HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Der Hotelkonzern steigert im ersten Halbjahr Umsatz und wiederkehrendes EBITDA. Gleichzeitig wächst das weltweite Portfolio auf mehr als 5.800 Hotels. Auch für den weiteren Jahresverlauf zeigt sich das Unternehmen zuversichtlich.
Bilanz
Accor meldet solides erstes Halbjahr 2026
Der Hotelkonzern steigert im ersten Halbjahr Umsatz und wiederkehrendes EBITDA. Gleichzeitig wächst das weltweite Portfolio auf mehr als 5.800 Hotels. Auch für den weiteren Jahresverlauf zeigt sich das Unternehmen zuversichtlich.
Die besten Jobbörsen 2026
Die besten Jobbörsen 2026
Jobboersencheck.de: HOGAPAGE ist erneut „Beste Jobbörse für Hotel und Gastronomie“
HOGAPAGE überzeugt beim Jobboersencheck-AWARD 2026 gleich doppelt: Die Jobbörse belegt in der Kategorie Hotel und Gastronomie sowohl im Arbeitgeberurteil als auch im Bewerberurteil erneut den 1. Platz.
Auszeichnungen
Auszeichnungen
Doppelte Ehrung für die „Orangerie“ im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand
Zum 32. Mal in Folge ist die „Orangerie“ im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand mit einem Stern im Guide Michelin Deutschland ausgezeichnet worden. Zudem zählt Restaurantleiter Ralf Brönner erstmals zu den „Top50“ Sommeliers Deutschlands.
Transparenz- und Kompetenzpflichten
Transparenz- und Kompetenzpflichten
IHA aktualisiert Leitfaden zum EU AI Act
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Übernahme
Übernahme
Odyssey Hotel Group übernimmt Management von vier Covivio-Hotels
Die Odyssey Hotel Group (OHG) hat Hotelmanagementverträge für vier Hotels des Immobilienunternehmens Covivio unterzeichnet. Damit erweitert die Gruppe ihr Angebot in Deutschland um mehr als 1.200 Zimmer und über 6.500 Quadratmeter Veranstaltungsfläche.
Wiesn-Streit
Wiesn-Streit
Gastronom berichtet von Anfeindungen nach Wiesn-Klage
Mit seiner Klage gegen die Vergabe von Oktoberfestzelten sorgte ein Wirt für Wirbel. Nun berichtet er von Folgen – für ihn und seine Familie.
Führungskultur
Führungskultur
Junge Fachkräfte im Gastgewerbe langfristig binden
Wer Nachwuchstalente dauerhaft halten will, braucht mehr als Boni und Team-Events. Entscheidend sind faire Bedingungen, verlässliche Dienste, echte Perspektiven und ein Führungsstil, der Verantwortung ermöglicht, ohne notwendige Regeln auszublenden.
Unwetterschäden
Unwetterschäden
„Das ist die Hölle“ – Unwetter zerstört Imbiss von TV-Köchin
Das Unwetter in der Sächsischen Schweiz hat den Imbiss der Fernseh- und Eventköchin Verena Leister getroffen. Wie geht es für sie am Amselsee weiter?
Eröffnung
Eröffnung
Dorint eröffnet neues Essential-Hotel in Mannheim
Dorint baut seine Präsenz in der Metropolregion Rhein-Neckar weiter aus. Im Oktober eröffnet die Hotelgruppe das Essential by Dorint Mannheim Taylor Park mit 141 Zimmern, Gastronomie und speziellen Arrangements in Kooperation mit der Palazzo-Dinnershow.
80 Europa Miniköche stellten mit 7.050 geformten Knödeln in weniger als zwei Stunden einen Weltrekord auf. Im Freilichtmuseum Schliersee feierten sie nun ihren Erfolg gemeinsam mit einem Ski-Weltmeister.
Ehrung
Europa Miniköche erhalten Urkunde für Weltrekord im Knödeldrehen
80 Europa Miniköche stellten mit 7.050 geformten Knödeln in weniger als zwei Stunden einen Weltrekord auf. Im Freilichtmuseum Schliersee feierten sie nun ihren Erfolg gemeinsam mit einem Ski-Weltmeister.
Ehrung
Ehrung
Urkundenübergabe „Ausgezeichnete GenussKüche“
Mehr als 50 Betriebe sind mit dem Qualitätssiegel für authentische bayerische Gastronomie ausgezeichnet worden. Zudem wurden die Gewinner des Wettbewerbs „Lieblingsbiergarten 2026“ geehrt.
Stiftungstreffen
Stiftungstreffen
McDonald’s Kinderhilfe Stiftung bringt Ehrenamtliche aus ganz Deutschland zusammen
Rund 400 ehrenamtliche Mitarbeiter der „Ronald McDonald“-Häuser und -Oasen kamen zur Sternfahrt 2026 in München zusammen. Im Mittelpunkt standen Fortbildung, Erfahrungsaustausch und die Würdigung langjährigen Engagements.
Das Europa-Park Erlebnis-Resort erhält erneut das Dehoga-Gütesiegel „Top-Ausbildungsbetrieb“. Zugleich erzielten mehrere Azubis besondere Ergebnisse bei Wettbewerben und Abschlussprüfungen.
Auszeichnung
Europa-Park ist Top-Ausbildungsbetrieb – Azubis erzielen Bestleistungen
Das Europa-Park Erlebnis-Resort erhält erneut das Dehoga-Gütesiegel „Top-Ausbildungsbetrieb“. Zugleich erzielten mehrere Azubis besondere Ergebnisse bei Wettbewerben und Abschlussprüfungen.
Expansion
Expansion
Wyndham wächst in der EMEA-Region
Im ersten Halbjahr 2026 unterzeichnete das Hotelunternehmen 25 Franchiseverträge und eröffnete 13 Häuser. Wachstumsschwerpunkte lagen in der Türkei, Indien und Zentralasien sowie im „Branded Residences“-Segment.
Stadioncatering
Stadioncatering
Neues Gastronomiekonzept für Duisburger Stadion
Zum Start der Saison 2026/27 setzt Supreme Sports Hospitality in der schauinsland-reisen-arena ein neues Gastronomie- und Hospitality-Konzept um. Dazu gehören modernisierte Kioske, ein erweitertes Angebot und der neue „Duisburger“.
Kassensysteme, Buchungsprogramme und Dienstplan-Apps gehören in Hotels und Restaurants längst zum Alltag. Wer gängige Anwendungen sicher nutzt und Online-Kanäle versteht, verbessert seine Chancen bei der Jobsuche und findet sich schneller im neuen Betrieb zurecht.
Skills
Digitale Kompetenz wird im Gastgewerbe immer wichtiger
Kassensysteme, Buchungsprogramme und Dienstplan-Apps gehören in Hotels und Restaurants längst zum Alltag. Wer gängige Anwendungen sicher nutzt und Online-Kanäle versteht, verbessert seine Chancen bei der Jobsuche und findet sich schneller im neuen Betrieb zurecht.
Personalie
Personalie
The Ritz-Carlton, Wolfsburg ernennt Küchenchef für neues Restaurantprojekt
Der jüngster Zwei-Sterne-Koch Deutschlands kehrt in seine Heimatregion zurück: Ab August übernimmt Luis Hendricks als Küchenchef die kulinarische Leitung eines neuen Restaurantprojekts im The Ritz-Carlton, Wolfsburg.
Personalie
Personalie
Mareke Watson an der Spitze des Bristol Berlin
Bereits seit Mai verantwortet die erfahrene Hoteldirektorin das geschichtsträchtige Haus am Kurfürstendamm. Dabei begleitet sie dessen Neupositionierung innerhalb der Vignette Collection.
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
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Für die Sommerkarte
Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
Kreative Eiskreation
Kreative Eiskreation
Eisdiele serviert Spaghetti-Eis mit echten Nudeln
Echte Nudeln im Spaghetti-Eis? Ein Eisdielen-Besitzer in Karlsruhe wagt die ungewöhnliche Kombination aus Dessert und Pasta – und sorgt für überraschte Gesichter.
Transaktion
Transaktion
Salomon FoodWorld erhält neue Wachstumsperspektive
Vion verkauft seine Business Unit Food Service – dazu gehört auch Salomon FoodWorld. Die Transaktion gilt als letzter wesentlicher Schritt der Neuausrichtung des deutschen Portfolios.
Mit dem OkSoberfest feiert in Berlin ein neues alkoholfreies Festival Premiere. Als Third-Party-Event findet das neue Format im Rahmen der Berlin Food Week statt.
Event
OkSoberfest startet als Deutschlands größtes alkoholfreies Festival
Mit dem OkSoberfest feiert in Berlin ein neues alkoholfreies Festival Premiere. Als Third-Party-Event findet das neue Format im Rahmen der Berlin Food Week statt.
Entscheidung
Entscheidung
Wegbier-Verkauf im Münchner Univiertel darf verboten werden
Darf die Stadt im Münchner Univiertel den Verkauf von Bier zum Mitnehmen verbieten, um Anwohner zu schützen? Dazu hat das Verwaltungsgericht München ein Urteil verkündet – mit direkter Bedeutung für Betriebe mit spätem Außer-Haus-Verkauf.
Personalie
Personalie
Oettinger-Chef geht nach wenigen Monaten
Es war nur ein kurzes Gastspiel von Chef Pomykala in der Geschäftsführung von Oettinger. Die Brauerei sucht wieder einen neuen Unternehmensleiter.
Nur noch 50 Mal schlafen, dann heißt es wieder „O’zapft is“. Rund anderthalb Monate vor dem Start des 191. Münchner Oktoberfestes hat die Stadt mitgeteilt, was in diesem Jahr neu ist.
Oktoberfest 2026
So soll die Wiesn sicherer werden
Nur noch 50 Mal schlafen, dann heißt es wieder „O’zapft is“. Rund anderthalb Monate vor dem Start des 191. Münchner Oktoberfestes hat die Stadt mitgeteilt, was in diesem Jahr neu ist.
Fachaustausch
Fachaustausch
Premiere für das B2B-Tourismusfestival: Neues Netzwerkformat trifft den Nerv der Branche
Mehr als 300 Teilnehmer feierten in München die Premiere des neuen B2B-Tourismusfestivals der Bayern Tourismus Marketing GmbH (BayTM). Im Mittelpunkt standen fachliche Impulse, branchenübergreifender Austausch und die gemeinsame Entwicklung neuer Perspektiven für den Tourismus.
Event
Event
Klüh-Feier mit rund 650 Gästen auf der „MS RheinGalaxie“
Auch in diesem Jahr hat das Düsseldorfer Familienunternehmen im Rahmen der „Größten Kirmes am Rhein“ zu seiner traditionellen Bordparty eingeladen. Rund 650 geladene Gäste aus dem In- und Ausland nutzten die Gelegenheit, einen besonderen Abend in exklusivem Rahmen miteinander zu verbringen.
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Brandschutz
Brandschutz
Brand in der Therme Erding: Tipps für mehr Sicherheit in Großküchen
Am Karfreitag kam es zu einem Küchenbrand in der Therme Erding. Eine Fritteuse hatte vermutlich Feuer gefangen. Der Vorfall zeigt, wie schnell Brände in Großküchen entstehen können. Worauf Gastronomiebetriebe beim Brandschutz unbedingt achten sollten.
Nach einem Cyberangriff auf einen bundesweit agierenden Hotel-Softwaredienstleister sind personenbezogene Gästedaten abgeflossen. Was betroffene Hotels und Gäste jetzt beachten sollten.
Datenklau
Cyberangriff auf Hotel-Softwaredienstleister: Das sollten Betriebe jetzt tun
Nach einem Cyberangriff auf einen bundesweit agierenden Hotel-Softwaredienstleister sind personenbezogene Gästedaten abgeflossen. Was betroffene Hotels und Gäste jetzt beachten sollten.
Transparenz
Transparenz
Online-Bewertungen: Google macht Löschungen bei Hotels und Restaurants sichtbar
In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Was steckt dahinter?
Relaunch
Relaunch
Lindner Hotel Group bündelt erstmals alle Marken auf einer Webseite
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Am 27. Juni ist Weltdufttag! Damit rückt ein oft unterschätzter Sinn in den Fokus. Auch in der Luxushotellerie wird der Duft zunehmend zum Teil der Markenidentität. Zum Weltdufttag zeigen Hotels, wie Gerüche Atmosphäre schaffen und Erinnerungen prägen.
Storytelling
Wie Duft Hotels unverwechselbar macht
Am 27. Juni ist Weltdufttag! Damit rückt ein oft unterschätzter Sinn in den Fokus. Auch in der Luxushotellerie wird der Duft zunehmend zum Teil der Markenidentität. Zum Weltdufttag zeigen Hotels, wie Gerüche Atmosphäre schaffen und Erinnerungen prägen.
Naturbezug
Naturbezug
JW Marriott Crete setzt auf Gartenkonzept
Vom Dachgarten direkt in die Bar: Im JW Marriott Crete Resort & Spa prägt der JW Garden nicht nur das Design, sondern auch Küche, Drinks und das Nachhaltigkeitskonzept des Hauses.
Konzept
Konzept
Erdbeer-Drive-in sorgt für Tiktok-Hype
Einen Drive-in kennt man von großen Fast-Food-Ketten. In Salzbergen im Emsland wird nun etwas ganz anderes direkt am Auto verkauft – Kunden reisen dafür teils lange an.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
