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Buffetleitung (m/w/d)

Buffetleitung (m/w/d)

Hotel Traube Tonbach - Familie Finkbeiner KG
  • Festanstellung Vollzeit
  • Tonbachstraße 237, 72270 Baiersbronn, Deutschland
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  • In unserem Hausgastrestaurant Silberberg verwöhnen wir bis zu 250 Gäste täglich mit einem umfangreichen Frühstücksbuffet sowie wechselnden Menüs, Candle-Light Dinner oder anspruchsvollen themenbezogenen Buffets. Vielfalt, Qualität und Frische zeichnen die Küche aus.  Außerdem sorgt die Küche sowie die Servicebrigade auch für das Wohlergehen unserer Gäste an der Poolbistro, unserer Blockhütte, Hotelhalle, in den verschiedenen Tagungsräumen und auf exklusiven Außer-Haus-Veranstaltungen. Durch kulinarische Events wie Winzerabende oder Menüs von Gastköchen wie Christian Bau oder Dieter Müller wird das Angebot ergänzt.

    Darf ich mich vorstellen?

    Mein Name ist Michael Kröller, ich bin der Restaurantdirektor und wäre Ihr Vorgesetzter. Seit 1996 bin ich in der Traube Tonbach tätig. Die Traube Tonbach zählt schon seit Jahren zu den besten Adressen in Deutschland und ermöglicht Ihnen einen hervorragenden Einstieg in die Spitzengastronomie. Gerne würde ich mein Fachwissen und meine Erfahrung in der Spitzengastronomie mit Ihnen teilen und Sie in Ihrer Karriere unterstützen und voranbringen. Durch die zahlreichen Entwicklungsmöglichkeiten im Haus möchten wir Sie nicht nur fordern, sondern auch fördern.

    Ihre Aufgaben

    • Organisation unserer Getränkebuffets
    • Dienstplangestaltung
    • Einlernen und Anleiten von Auszubildenden und Mitarbeitern
    • Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft (Zubereitung und Bereitstellung der angeforderten Getränke)
    • Gewährleisten eines reibungslosen Ablauf und der Sauberkeit am Buffet und den zugehörigen Kühlhäusern

    Ihr Profil

    • Abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurantfach oder Hotelfach
    • Idealerweise erste Berufserfahrung am Getränkebuffet
    • Qualitätsbewusstsein, einen Blick für liebevolle Details und einen ausgeprägten Sinn für Sauberkeit und Ordnung
    • Teamfähigkeit, gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
    • Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein und eine auf Ordnung und Zuverlässigkeit bedachte Arbeitsweise
    • Freude am Umgang mit Menschen
    • Anhaltende Lernbereitschaft
    • Hohes Maß an Belastbarkeit


     Diese Position ist der ideale Einstieg für die erste Führungserfahrung, auch im Bereich der Mitarbeiterverantwortung. Gerne finden wir in einem persönlichen Gespräch gemeinesam mit Ihnene heraus, welche Aufgaben für Ihr persönliches Profil geeignet sind und unterstützen Sie in Ihrer weiteren Entwicklung.

    Wir bieten

    • verantwortungsbewusstes und selbständiges Arbeiten in einem interessanten beruflichen Netzwerk
    • Möglichkeiten, eigene Ideen und Erfahrungen einzubringen und sich zu entfalten
    • Hilfe bei der Wohnungssuche bzw. Unterkunft in einem Personalzimmer (je nach Verfügbarkeit)
    • unbefristetes Arbeitsverhältnis
    • gerechtes Entgelt entsprechend Ihrer Berufserfahrung und fachlicher Qualifikation
    • Urlaubsanspruch nach Manteltarifvertrag
    • Personalkantine
    • Mitarbeiterrabattkarte
    • Zeiterfassungssystem
    • hausinternes Schulungsprogramm
    • Mitarbeiterrabatt bei Fair-Job-Hotels
    • Mitarbeiterreisevorteile
    • Betriebsrente
    • Kindergärten und alle Schultypen gibt es vor Ort

    Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per Mail oder per Post.

    Wir freuen uns auf Sie!

    Über uns:
    Das 5 Sterne Superior Hotel „Traube Tonbach“ befindet sich seit 1789 in Familienbesitz und wird heute von zwei Generationen der Familie Finkbeiner auf sehr persönliche Weise geführt. Das Hotel verfügt über 153 Zimmer, Appartements und Suiten. Die vier Restaurants, darunter die mit drei Michelin Sternen ausgezeichnete „Schwarzwaldstube“ und die mit einem Michelin Stern ausgezeichnete "Köhlerstube", ergänzen dies mit erstklassiger Küche und herausragendem Service. Der Wellnessbereich, das Traube SPA & RESORT, umfasst 4.500 m². In der Traube Tonbach arbeitet ein dynamisches und engagiertes Team von rund 300 Mitarbeitern täglich Hand in Hand. Ihre Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Professionalität und Leidenschaft haben die Traube zu einem der besten Hotels und einer einzigartigen Karriereschmiede in der deutschen Hotellandschaft gemacht.

    Hotel Traube Tonbach - Familie Finkbeiner KG

    Adresse:
    Tonbachstraße 237
    72270 Baiersbronn
    Deutschland
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel 5 Sterne Superior

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    Job-ID: XI0AUT | Drucken