Verantwortungsvoller Umgang sowie Wartung des genutzten Veranstaltungsequipments 
• Ausliefern von Speisen und Getränken   
• Veranstaltungsabrechnung im Kassensystem

Du bist von ganzem Herzen Gastgeber:in mit Charme und Charisma und zu Deinem Profil gehören:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung zur/m Hotelfachfrau/mann, Restaurantfachfrau/mann oder in einem vergleichbaren gastronomischen Beruf
• Langjährige Berufserfahrung mit mindestens dreijähriger Leitungsfunktion
• Erfahrungen in den Bereichen Social Media, Marketing & Sales, Vertrieb
• Deine Stärken liegen besonders im professionellen und serviceorientierten Umgang mit unseren anspruchsvollen Gäst:innen 
• Gute Deutsch und Englisch-Kenntnisse 
• Führerschein-Klasse B
• Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein 
• Hohes Engagement und Identifikation mit dem übertragenen Aufgabenbereich 
• Besonderes Interesse an der Ausarbeitung von Konzepten
• Gute analytische Fähigkeiten
• Gute administrative Kenntnisse
• Motivierte und aufgeschlossene Persönlichkeit
• Selbstständige Arbeitsweise

Und hier das Wichtigste:

Arbeitsvolumen: 169 Std./Monat

Tarifband: 3.3 NGG

Besetzung sofort, Eintritt nach Vereinbarung

Über uns:

Das von der Kongress Dortmund GmbH betriebene Kongresszentrum Dortmund zählt zu den etablierten Messe- und Kongressstandorten in Deutschland und ist eine führende Veranstalterin in einer der stärksten Wirtschaftsregionen Europas. Neben einer Vielzahl von Eigenveranstaltungen sind wir für die professionelle Durchführung von nationalen und internationalen Kongressen bekannt. Direkt angeschlossen liegt unser 4-Sterne Mercure Hotel unmittelbar auf dem Gelände der Westfalenhallen Dortmund mit ihren Konzert- und Messehallen sowie des Dortmunder Fußballstadions.