Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d) 2025

Wir bieten Ihnen eine herausfordernde und abwechslungsreiche Ausbildung in der Gastronomie- und Eventbranche an!

Sie streben eine fundierte Ausbildung in der gehobenen Gastronomie mit vielfältigem Bankettgeschäft an? Sie haben Spaß am Kochen und möchten unseren Gästen ein genussvolles Lächeln ins Gesicht zaubern? Wenn Sie flexible Arbeitszeiten mögen und gerne Teil unseres motivierten, engagierten Teams sein möchten, dann senden Sie uns Ihre Bewerbung zu.

Wir erwarten eine erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung. Der gewünschte Schulabschluss sollte mindestens die mittlere Reife sein.

Kurzprofil eines Kochs/einer Köchin:

• Einkaufen von Zutaten unter Beachtung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeit und saisonaler Gegebenheiten
• Lagern und Kontrollieren der Vorräte (z.B. Überwachen der Verfallsdaten, ggf. Aussortieren verdorbener Waren)
• Aufstellen von Speiseplänen (z.B. Planen ausgewogener und abwechslungsreicher Angebote oder Speisenfolgen für besondere Anlässe)
• Erstellen von Speisekarten
• Aufgreifen von Trends und Kreieren neuer Gerichte
• Berechnen der Einkaufspreise
• Vorbereiten der Zutaten (z.B. Waschen, Schneiden oder Marinieren)
• Zubereiten der Gerichte durch Kochen, Braten und Backen
• Anrichten und Garnieren der Speisen
• Prüfen der Gerichte auf Vollständigkeit und Übereinstimmung mit der Bestellung
• Ausgeben der Gerichte an das Servicepersonal
• Organisieren der Arbeitsabläufe in der Küche (z.B. Aufstellen von Plänen zum Arbeitsablauf und zum Personaleinsatz)
• Pflegen der Arbeitsmittel und Maschinen

Über uns:

Wir, die Paderborner Stadthallen-Betriebsgesellschaft mbH, betreiben in Paderborn die Veranstaltungszentren Paderhalle und Schützenhof Paderborn. Während in der Paderhalle vor allem kulturelle Veranstaltungen durchgeführt werden, ist der Schützenhof Paderborn Austragungsort für Bankette, Tagungen, Messen und andere Events. Im Schützenhof ist zudem ein Restaurant mit großem Biergarten angeschlossen. Geschäft und Privates, Kultur und Messen, Service und Technik, Hand- und Kopfarbeit – die Jobs im Eventbereich sind so vielseitig wie das Veranstaltungsprogramm der Paderhalle und des Schützenhofes selbst. Aber im Gegensatz zu anderen Branchen ist es bei uns nicht nur wichtig, sondern essenziell, dass alle an einem Strang ziehen. Unser Geschäft ist schnell und wendig, aber alles andere als schnelllebig oder chaotisch. Wir bieten Qualität, getrieben von wahrer Dienstleistungsmentalität. Wir wollen unsere Gäste beeindrucken und begeistern – egal, ob mit einer stilvoll gepflegten Umgebung oder technischer Perfektion, im zuvorkommenden Umgang, durch planerische Exzellenz, gute Bewirtung oder die Erfüllung von Sonderwünschen. Bewerben Sie sich gern auf eine unserer offenen Stellen. Wir freuen uns schon jetzt, Sie kennenzulernen!