
Jülich
Fachleute für Systemgastronomie organisieren alle Bereiche eines Restaurants nach einem festgelegten Gastronomiekonzept und achten auf die Einhaltung der vorgegebenen Standards. Sie regeln die Arbeitsabläufe im Einkauf, der Lager haltung, in der Küche, im Service, in der Gästebetreuung bzw. im Verkauf und übernehmen die Personalplanung. Außerdem überwachen sie die Qualität der Produkte und führen Kostenkontrollen sowie Marketingmaßnahmen durch. Sie betreuen die Gäste, achten auf die Einhaltung von Hygiene und Sicher heitsvorschriften und nehmen gege benenfalls Reklamationen entgegen.
Der praktische Teil der Ausbildung findet im Seecasino des Forschungszentrums Jülich statt. Die theoretischen Inhalte der Ausbildung werden im Berufskolleg KätheKollwitzSchule in Aachen vermittelt. Der Berufsschulunterricht findet – je nach Ausbildungsjahr – an ein bis zwei Tagen in der Woche statt. Lehrgänge und Weiterbildungen werden von uns gefördert.