Teamleitung Gastronomie (m/w/d) Vollzeit (37,5 Stunden) - unbefristet

Benefits

• 6 Wochen Urlaub
• Feierabend spätestens bei Ladenschluss
• Sonn- und feiertagsfrei
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
• Jubiläumsvergütung
• Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
• Unternehmensbeteiligung mit einer Verzinsung von 8,95%

Profil

• Mehrjährige Erfahrung als Gastroleitung; ergänzt durch eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d)
• Erfahrung in der Führung, Weiterentwicklung sowie Motivation eines Teams
• Begeisterung für die Gastronomie sowie Frische und Regionalität 
• Empathie und Ideenreichtum
• Sehr gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
• Spaß am Arbeiten in einem motivierten Team von Montag bis Samstag 
• Gelassenheit in hektischen Situationen

Aufgaben

• Durch eine professionelle Personaleinsatzplanung bist du für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Auslastung der Ressourcen verantwortlich.
• Du motivierst dein Team und förderst den Zusammenhalt sowie die nachhaltige Personalentwicklung.
• Die Preisgestaltung, das Bestellen von Rohstoffen und die Rezeptoptimierung werden von dir geleitet.
• Du sorgst für finanzielle Transparenz und Planungssicherheit, indem Betriebskennzahlen und -kosten kontrolliert werden.
• Für die Markt- und Gesamtgastroleitung bist du unsere Hauptansprechperson. 
• Mit hoher Professionalität führst du die jährlichen Pflichtunterweisungen deines Teams durch und stellst die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sicher.
• Neben der Organisation des Betriebablaufs unterstützt du dein Team bei der Zubereitung von Speisen und der Bedieung unserer Gäste.

Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir Andreas Finkler telefonisch unter +49(2151)518 103 oder per Mail a.finkler@globus.net zur Verfügung.
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