HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Viele Hotels und Restaurants verlieren nach dem letzten Peak wertvolle Kräfte und starten im nächsten Frühjahr wieder bei null. Wer Einsätze verlängert, Qualifizierung fest einplant und in schwächeren Monaten tragfähige Angebote entwickelt, senkt Fluktuation und Einarbeitungskosten. So wächst aus kurzfristigen Diensten eine verlässliche Kernmannschaft.
Personalbindung
Vom Saison- zum Stammmitarbeiter
Viele Hotels und Restaurants verlieren nach dem letzten Peak wertvolle Kräfte und starten im nächsten Frühjahr wieder bei null. Wer Einsätze verlängert, Qualifizierung fest einplant und in schwächeren Monaten tragfähige Angebote entwickelt, senkt Fluktuation und Einarbeitungskosten. So wächst aus kurzfristigen Diensten eine verlässliche Kernmannschaft.
Die besten Jobbörsen 2026
Die besten Jobbörsen 2026
Jobboersencheck.de: HOGAPAGE ist erneut „Beste Jobbörse für Hotel und Gastronomie“
HOGAPAGE überzeugt beim Jobboersencheck-AWARD 2026 gleich doppelt: Die Jobbörse belegt in der Kategorie Hotel und Gastronomie sowohl im Arbeitgeberurteil als auch im Bewerberurteil erneut den 1. Platz.
Arbeitsschutz
Arbeitsschutz
Bundesregierung will Elektro-Prüfpflichten für Betriebe lockern
Die Bundesregierung verspricht im zweiten Entlastungskabinett weniger Bürokratie und verweist auch auf geplante Erleichterungen bei Elektroprüfungen. Für Hoteliers und Gastronomen ist die entscheidende Frage aber nicht der Aufkleber, sondern ob sich an Prüfpflichten in Küche, Technik und Service tatsächlich etwas ändert. Der Stand vom 15. Juli 2026 zeigt: Politisch ist das Thema gesetzt, rechtlich ist es noch nicht durchformuliert.
Marktdebüt
Marktdebüt
Neue Hotelmarke Likestay startet in Baden-Baden
Drei Hospitality-Unternehmer wollen Digitalisierung, schlanke Prozesse und ein fokussiertes Übernachtungsangebot verbinden. Als erstes Projekt soll das traditionsreiche Batschari Palais mit rund 70 Zimmern neu positioniert werden.
Doppelfest
Doppelfest
Franzosen feiern im Hotel Bareiss
Zum Nationalfeiertag am 14. Juli und zum 75. Geburtstag des Familienhotels kamen weit über 400 Gäste nach Baiersbronn. Politische Reden, deutsch-französische Begegnungen und ein festliches Menü prägten die Veranstaltung.
Kooperation
Kooperation
Tim Raue kreiert Menü für Heidelberger Pop-up
Von Februar bis April 2027 serviert das achte „Stories“-Kapitel fünf Gänge durch unterschiedliche Regionen von China. Als Schauplatz dient ein ehemaliges Supermarktlager im Patrick-Henry-Village.
Energieförderung
Energieförderung
Heizungsförderung 2026: Was die neuen KfW-Regeln für das Gastgewerbe bedeuten
Klimafreundliche Anlagen werden auch ab dem 21. Juli staatlich bezuschusst. Für gastgewerbliche Immobilien bleibt die Grundförderung von 30 % erhalten – zugleich sollten Eigentümer die angepassten Konditionen und Fristen im Blick behalten.
Neueröffnung
Neueröffnung
20 High Skyline Bar kommt ins Atlantic Hotel Frankfurt
In 64 Metern Höhe entsteht ein neuer Treffpunkt mit 100 Plätzen, Drinks und Panoramablick. Die Leitung übernimmt der mehrfach ausgezeichnete Mo Kaba.
Jubiläum
Jubiläum
Platzl Hotel feiert 70-jähriges Bestehen
Seit 1956 will der Münchner Traditionsbetrieb regionale Identität mit kontinuierlicher Weiterentwicklung verbinden. Umfangreiche Modernisierungen und der Ausbau des gastronomischen Angebots prägen seine Geschichte.
Seit 2003 gibt es in Deutschland die Möglichkeit einer „geringfügigen Beschäftigung“, im Volksmund als Minijob bekannt. CSU-Parteichef Söder ist sich sicher: Minijobs bleiben!
Reformpaket
Söder verspricht: Minijobs bleiben!
Seit 2003 gibt es in Deutschland die Möglichkeit einer „geringfügigen Beschäftigung“, im Volksmund als Minijob bekannt. CSU-Parteichef Söder ist sich sicher: Minijobs bleiben!
DZG-Bewertung
DZG-Bewertung
Reformpaket: „Jetzt kommt es auf die Umsetzung an!“
Die Koalition hat ihr Reformpaket vorgestellt – doch reicht das für die Gastwelt? Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) sieht darin ein wichtiges Signal politischer Handlungsfähigkeit. Zugleich bleiben aus ihrer Sicht zentrale Fragen für das Gastgewerbe offen.
Einschätzung
Einschätzung
Dehoga-Landesverbände: „Der Minijob bleibt erhalten!“
Nach den Beschlüssen des Koalitionsausschusses sehen mehrere Dehoga-Landesverbände den Fortbestand der Minijobs gesichert. Für das Gastgewerbe sei das ein wichtiges Signal – auch wenn die Pauschalsteuer steigen soll.
Eine YouGov-Erhebung im Auftrag von a&o zeigt: Viele Europäer setzen auf nahe Ziele und kürzere Aufenthalte. Hohe Energiekosten und die Weltlage dämpfen zugleich die Reiselust.
Umfrage
Budgetdruck verändert das Reiseverhalten
Eine YouGov-Erhebung im Auftrag von a&o zeigt: Viele Europäer setzen auf nahe Ziele und kürzere Aufenthalte. Hohe Energiekosten und die Weltlage dämpfen zugleich die Reiselust.
Verantwortung
Verantwortung
Anders Hotel Walsrode setzt Zeichen für Gerechtigkeit
Zum Internationalen Tag der Gerechtigkeit zeigt das Hotel, wie Fairness und Verantwortung im Alltag gelebt werden. Dabei geht es um weit mehr als klassischen Service.
Funnel-Kampagne
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Funnel-Kampagne
Mit HOGAPAGE passende Pächter finden
Wer einen gastronomischen Betrieb verpachten will, steht oft vor einer schwierigen Frage: Wie spricht man ernsthafte Interessenten an? Eine digitale Kampagne soll genau dabei helfen.
Zum 1. Juli hat der 36-Jährige die kulinarische Leitung des Mainzer Hauses angetreten. Er bringt Erfahrungen aus renommierten Restaurants in Deutschland und Frankreich mit.
Personalie
Christofer Kokoszka wird Küchenchef im Brunfels Hotel
Zum 1. Juli hat der 36-Jährige die kulinarische Leitung des Mainzer Hauses angetreten. Er bringt Erfahrungen aus renommierten Restaurants in Deutschland und Frankreich mit.
Personalie
Personalie
Victor Clavell wird COO der Aman Group
Ein erfahrener Luxushotelier übernimmt die weltweite operative Verantwortung und soll Gästeerlebnis, Markenkonsistenz sowie wirtschaftliche Performance sichern. Zudem begleitet er die internationale Expansion in Hotels, Resorts, Branded Residences und Lifestyle-Sparten.
Personalie
Personalie
Jens Dzurny übernimmt Geschäftsführung bei Aposto
Der langjährige Franchisepartner der Concept Family verantwortet künftig die strategische Entwicklung und den Ausbau der italienischen Restaurantmarke. Seine operative Erfahrung soll in praxisnahe Entscheidungen und weiteres Wachstum einfließen.
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
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Für die Sommerkarte
Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
Kreative Eiskreation
Kreative Eiskreation
Eisdiele serviert Spaghetti-Eis mit echten Nudeln
Echte Nudeln im Spaghetti-Eis? Ein Eisdielen-Besitzer in Karlsruhe wagt die ungewöhnliche Kombination aus Dessert und Pasta – und sorgt für überraschte Gesichter.
Transaktion
Transaktion
Salomon FoodWorld erhält neue Wachstumsperspektive
Vion verkauft seine Business Unit Food Service – dazu gehört auch Salomon FoodWorld. Die Transaktion gilt als letzter wesentlicher Schritt der Neuausrichtung des deutschen Portfolios.
Das diesjährige Sammlerstück zeigt das Oktoberfest nach dem Zweiten Weltkrieg und verbindet historische Motive mit der Gegenwart. Zugleich rückt es den besonderen Stellenwert gewachsener Bräuche in den Fokus.
Tradition
Wirtekrug erinnert an alte Wiesn-Zeiten
Das diesjährige Sammlerstück zeigt das Oktoberfest nach dem Zweiten Weltkrieg und verbindet historische Motive mit der Gegenwart. Zugleich rückt es den besonderen Stellenwert gewachsener Bräuche in den Fokus.
Jubiläum
Jubiläum
10 Jahre Aperol Spritz Piazza in Wien
Die Aperol Spritz Piazza auf dem Wiener Rathausplatz feiert in diesem Jahr ihr zehnjähriges Bestehen. Was 2016 als Aperitivo-Spot begann, hat sich zu einem beliebten Sommer-Hotspot der Stadt entwickelt und präsentiert sich nun in neuem Design.
Getränkebranche
Getränkebranche
GEVA-Gesellschafter stimmen für Zentralregulierung der Zukunft
Die Gesellschafter der GEVA haben strukturellen Veränderungen zugestimmt. Künftig übernimmt die Team Beverage AG operative Aufgaben in Einkauf, Vertrieb und Technologie, während die GEVA als eigenständige Plattform für Zentralregulierung bestehen bleibt.
Eine aktuelle YouGov-Umfrage zeigt eine wachsende Skepsis unter jungen Menschen: Viele halten die familiäre Herkunft für entscheidender als die eigene Leistung. Darüber diskutieren Politiker und Vertreter der Generation Z bei einer Veranstaltung am 16. Juli 2026.
Chancendebatte
McDonald’s lädt zum Burger Dialog in Köln
Eine aktuelle YouGov-Umfrage zeigt eine wachsende Skepsis unter jungen Menschen: Viele halten die familiäre Herkunft für entscheidender als die eigene Leistung. Darüber diskutieren Politiker und Vertreter der Generation Z bei einer Veranstaltung am 16. Juli 2026.
Messe
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Messe
Independent Hotel Show Munich 2026: Treffpunkt für die Hotellerie von morgen
Die Independent Hotel Show Munich geht im September in ihre dritte Ausgabe. Im MOC München stehen Zukunftsfragen der unabhängigen Hotellerie im Fokus – von Design und Technologie über Nachhaltigkeit bis hin zu Führung und neuen Luxuskonzepten.
Ehrung
Ehrung
Erster Les-Clefs-d’Or-Concierge in Hannover gekürt
Seit mehr als 70 Jahren steht „Les Clefs d’Or“ für höchste Servicequalität, außergewöhnliche Gastfreundschaft und ein internationales Netzwerk herausragender Concierge-Experten. Erstmals wurde nun ein Concierge in Hannover in die internationale Concierge-Vereinigung aufgenommen.
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Brandschutz
Brandschutz
Brand in der Therme Erding: Tipps für mehr Sicherheit in Großküchen
Am Karfreitag kam es zu einem Küchenbrand in der Therme Erding. Eine Fritteuse hatte vermutlich Feuer gefangen. Der Vorfall zeigt, wie schnell Brände in Großküchen entstehen können. Worauf Gastronomiebetriebe beim Brandschutz unbedingt achten sollten.
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Relaunch
Lindner Hotel Group bündelt erstmals alle Marken auf einer Webseite
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Social Media
Social Media
Klosterschwester isst mit 92 ersten Döner und geht viral
Acht Ordensfrauen kehren nach einer Wallfahrt im Dönerladen ein. Für Schwester Irmingard wird es mit über 90 Jahren eine Premiere – und im Netz ein Millionenhit.
Datenklau
Datenklau
Hackerangriff auf Booking.com
Booking.com ist offenbar Opfer einer Cyberattacke geworden. Die Hacker haben dabei wohl sensible Kundendaten abgegriffen. Es ist nicht das erste Mal, dass die Reiseplattform mit Datenschutzproblemen konfrontiert wird.
Am 27. Juni ist Weltdufttag! Damit rückt ein oft unterschätzter Sinn in den Fokus. Auch in der Luxushotellerie wird der Duft zunehmend zum Teil der Markenidentität. Zum Weltdufttag zeigen Hotels, wie Gerüche Atmosphäre schaffen und Erinnerungen prägen.
Storytelling
Wie Duft Hotels unverwechselbar macht
Am 27. Juni ist Weltdufttag! Damit rückt ein oft unterschätzter Sinn in den Fokus. Auch in der Luxushotellerie wird der Duft zunehmend zum Teil der Markenidentität. Zum Weltdufttag zeigen Hotels, wie Gerüche Atmosphäre schaffen und Erinnerungen prägen.
Naturbezug
Naturbezug
JW Marriott Crete setzt auf Gartenkonzept
Vom Dachgarten direkt in die Bar: Im JW Marriott Crete Resort & Spa prägt der JW Garden nicht nur das Design, sondern auch Küche, Drinks und das Nachhaltigkeitskonzept des Hauses.
Konzept
Konzept
Erdbeer-Drive-in sorgt für Tiktok-Hype
Einen Drive-in kennt man von großen Fast-Food-Ketten. In Salzbergen im Emsland wird nun etwas ganz anderes direkt am Auto verkauft – Kunden reisen dafür teils lange an.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
