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Senior Barkeeper w/m/d

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sea chefs Human Resources Services GmbH - TUI Cruises
  • Zeitvertrag/Saison
  • auf dem Schiff
  • Fachkraft
  • Ab sofort
  • Fernweh? Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

    Die Mein Schiff® Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.

    Bist du bereit für deine Karriere auf See? Mit großer Leidenschaft für deine Arbeit und der Motivation, dich weiterzuentwickeln, erwarten dich spannende Herausforderungen, neue Freundschaften und Abenteuer.

    Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs.

    Willkommen an Bord – Willkommen in unserem Welt. Klasse. Team.

     

    Aufgabenbereich

    • Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Arbeitsbereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben
    • Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich
    • Vertretung des Bar Chefs
    • Herstellung aller Bargetränke gemäß den vorgegebenen Rezepturen und Standards im Barbereich
    • Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
    • Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung
    • Zuarbeit zu den Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
    • Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
    • Annahme und Kontrolle der Anlieferungen im Barbereich
    • Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)
    • Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard
    • Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe
    • Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation
    • Durchführung von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard
    • In besonderen Fällen auch flexibler Einsatz im Service
    • Mitarbeit beim Loading und beim Koffertragen
    • Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
    • Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden
    • Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter
    • Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich
    • Enge Zusammenarbeit mit dem Bar Chef, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf 

    Qualifikation / Erfahrung

    • Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
    • Erste Erfahrung als Bar Tender oder Bar Keeper, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
    • Gutes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis
    • Gute Kenntnis der Bargetränke, incl. der dazugehörigen Kalkulationen
    • Gute Weinkenntnisse
    • Budgetsicheres Arbeiten
    • Gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache (Wort + Schrift)
    • Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
    • Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros)
    • Sehr gute Allgemeinbildung 

    Anforderungsmerkmale

    • Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent
    • Integre Vertrauensperson
    • Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
    • Kosten- und Qualitätsbewusstsein
    • Kommunikationsstärke
    • Teamplayer
    • Belastbarkeit
    • Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation
    • Sehr gepflegtes Erscheinungsbild

    Das bieten wir:
    • einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Möglichkeit die Welt zu entdecken
    • Organisation und Kostenübernahme der An- und Abreise zum Schiff
    • kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)

     
    Benefits während des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

    • freie Kost und Logis im Crewbereich
    • kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung
    • Kranken- und Unfallversicherung
    • großzügige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
    • Während der Freizeit Aufenthaltsmöglichkeit in Gästebereichen, sowie Nutzungsoption des Gäste Fitnessbereichs zu vorgegebenen Zeiten.
    • Nutzungsmöglichkeit von Gäste Restaurants
    • Attraktive Crewbedingungen für Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
    • organisierte Crew-Ausflüge, Crew Events, und vieles mehr…
    • The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos

    Wir bitten um Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

    Wenn Du keine passende Position in unserem Angebot gefunden hast, aber trotzdem Teil unseres Teams werden möchtest, freuen wir uns auf Deine Initiativbewerbung.

    Über uns:
    sea chefs – Welt. Klasse. Team. Die besten Jobs an Bord

    sea chefs ist als international erfahrener Dienstleister in den Bereichen Hotel-, Restaurant- und Crew-Management einer der weltweit führenden Partner von Reedereien und Reiseveranstaltern der Kreuzfahrtbranche.
    Die Unternehmensgruppe beschäftigt mehr als 15.000 Mitarbeiter an Bord der betreuten Schiffe und mehr als 200 Mitarbeiter an den Standorten Basel und Zug (Schweiz), Limassol (Zypern), Valletta (Malta) sowie Hamburg und Berlin (Deutschland).

    Wir haben Ihr Interesse geweckt? Alle aktuellen Stellenausschreibungen sowie weitere Informationen zum Leben und Arbeiten an Bord finden Sie auf unserer Homepage unter: seachefs.com/jobs

    Viele weitere Neuigkeiten und Eindrücke erhalten Sie auf unseren Social Media Kanälen:

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    Instagram: sea_chefs

    #WorldClassMoments #WorldClassTeam

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    sea chefs Human Resources Services GmbH - TUI Cruises

    Adresse:
    Poststrasse 14
    6302 Zug
    Schweiz
    Kontaktdaten:
    www.seachefs.com/jobs
    Branche:
    Schifffahrt
    Betriebsart:
    Kreuzfahrtschiffe/See

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