Betriebsleiter m/w/d
Filter
65 Stellenanzeigen gefunden
Wir haben Ihnen eine Bestätigung gesendet.
Durch die Bestätigung des Jobs per E-Mail-Auftrages bestätigen Sie die AGB und die Datenschutzerklärung
Mensaleiter m/w/d

Mensaleiter m/w/d

Cafeteria Clubhaus
  • Festanstellung Vollzeit
  • Wilhelmstraße 30, 72074 Tübingen, Deutschland
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  • Das sind Ihre Aufgaben:

    Sie übernehmen die fachliche, wirtschaftliche und personelle Führung unserer Hochschulgastronomie in Tübingen. Dazu gehört unsere neu gestaltete Mensa Wilhelmstraße mit ca. 3.500 Essen/Tag, Catering sowie eine große zugehörige Cafeteria mit insgesamt rund 60 Beschäftigten.

    • Organisation und Steuerung der Mensa mit zugehörigen Cafeterien unter Berücksichtigung von Wirtschaftlichkeit bei gleichzeitig hoher Produkt- und Servicequalität
    • Erstellen von Produktion und Warenbestellung über unser Warenwirtschaftssystem sowie für die wirtschaftliche Führung, die Auswertung der daraus gewonnenen Kennzahlen
    • Erstellung des Wirtschaftsplans und Einhaltung des Budgets
    • Überwachung und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
    • Erstellung des Speiseplans und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
    • Sicherung und Schulung der Qualitäts -, Arbeitssicherheit - und HACCP - Richtlinien
    • Einführung, Umsetzung und Überwachung neuer Verpflegungskonzepte im Aktionsbereich

    Das ist Ihr Profil:

    • Einschlägig abgeschlossene Berufsausbildung mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder Betriebswirt
    • Mehrjährige Berufserfahrung in einer Gemeinschaftsverpflegung sind von Vorteil
    • Sie sind kostenbewusst, serviceorientiert und können ihr Personal entsprechend führen und motivieren
    • Gute Kenntnisse mit einem Warenwirtschaftssystem und Erfahrung in MS-Office
    • Wir erwarten Einsatzbereitschaft, Organisationstalent in die Offenheit, bei einem sich ändernden Ernährungsumfeld, auch neue Verpflegungskonzepte zu etablieren

    Was wir Ihnen bieten:

    • Eine interessante, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit mit viel Gestaltungsspielraum im Hochschulumfeld
    • Eine unbefristete Anstellung und attraktive tarifliche Vergütung
    • Eingruppierung in Entgeltgruppe 10 TV-L mit zusätzlicher Absicherung im Alter und Jahressonderzahlung
    • Eine verantwortungsvolle und vielseitige Aufgabe
    • Laufende interne und externe Fortbildungen
    • 30 Tage Urlaub, zusätzliche am 24.12. und 31.12. bezahlte Freistellung
    • Gute Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln

    Freuen Sie sich auf eine spannende Aufgabe im studentischen Umfeld. Ihre Arbeitszeiten wären von Montag bis Freitag von im Rahmen von 06:00 Uhr bis 14:30 Uhr.

    Interesse geweckt?

    Bewerben Sie sich bis zum 14.06.2024 auf my-stuwe.de/bewerbungsformular oder senden Sie uns eine Mail an
    bewerbung@ sw-tuebingen-hohenheim.de

    Wir fordern Frauen ausdrücklich zu einer Bewerbung auf. Menschen jeglichen Geschlechts haben bei uns die gleichen Chancen. Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen werden im Rahmen der rechtlichen Vorgaben berücksichtigt. Vollzeitstellen sind grundsätzlich teilbar.

    Über uns:

    Unsere Kunden sind wissensdurstig, weltoffen und bauen auf unseren umfassenden Service. Das Studierendenwerk Tübingen- Hohenheim schafft mit günstiger Verpflegung, preiswertem Wohnen und Beratung rund ums Studium faire Bedingungen für ca. 52.000 Studierende an 7 Hochschulen. Unser umfangreiches Leistungsspektrum schätzen auch unsere 370 Beschäftigten.

    Cafeteria Clubhaus

    Adresse:
    Wilhelmstraße 30
    72074 Tübingen
    Deutschland
    Branche:
    Gastronomie
    Betriebsart:
    Sonstiger Gastronomiebetrieb

    Weitere Jobs dieses Unternehmens

    Job-ID: 3Y208I-1EY | Drucken