HOGAPAGE - Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche

Da die Belegungsobergrenze für Hotelbetten in Mecklenburg-Vorpommern unverhältnismäßig sei, hat unter anderem die Dorint-Hotelgruppe Klage eingereicht. Der Tourismusminister hat bereits reagiert und erwähnt weitere Lockerungen.

Hotellerie-Sprecherin: „Die Verhaltensregeln für die Wiederöffnung der Hotels sind endlich da. Wir haben nun die wesentlichen Infos und müssen die kurze Vorlaufzeit bestmöglich nutzen.“

CSU-Chef Markus Söder denkt über die Förderung von Urlauben im eigenen Land nach. Hinsichtlich Auslandsurlauben zeigt er sich jedoch sehr zurückhaltend.

Ende kommender Woche dürfen Hotels in Österreich endlich auch wieder für die touristische Nutzung öffnen. Jetzt wurden auch die entsprechenden Regeln dazu veröffentlicht.

In der Kantine des Europäischen Parlaments werden von nun an Menschen auf Covid-19 getestet. Pro Tag sind bis zu 2500 Tests geplant.

Der Präsident der Jeunes Restaurateurs appelliert an Deutschlands Gastronomen, gemeinsam für den Wert von Produkt-Qualität und Gäste-Sicherheit einzutreten.

Das Hornstein-Ranking 2020 ist erschienen. In diesem werden wieder die besten Restaurants im deutschsprachigen Raum ausgezeichnet.

Brüssel will alle EU-Staaten zu Nährwertlogos auf Lebensmittelverpackungen verpflichten. Das System soll sich an die Konzeption von „Nutriscore“ anlehnen.

Der Schweizer Tourismuspreis „Milestone“ zeichnet seit 21 Jahren erfolgreich umgesetzte innovative Projekte aus. Gerade in diesem Jahr sind neue Ideen wichtiger denn je.

Dieser Tage hat die Thüringer Reisebranche bei einer Protestaktion auf ihre Misere aufmerksam gemacht. Sie ist von der Corona-Pandemie besonders getroffen und erwartet mehr Hilfen vom Staat.

Die Übernachtungen in Wien im Monat April sind um satte 98,2 Prozent auf 29.000 geschrumpft. Von Jänner bis April wurden 2.564.000 Nächtigungen gezählt, was ein Minus von 46,8 Prozent bedeutet.

Mit Apartments für Longstay-Aufenthalte will die Marke Stayery den Markt in Mönchengladbach erobern. Zielgruppe sind vor allem Geschäftsreisende, Studierende und Projektarbeiter. Die Eröffnung ist für 2022 geplant.

Bei den Swiss Gourmet Book Awards 2020 wurde „kochen.“ von Stevan Paul mit Gold ausgezeichnet. Was das Kochbuch so besonders macht? Wir haben die Antwort.

TV-Köchin Sarah Wiener bangt um ihr Gastro-Unternehmen, verzeichnet allein im Catering sechsstellige Verluste. Mit Blick auf die gesamte Branche hat sie „schwere Bedenken“.

„Eine mindestens einjährige Erhöhungspause“ erwartet die Dehoga-Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges von der Mindestlohnkommission aufgrund der Corona-Krise. Dafür gibt es Zuspruch und Kritik.

Wie gelingt ein erfolgreicher Neustart in der Hotellerie? In Form von Live-Webinaren und -Diskussionen von und mit Hotel-Experten gibt es Tipps und Anregungen für Marketing, Vertrieb und Kommunikation.

Bayerns Gastronomen müssen künftig die Kontaktdaten ihrer Gäste aufnehmen, damit mögliche Infektionsketten besser nachvollziehbar sind. Aber wie lässt sich die Registrierungspflicht mit dem Datenschutz vereinbaren?

Deutschland lockert die Corona-Maßnahmen und auch Geschäftsreisen werden von den Unternehmen wieder aufgenommen. Worauf Businessreisende bei der Planung achten sollten.

Premiere bei den Euroskills 2020 in Graz. Die Schweiz entsendet erstmals einen Koch an die Europameisterschaften der Berufe. Mit Martin Amstutz nimmt ein wettbewerbserfahrener Jungkoch teil.

Aufgrund der Corona-Krise hat auch die Bahn das Angebot ihrer Bordgastronomie angepasst. Statt die Vorräte an frischen Lebensmitteln wegzuwerfen, spendet das Unternehmen diese an unterschiedliche Organisationen und Initiativen.

Die heimische Isolation kann auch die Kreativität fördern. Wie, das zeigen die Köche der Jeunes Restaurateurs jetzt in unterhaltsamen Koch-Videos unter dem Motto #JREwhatsinthefridge.

Mit einer neuen Solidaritätskampagne wollen Gastronomen Ärzte, Polizisten und Hilfskräfte kostenlos bekochen. Auch immer mehr Promi-Köche wie Tim Mälzer melden sich. Helfen kann jedoch jeder.

Von Buffalo-Wings bis Mini-Donuts: Unter der Foodservice Marke FOODWORKS liefert die Business Unit OSI Foods nicht nur erstklassige Burger, sondern auch trendiges Fingerfood.

Im Kampf gegen die Plastikflut setzt Nestlé Waters künftig auf Recycling.

Die Deutsche Weinakademie will die Weinkultur in Deutschland zum Immateriellen Kulturerbe der UNESCO ernennen lassen. Im laufenden Verfahren nahm der Antrag nun eine wichtige Hürde.

Die Weinbauern nutzen zunehmend die Möglichkeiten der digitalen Technik. Diese reichen von Drohnen bis hin zu spezialisierten Feldrobotern.

Obwohl die Absage der Münchner Wiesn 2020 beschlossen wurde, halten die Brauerein an der Herstellung ihres Oktoberfestbiers fest.

Weinkenner bevorzugen im Sommer auch Rotweine etwas gekühlt. Sollte der Wein jedoch im Eisfach aufbewahrt werden?

Großer Erfolg für eine Familienbrennerei aus dem Schwarzwald: Die BOAR Distillery erhält zweimal Gold für den besten Gin.

Seit Wochen ist die Gastronomie in Deutschland geschlossen. Das belastet auch den Weinverkauf über den Großhandel. Aber es gibt auch einen deutlichen Gewinner.

Zuckerwattestände und Karussells verteilt in der Stadt, Ochse zum Mitnehmen und Wiesnbier: In München könnte bald etwas Volksfeststimmung aufkommen.

Aufgrund der Corona-Krise konnte das Live-Finale des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2020 nicht stattfinden. Der Sieger der fünf Gewinnerteams soll nun aber doch noch ermittelt werden.

Gastronomie und Hotellerie dürfen in den kommenden Tagen wieder Gäste empfangen. Wann und wo in Deutschland die Betriebe jetzt hochgefahren werden.

Mittels einer Online-Petition will Fair Job Hotels die Politik dazu bewegen, so schnell wie möglich dringend notwendige Rettungsmaßnahmen auf den Weg zu bringen.

Am kommenden Freitag finden in vielen Städten Deutschlands wieder Aktionen mit „leeren Stühlen“ statt. Die Initiative fordert Nachbesserungen der Öffnungsbedingungen und Rettungspakete.

Der Best Western CEO hat seinen fünften Protest-Song gegen die Corona-Beschränkungen veröffentlicht. Der Zeitpunkt ist bewusst gewählt.