Auszubildende m/w/d Koch/Köchin
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Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d)

Klostergasthof Roggenburg
  • Ausbildungsvertrag
  • Klosterstraße 2, 89297 Roggenburg, Deutschland
  • Auszubildender/Lehrling
  • 01.09.2022
  • Der Klostergasthof Roggenburg mit 3*** Superior Hotel, Restaurant und Außengastronomie bietet zum 1. September 2022 Ausbildungsplätze zum/zur Koch/Köchin (m/w/d).

    Köche verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie kennen Rezepte für Gerichte aller Art, z.B. für Suppen, Saucen, Gebäck oder Süßspeisen. Sie schreiben Speisepläne und Speisekarten, kreieren Menüs oder Buffets, kaufen Lebensmittel und Zutaten ein und bereiten diese vor oder lagern sie gegebenfalls ein. Köche organisieren Arbeitsabläufe in der Küche, sorgen für die Einhaltung der Hygienebestimmungen, kalkulieren Preise und beraten Gäste. In kleineren Küchen werden alle Gerichte von wenigen Köchen selbst gekocht, gebraten und garniert, in größeren Küchen sind die Köche meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert.

    Die Ausbildung dauert 3 Jahre.

    Wir erwarten:

    • eine abgeschlossene Schulbildung
    • gute soziale Kompetenzen
    • eine motivierte und selbstständige Grundeinstellung, Flexibilität und Engagement

    Wir bieten:

    • eine gute und sichere Ausbildungsstelle an einem besonderen Ort
    • eine interessante und umfassende Ausbildung in den verschiedenen Ausbildungsabteilungen des Klostergasthofs und Hotels
    • Schwerpunkt der Ausbildung sind arbeits- und küchentechnische Verfahren, die Anwendung von Hygienevorschriften, das Verarbeiten von Lebensmitteln, das Erarbeiten von Menüvorschlägen, das Beraten von Gästen sowie Grundlagen der Kalkulation
    • Förderung der persönlichen Entwicklung durch Azubi-Workshops und eine übergreifende Ausbildung mit dem Bildungszentrum und dem Kloster

    Sind Sie aufgeschlossen, freundlich und kommunikativ und möchten einen zukunftssicheren Dienstleistungsberuf erlernen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

    Über uns:
    Der Klostergasthof des Prämonstratenser-Klosters Roggenburg

    Der Klostergasthof Roggenburg mit 3*** Superior Hotel, Gaststube, Festsaal und Außengastronomie bietet gute schwäbische und gehobene Küche gemäß der Philosophie „Für Leib und Seele – unterm Krummstab ist gut leben“. Zudem versorgt der Klostergasthof das benachbarte Bildungszentrum für Familie, Umwelt und Kultur sowie als Caterer die Festveranstaltungen in den barocken Räumen des Klosters. In den Gasträumen finden Familienfeiern, Hochzeiten, Seminare, Tagungen und kulturelle Veranstaltungen statt.

    Klostergasthof Roggenburg

    Adresse:
    Klosterstraße 2
    89297 Roggenburg
    Deutschland
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel

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