Auszubildende/r Fachmann/frau für Systemgastronomie w/m/d

Fachleute für Systemgastronomie organisieren alle Bereiche eines Restaurants nach einem festgelegten Gastronomie­konzept und achten auf die Einhaltung der vorgegebenen Standards. Sie regeln die Arbeitsabläufe im Einkauf, der Lager­ haltung, in der Küche, im Service, in der Gästebetreuung bzw. im Verkauf und übernehmen die Personalplanung. Außerdem überwachen sie die Qualität der Produkte und führen Kosten­kontrollen sowie Marketingmaßnahmen durch. Sie betreuen  die Gäste, achten auf die Einhaltung von Hygiene­ und Sicher­ heitsvorschriften und nehmen gege benenfalls Reklamationen entgegen.

Der praktische Teil der Ausbildung findet im Seecasino des Forschungszentrums Jülich statt. Die theoretischen Inhalte der Ausbildung werden im Berufskolleg Käthe­Kollwitz­Schule in Aachen vermittelt. Der Berufsschulunterricht findet – je nach Ausbildungsjahr – an ein bis zwei Tagen in der Woche statt. Lehrgänge und Weiterbildungen werden von uns gefördert.