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Auszubildende Restaurantfachfrau/-mann Frühjahr 2022

Auszubildende Restaurantfachfrau/-mann Frühjahr 2022

Hochschwarzwald Hotelbetriebs GmbH, Parkhotel Adler
  • Ausbildungsvertrag
  • Adlerplatz 3, 79856 Hinterzarten, Deutschland
  • Auszubildender/Lehrling
  • 01.02.2022
  • Restaurantfachleute organisieren den kompletten Ablauf im Restaurant und bei Veranstaltungen. Darunter zählen das Begrüßen, Beraten und Bedienen der Gäste im Restaurant, am Getränkebüffet und an der Bar, Servieren von Speisen und Getränken sowie Erstellen und Kassieren der Rechnungen. Die Planung und Ausrichtung von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten ist ein weiterer Schwerpunkt dieses Berufes.

    Ausbildungsinhalte

    • Gastgeberfunktionen wahrnehmen
    • Speisen und Getränke servieren
    • Serviceabläufe organisieren
    • Räume und Tafeln eindecken und dekorieren
    • Veranstaltungen und Festlichkeiten planen und ausrichten
    • Angebote gestalten
    • Abrechnungssysteme einsetzen
    • Service-, Speisen- und Getränkekunde

    Ausbildungsvoraussetzungen

    • Guter Hauptschulabschluss, Mittlere Reife oder Abitur
    • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
    • Team- und Kommunikationsfähigkeit
    • Gute Umgangsformen
    • Rasches Auffassungsvermögen
    • Organisations- und Verkaufstalent
    • sicheres Auftreten
    • Freundlichkeit, positive Ausstrahlung

    Berufsschule:

    • Ca. 12 Wochen pro Jahr - Blockunterricht

    Berufsaussichten:

    • Restaurantfachleute können in den Abteilungen Restaurant und Bar vom Commis de Rang bis zum Abteilungsleiter, Restaurantdirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen.
    • Durch die Ausbildung erhalten Restaurantfachleute ideale Voraussetzungen für Positionen im Bankett- und Veranstaltungswesen oder für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

    Weiterbildungsmöglichkeiten:

    • Meisterkurs (Restaurantmeister)
    • Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
    • Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
    • spezielle Fortbildungen, z.B. zum Sommelier oder Barkeeper
    • Auslandsaufenthalte
    • Fachseminare
    • Fremdsprachen

    Grundleistungen:

    • Faires Gehalt nach Tarifvertrag der Dehoga Baden-Württemberg
    • Für Auswärtige: Unterstützung bei der Wohnungssuche
    • Kostengünstiger Wohnraum im eigenen Personalhaus (bei Verfügbarkeit)
    • Umfangreiches Mitarbeiter-Freizeitvorteile
    • Lage im Naturpark Südschwarzwald – perfekt für Outdoorsportaktivitäten
    • Schnelle öffentliche Verbindung in die Studentenstadt Freiburg

    Was wir uns von Ihnen wünschen, sind echte Freude am Beruf und Teamfähigkeit – wir setzen auf ein angenehmes Betriebsklima!

    Über uns:
    Exklusives Boutique-Resort-Hotel im Grünen mit entspannter Luxusatmosphäre

    Als Familienunternehmen gibt es uns schon seit 1446. Heute sind wir ein Luxushotel mit modernem Management und rund 80 Mitarbeitern bei 64 Zimmer und Suiten. Wir liegen inmitten des Naturparks Südschwarzwald mit vielfältigen Outdoorsport-Optionen und nur 20 Minuten von der Universitätsstadt Freiburg entfernt. Gute Laune und ein untrüglicher Blick für die Bedürfnisse der Gäste verschiedenster Altersgruppen und Nationen gehören zu der uns eigenen Dienstleistungsphilosophie.

    Unser 70.000 Quadratmeter großes Anwesen verfügt über mehrere Gebäude aus unterschiedlichen Epochen, darunter einen Spa-Bereich auf 1.800 Quadratmeter sowie das über 380 Jahre alte Schwarzwaldhaus. In diesem Urgebäude eröffneten wir 2018 die „Adler Stuben“ mit den Sitzbereichen Stube, Marie Antoinette, Wirtshus und im Juli 2020 folgte ein weiterer Restaurantteil namens Bergkristall.

    Empfohlen unter anderem im „Slow Food Genussführer 2019/20“, geht es in den gemütlichen „Adler Stuben“ bodenständig zu: geboten werden badische Spezialitäten und international beliebte Gerichte. Zudem erfreuen sich unsere Gäste an unserer Käsehütte. Alles wird mit einem gewissen Etwas an Würze zubereitet, den unser Küchendirektor Bernhard König ist auch Gewürz-Sommelier!

    Seit 2020 ist im Übernachtungspreis die Genusspension enthalten mit Frühstück vom Adler-Schlemmerbuffet, Mittagssnack, Original Tea Time am Nachmittag mit Live-Musik sowie ein 4-Gang-Menü am Abend in den „Adler Stuben“. Jeweils am Donnerstag: Fondue-Abend oder BBQ in unserer Eventlocation „Pferdestall“ im Park.

    Ebenfalls neu seit Sommer 2020: Extravagante Tagungs- und Veranstaltungslocation „Pavillon Diva“ mit Blick zum Adlersee.

    Hochschwarzwald Hotelbetriebs GmbH, Parkhotel Adler

    Adresse:
    Adlerplatz 3
    79856 Hinterzarten
    Deutschland
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel

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