Ausbildung zum Fachmann (m/w/d) für Systemgastronomie

Ausbildung zum Fachmann (m/w/d)
für Systemgastronomie - Start 01.02.2026 oder 01.08.2026

Seit über 50 Jahren sind wir ganz vorne mit dabei – heute mit mehr als 2.500 Kolleginnen und Kollegen in der Block Gruppe. Stabilität? Check! Zukunftsperspektiven? Check! 

Wir sind überzeugt: Gute Stimmung schmeckt man. Deshalb sorgen wir nicht nur für zufriedene Gäste, sondern auch für ein Team, das sich wohlfühlt und Spaß an seiner Arbeit hat.

Das kommt auf Dich zu: 

Während Deiner 3-jährigen Ausbildung lernst Du alle Bereiche eines Block House Restaurants kennen: Von der Zubereitung unserer Klassiker in der Küche und am Grill bis hin zum Service, der jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht. Dabei erfährst Du, wie man mit kleinen Gesten große Freude bereitet – und so gemeinsam echte Erfolgsmomente schafft.

• Gast-Erlebnisse schaffen: Du trägst aktiv Verantwortung dafür, dass unsere Gäste sich rundum wohlfühlen. Vom Eindecken über das Aufnehmen der Bestellungen bis zum Servieren. Mit Deiner freundlichen Art machst du jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
• Qualität sichern: Sauberkeit, Ordnung und ein einladendes Ambiente liegen in Deiner Verantwortung. Gemeinsam mit dem Team sorgst Du konsequent dafür, dass alles stimmt und Gäste sich jederzeit wohlfühlen.
• Abläufe steuern: Du übernimmst Verantwortung als Bindeglied zwischen Küche, Service und Gast, damit alles reibungslos läuft. Mit Teamgeist und klarer Kommunikation stellst Du sicher, dass jeder Handgriff sitzt.
• Verantwortung übernehmen: Du sammelst erste Führungserfahrungen und unterstützt bei der Koordination kleinerer Abläufe im Team. So lernst Du, Aufgaben zu organisieren und das Team zu begleiten.
• Betrieb verstehen: Du erhältst Einblicke in die kaufmännischen Bereiche wie einfache Buchhaltung, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle. So lernst Du, wie Entscheidungen getroffen werden und wie ein Betrieb erfolgreich funktioniert.

Wir wünschen uns von Dir, dass: 

• Du Lust auf die Arbeit als Gastgeber/in mit ersten Führungserfahrungen hast.
• Du im Umgang mit Menschen durch Positivität und Herzlichkeit auffällst.
• Du einen mittleren Schulabschluss oder einen vergleichbaren Abschluss hast.
• Du in der Schule nicht nur anwesend, sondern präsent warst. Du hast gezeigt, dass man sich auf Dich verlassen kann durch Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und echtes Engagement.
• Du nimmst Aufgaben ernst und bringst Dich aktiv ein.
• Du erste Erfahrungen in der Gastronomie oder im Einzelhandel hast.

Das bieten wir Dir: 

• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung im Restaurant
• Ein kostenloses Deutschlandticket für die Dauer der Ausbildung, um den Stadtverkehr zu vermeiden
• Du zeigst sehr gute Leistungen? Wir Perspektive! Eine Übernahme ist unsererseits erwünscht!
• Azubi Events- Zum Beispiel das Burger&Beer (ein Azubi-Exklusiv!)
• Unseren Personalverkauf mit super Rabatten für Grillpartys oder Kochabende
• Vergünstigungen durch Corporate Benefits
• Regelmäßige Firmenveranstaltungen
• Interne Schulungen und Entwicklungsangebote des Block Head College

Weitere Eckdaten:

Wir zahlen gemäß Tarif, DEHOGA Bundesverband

1. Lehrjahr - 900 € Brutto
2. Lehrjahr - 980 € Brutto
3. Lehrjahr - 1070 € Brutto 

Urlaub: 26 Tage im vollen Kalenderjahr 

Ausbildungszeit: 3 Jahre, eine Verkürzung auf 2,5 Jahre ist bei sehr guten betrieblichen und schulischen Leistungen möglich!
Zusatzleistungen: Jahressonderzuwendung, Urlaubsgeld, Vermögenswirksame Leistung

Wir haben Dein Interesse geweckt?

Platziere Deine Bewerbung jetzt unkompliziert auf unserer Karriereseite. Gerne mit Praktikums- oder Arbeitszeugnissen, sofern vorhanden.
Wir freuen uns auf Dich! 
Block Head College | Lademannbogen 127 | 22339 Hamburg
Weitere Informationen zu unserem Unternehmen findest du unter:
www.block-gruppe.de oder auf unserem Instagramkanal www.instagram.com/block_house_official

Über uns:

Wir sind seit über 50 Jahren Marktführer und bieten Ihnen Sicherheit und Perspektive in unserer nachhaltig wachs­en­den Block Gruppe mit über 2500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Wir schaffen für unsere Gäste und Kunden immer wieder etwas ganz Besonderes - das BLOCK HOUSE GEFÜHL. Genau für dieses Erlebnis geben wir jeden Tag unser Bestes und das gelingt uns nur mit dem besten Team - dafür brauchen wir Sie!