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Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)

Parkhotel Klüschenberg | Ergotel GmbH
  • Ausbildungsvertrag
  • Klüschenberg 14, 19395 Plau am See, Deutschland
  • Auszubildender/Lehrling
  • Ab sofort
    • Ausbildungsdauer: 3 Jahre
    • Hauptausbildungsinhalt: Ablauf in einer professionellen Küche und alle Arbeiten, die zur Vor- und Zubereitung von Speisen notwendig sind

    Ausbildungsinhalte
    In der Ausbildung lernt der Kochauszubildende die verschiedenen Grundgarmethoden wie Braten, Kochen, Schmoren, Pochieren, Backen usw. Er lernt verschiedene Fleischarten und Fleischstücke, Fische, Obst- und Gemüsesorten kennen und sie richtig zu verarbeiten. Auch Kräuter und Gewürze und der richtige Umgang damit stehen auf dem Ausbildungsplan eines Koches. Außerdem lernt er verschiedene Suppen, Salate, Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichte, Gemüse, Beilagen und Nach- und Süßspeisen zuzubereiten.

    In der Berufsschule in Parchim, die im Blockunterricht besucht wird, lernt der Auszubildende die theoretischen Grundlagen für seinen Beruf. Dazu gehören Nahrungsmittel- und Getränkekunde, Grundverständnis in berufsrelevante Rechtsfragen und Mathematik bzw. Fachrechnen. Außerdem wird in der Berufsschule Deutsch, Gemeinschaftskunde, Englisch und die Küchensprache Französisch unterrichtet.

    Arbeitsplatzchancen
    Die Chancen, nach abgeschlossener Ausbildung einen Arbeitsplatz zu finden, stehen sehr gut.

    Nach abgeschlossener Ausbildung arbeitet der Koch zunächst als Commis de Cuisine (Koch). Von dort kann er die Karriereleiter aufsteigen bis hin zum Chef de Rang (Postenchef), Sous-Chef (Vertreter des Küchenchefs) oder gar zum Küchenchef. Mit abgeschlossener Berufsausbildung steht dem Koch sprichwörtlich die ganze Welt offen. Gute Köche werden überall auf der Welt gesucht.

    Die abgeschlossene Ausbildung zum Koch berechtigt ihn auch ohne zusätzliche Qualifikationen dazu, sich mit einem eigenen Restaurant oder einem anderen Gastronomiebetrieb selbständig zu machen.

    Über uns:
    Das Parkhotel Klüschenberg ist ein familiengeführtes 4* Hotel mit Wellnessbereich (Indoorpool und Saunabereich) und Restaurant. Wir verfügen über 76 Zimmer und Suiten.
    Mitten im grünen Stadtpark vom Luftkurort Plau am See gelegen, können die Gäste bei uns die Ruhe und Entspannung genießen. Dennoch sind es nur wenige Fußminuten bis ins Stadtzentrum und zum Hafen.
    Nicht nur im Sommer sind wir ein beliebtes Urlaubsziel - auch im Winter bleiben wir durch unser erfolgreiches Klüschenberg-Wintertheater ein attraktiver Anlaufpunkt.

    Parkhotel Klüschenberg | Ergotel GmbH

    Adresse:
    Klüschenberg 14
    19395 Plau am See
    Deutschland
    Kontaktdaten:
    Frau Beatrice Gotzian
    +49 38735 49210
    info@klueschenberg.de
    www.klueschenberg.de
    Branche:
    Hotellerie/Beherbergung
    Betriebsart:
    Hotel 4 Sterne

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