Standortleiter (m/w/d) für unsere Weinbar & Vinothek in Wiesbaden

UNSER ZIEL – FEINE MOMENTE:

Für die Balthasar Ress Weinbar & Vinothek suchen wir ab sofort eine(n) fachlich solide ausgebildete(n), fleißige(n), sympathische(n), in jeder Hinsicht anspruchsvolle(n) und auch selbstbewusste(n) StandortleiterIn in Vollzeit, der/die sicherstellt, dass die Balthasar Ress Weinbar & Vinothek weiterhin zu einer festen Größe in der Wiesbadener Weingastronomie und im Weinhandel bleibt. Es gilt, das Profil der Weinbar & Vinothek als Standort eines der renommiertesten Weingüter des Rheingaus weiter zu schärfen und die Zielgruppe adäquat anzusprechen.

IHRE AUFGABEN – SPANNEND:

Zu Ihren Aufgaben gehört die operative Führung des Standorts Wiesbaden:

• Personalführung inkl. Einsatzplanung, Schulung, Weiterentwicklung
• Sortimentsentwicklung und -optimierung (Food & Beverage) in Abstimmung mit unserem Sales-Team (in Bezug auf unsere Weine)
• Warenbeschaffung, Definition und Überwachung der Standards in Bezug auf Qualität der Präsentation, Qualität des Services, Ordnung, Hygiene und Sauberkeit
• Einhaltung sämtlicher relevanter gesetzlichen Vorgaben (Arbeitsschutzgesetze, Sachkundenachweise, Hygiene, etc.)
• Monatliche Besprechung der KPIs mit dem Inhaber in Hattenheim, dem Sie direkt unterstellt sind, sowie Optimierung der KPIs durch Weiterentwicklung geeigneter Maßnahmen
• Sie gehen im Service mit gutem Beispiel voran und packen im Alltag tatkräftig mit an
• Ihre eigene Präsenz planen Sie eigenverantwortlich so, dass Sie bei den 6 Betriebstagen (Mo-Sa) an mindestens 5 Tagen / Woche persönlich vor Ort sind, insbesondere regelm. am wichtigsten Betriebstag der Woche, dem Samstag. Sie pflegen dadurch auch die Beziehung zu unseren zahlreichen Stammgästen und entwickeln diese weiter

Sie erhalten für zahlreiche administrative Aufgaben (Lohnbuchhaltung, Personalsachbearbeitung Logistik) umfangreiche Unterstützung aus unserer Zentrale in Hattenheim und können sich dadurch vollkommen auf den operativen Betrieb des Standorts in Wiesbaden konzentrieren.

IHR PROFIL – FEIN:

• GastgeberIn aus Leidenschaft und arbeiten gerne in einem kleinen Betrieb im Service „an vorderster Front“
• motivierend und sehr wertschätzend gegenüber Ihrem kleinen Team aus ServicemitarbeiterInnen. Führung sollte Ihnen leicht von der Hand gehen
• weinaffin, brennen für das Naturprodukt Wein und zeigen, dass Wein in Ihrem bisherigen beruflichen Werdegang eine große Rolle gespielt hat
• eine Person, die in jeder Hinsicht aufrichtig, ehrlich und vertrauenswürdig ist.
• vertraut mit dem PC und der gängigen MS-Office-Anwendungen

PERSPEKTIVE – ATTRAKTIV:

Wir geben Ihnen die Chance, sich bei uns in Sachen Wein weiterzuentwickeln und je nach Interesse und Zeit auch ab und zu in der Produktion mitzuarbeiten (im Keller, im Weinberg, etc.). Damit erwerben Sie Erfahrungen und Kenntnisse über unsere Arbeitsweise, die Ihnen, neben der persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung, helfen, unsere Weine und unsere Arbeitsweise in Wiesbaden kompetent und authentisch zu präsentieren. 

IHRE BEWERBUNG – ÖKOLOGISCH:

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Über uns: