Dolder Sports Buffet Leiter*in

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die Leitung und Organisation der jeweiligen Büffetbereiche
• Führen eines kleinen Teams von Saisonmitarbeitenden und Aushilfen
• Aktive Mitarbeit am Büffet und den täglichen Abläufen und Arbeiten im Dolder Sportsrestaurant
• Verantwortlich für die Kontrolle, Durchführung und Weiterentwicklung des HACCP (Hygiene) im Bereich Büffet und Sportsrestaurant
• Verantwortlich für das Bestellwesen und Kontrolle Lagerbewirtschaftung in Bezug auf Getränke und Kioskartikeln in Zusammenarbeit mit dem Leiter Gastronomie
• Verantwortlich für die monatliche Inventur (Food & Beverage) in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Leiter Gastronomie
• Planung und Umsetzung von verkaufsfördernden Massnahmen im Bereich Büffet
• Planung und Durchführung von Meetings und Internen Schulungen
• Mithilfe bei der Einhaltung und Überwachung der Warenkosten, Einleitung von Optimierungen
• Überwachung und Kontrolle des Services in allen Bereichen

Ihr Profil

• Gastgewerbliche Grundausbildung
• Weiterbildung im Bereich Food & Beverage
• Sehr gute Microsoft Office Kenntnisse
• Erfahrung in ähnlicher Position
• Sehr gute Deutsch und Englisch Kenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

 

Wir bieten

• Ein motiviertes & dynamisches Team
• Spannende und teilweise aussergewöhnliche Events
• Viele Möglichkeiten der internen Weiterentwicklung & bezahlte Weiterbildungen
• Solide Benefits für unsere Mitarbeiter*innen intern
• Dienstkleidung und deren Reinigung
• Regelmässige Teamevents 

Über uns:

Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4’000 Quadratmetern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfügt das Dolder Grand über ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Umweltmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstandards zertifiziert ist.