Stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d)

Du liebst es, wenn im Service alles rundläuft, hast ein Auge für Details und bist erst zufrieden, wenn es deine Gäste auch sind? Gleichzeitig bist du nicht der Typ fürs stille Büro, sondern lieber mittendrin – auf Augenhöhe mit deinem Team, mit klarer Haltung und echter Begeisterung für Gastronomie? Dann passt du perfekt zu uns!

Für unser neues Cotidiano am Stiglmaierplatz in München suchen wir dich als Stellvertretenden Betriebsleiter (m/w/d). Seit der Eröffnung im Februar steckt das Restaurant voller Potenzial – jetzt geht’s darum, Strukturen zu festigen, das Team zu stärken und gemeinsam weiterzuwachsen.

Wenn du Lust hast, nicht nur mitzulaufen, sondern mitzugestalten, freuen wir uns auf dich!

Was Du bei uns machst

• Du leitest das Restaurant operativ– in enger Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und Geschäftsführung.
• Du sorgst für ein respektvolles, kollegiales Miteinander auf Augenhöhe.
• Du koordinierst und unterstützt dein Team aktiv – im Service, an der Bar und in der Küche.
• Du achtest darauf, dass unsere Standards bei Speisen- und Servicequalität eingehalten werden.
• Du unterstützt bei der Warenbestellung, nimmst Lieferungen entgegen und behältst die Lagerhaltung im Blick.
• Du stellst sicher, dass alle Hygienevorgaben und HACCP-Richtlinien eingehalten werden.
• Du übernimmst Verantwortung für eine korrekte und ordnungsgemäße Abrechnung.

Das solltest Du mitbringen

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie (Service) oder Hotellerie
• Kommunikationsstärke und ein empathischer Führungsstil
• Professionelles und herzliches Auftreten
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Idealerweise Berufserfahrung als Führungskraft Gastronomie, z.B. als stellvertretender Restaurantleiter / stellvertretender Betriebsleiter / F&B Supervisor / Schichtleiter Gastronomie / Serviveleitung / Chef de rang / Assistant Restaurantmanager (m/w/d) oder in einer ähnlichen Funktion

Was für uns selbstverständlich ist...

• Steuerfreie Zuschläge
  Wir zahlen dir Sonn- und Feiertagszuschläge.
  
  
• Mobilitäts-Plus
  Du erhältst von uns einen Zuschuss zu deinem ÖPNV-Ticket.
  
  
• Zahlreiche Mitarbeiterangebote
  Egal, was dein Herz höher schlagen lässt, ob coole technische Gadgets oder ein Trip auf die Südseeinsel  – hier ist für jeden eine passende Vergünstigung dabei.
  
  
• Personalverpflegung
  Genieße auch du unser frisches Feel-Good-Food zu besonders günstigen Preisen.
  
  

Klingt spannend?

Dann bewirb Dich jetzt bei uns!

Wir freuen uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Deines Wunscheintritt-Termins und Deiner Gehaltsvorstellung via Onlinebewerbung.

Über uns:

Hast Du Lust auf einen coolen Job? Mit viel Abwechslung, in einem Team, in dem jeder willkommen ist, in dem du dich und deine Fähigkeiten einbringen kannst? Dann bist du bei Cotidiano genau richtig. Denn am Wichtigsten ist uns der Spaß an der Arbeit. Jeden Tag warten neue Herausforderungen auf dich. Wir lieben unsere Arbeit und können unsere Gäste mit unserer persönlichen Leidenschaft begeistern. Vielfalt macht unser Team aus: Jeder kann sich mit seiner Individualität ein bringen. Cotidiano ist geprägt von unterschiedlichen Mitarbeitern, die alle eins teilen: die Begeisterung für Gastfreundschaft.​ Wir verfolgen gemeinsam ein Ziel, wobei jeder motiviert ist und seinen Stärken entsprechend einen Beitrag leisten und sich mit seiner individuellen Persönlichkeit einbringen kann. Jeder kann Cotidiano mitprägen und mitgestalten.