Auszubildende Fachmann / Fachfrau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie m/w/d

Der Schwanen ist ein familiengeführtes Hotel-Restaurant in Metzingen – geführt in 3. Generation. Bei uns treffen Frühstücksservice, À la Carte, Bankett, Tagungen und die Bistro-Bar Mezzo aufeinander, sodass du während deiner Ausbildung alle Facetten eines 4-Sterne-Hauses kennenlernst. Zum 1. September 2026 suchen wir motivierte Auszubildende, die mit uns gemeinsam wachsen möchten. Bewerbungen nehmen wir gerne über unsere Website, per E-Mail oder postalisch entgegen.

Wir bilden in folgenden Berufen aus:

Hotelfachmann / Hotelfachfrau (m/w/d),

Fachmann / Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Koch / Köchin (m/w/d) 

Was wir bieten: 

• Attraktive, tarifliche Ausbildungsvergütung
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Eine praxisnahe Ausbildung in einem 4-Sterne-Haus mit allen Facetten der Branche – statt Dauerschleife in einem Bereich
• Ein eingespieltes Team, das zusammenhält und dich von Anfang an mitnimmt
• Gezielte Einarbeitung und begleitende Schulungen während der gesamten Ausbildungszeit
• Kurze Wege: direkter Kontakt zur Service- und Geschäftsleitung
• Persönliches Gesundheitsbudget ab 300 € pro Jahr mit jährlicher Steigerung – für Brille, Heilpraktiker, Physiotherapie, Vorsorge und mehr
• Corporate Benefits mit Rabatten bei über 500 Anbietern
• Gute Übernahmechancen nach erfolgreichem Abschluss
• Familiär geführtes Haus in 3. Generation – mitten in Metzingen, S-Bahn-Anschluss, Stuttgart in 30 Minuten

Deine Aufgaben: 

• Herzliche, aufmerksame Betreuung unserer Gäste in Empfang, Restaurant, Bankett und Bistro-Bar
• Mitarbeit in allen Servicebereichen: À la Carte, Frühstück, Bankett, Events, Tagungen, Gartenwirtschaft
• Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen, Tagungsräumen und Servicebereichen
• Einblick in Rezeption, Reservierung und Organisation eines Hotelbetriebs
• Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Bankettabläufen
• Zubereitung von Speisen für à la carte, Bankett, Catering und Tagungen an der Seite erfahrener Köche
• Teilnahme an täglichen Team-Meetings und regelmäßigen Schulungen

Dein Profil: 

• Schulabschluss (Hauptschule, Realschule oder vergleichbar)
• Freude am Umgang mit Menschen und Interesse an der Gastronomie- bzw. Hotelleriebranche
• Bereitschaft zu wechselnden Einsatzbereichen und Schichten
• Lernbereitschaft und Offenheit für Neues
• Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Gepflegtes Erscheinungsbild

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Über uns:

Der Schwanen ist seit Jahrzehnten Inbegriff außergewöhnlicher Gastlichkeit, in dem sich die Welt der Schwäbischen Alb und des Biosphärengebietes Schwäbische Alb widerspiegelt – sei es in den Zutaten für die Gerichte im Restaurant von den Bauern der Region oder in der Verwendung von regionalen Materialen bei der Gestaltung. Daheim zu sein im Schwanen bedeutet Geschichte und Tradition der schwäbischen Welt verbunden mit zeitgemäßer Modernität in der Outletcity Metzingen zu erleben und genießen. Vorgelebt durch die Familie Wetzel trägt jedes Mitglied unseres Teams eine Leidenschaft in sich, eine Fröhlichkeit und eine Lust an Leistung, die uns spürbar von Mitbewerbern absetzt.