HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Mit 319 Studios ist das Habyt Vienna eines der großen Aparthotel-Projekte in der österreichischen Hauptstadt. CEO Luca Bovone spricht im exklusiven HOGAPAGE-Interview über veränderte Gästebedürfnisse, die Wirtschaftlichkeit des Konzepts und die Expansionspläne der Gruppe in Europa.
Wohnen auf Zeit
„Aparthotels werden ein fester Bestandteil des Hotelmarktes“
Mit 319 Studios ist das Habyt Vienna eines der großen Aparthotel-Projekte in der österreichischen Hauptstadt. CEO Luca Bovone spricht im exklusiven HOGAPAGE-Interview über veränderte Gästebedürfnisse, die Wirtschaftlichkeit des Konzepts und die Expansionspläne der Gruppe in Europa.
In eigener Sache
In eigener Sache
Hotel kaufen, Restaurant pachten: HOGAPAGE startet neue Immobilienbörse
Ein Hotel kaufen, ein Restaurant pachten oder eine Gastronomieimmobilie verkaufen: HOGAPAGE Immobilien bringt Eigentümer, Käufer und Pächter auf einer spezialisierten Plattform zusammen – mit zusätzlichen Dienstleistungen für die Vermarktung und den Verkauf.
Die besten Jobbörsen 2026
Die besten Jobbörsen 2026
Jobboersencheck.de: HOGAPAGE ist erneut „Beste Jobbörse für Hotel und Gastronomie“
HOGAPAGE überzeugt beim Jobboersencheck-AWARD 2026 gleich doppelt: Die Jobbörse belegt in der Kategorie Hotel und Gastronomie sowohl im Arbeitgeberurteil als auch im Bewerberurteil erneut den 1. Platz.
HOGAST Impuls
HOGAST Impuls
Krise? Kommt aufs Glas an.
Krise, Krise, Krise. Man könnte meinen, wir hätten uns inunserer Branche längst darauf verständigt, dass die Aussichtengrundsätzlich trüb sind. Ein Gastkommentar von Andreas Klein.
Gastronomie als Quartiersmotor
Gastronomie als Quartiersmotor
Vom Einkaufsort zum Gastroquartier
Im Westfield Hamburg-Überseequartier sind rund 40 der 165 Flächen für Gastronomie vorgesehen. Mit L’Osteria und Joe & The Juice kommen nun zwei weitere Konzepte hinzu. Dahinter steht eine Strategie, bei der Food & Beverage eine zentrale Rolle für die Aufenthaltsqualität des gesamten Quartiers spielt.
Expansion nach Skandinavien
Expansion nach Skandinavien
Ruby Frida startet in Stockholm
Ordentlich gefeiert wurde jetzt im Rahmen einer großen Eröffnungsfeier im ersten skandinavischen Hotel der Ruby Group. Das Ruby Frida in Stockholm empfängt bereits seit Juni Gäste und soll den Auftakt für weitere Standorte im Norden Europas bilden.
Hotelmarkt-Entwicklung
Hotelmarkt-Entwicklung
Neue Zielgruppe Monteure?
Bau- und Montageteams werden für Hotels zu einer zunehmend interessanten Gästegruppe. Statt klassischer Monteurzimmer buchen Unternehmen immer häufiger Einzelzimmer mit eigenem Bad – und das gleich für mehrere Mitarbeiter und über längere Zeiträume.
Personalgewinnung
Personalgewinnung
Stellenanzeigen in der Gastronomie: So bewerben sich Köche und Servicekräfte wirklich
Gehalt, planbare Freizeit und ein unkomplizierter Bewerbungsweg können bei der Personalsuche den Unterschied machen. Im exklusiven Gastbeitrag für HOGAPAGE erklärt Ralph Adrian, Geschäftsführer von Personalturm, welche Angaben Bewerber überzeugen und wie Gastronomen und Hoteliers die Hürden bis zum ersten Kontakt senken.
Branchentreff
Branchentreff
HSMA Hotelcamp 2026: KI und Operations im Fokus
Rund 130 Teilnehmer kamen nach Göttingen, um aktuelle Herausforderungen der Hotellerie zu diskutieren. Digitalisierung, Vertrieb, Personalfragen sowie Nachhaltigkeit prägten den Austausch.
Die Debatte um die Zukunft der Minijobs nimmt weiter Fahrt auf. Der Dehoga Baden-Württemberg sieht erhebliche Mehrkosten auf das Gastgewerbe zukommen, sollte der Sonderstatus der geringfügigen Beschäftigung fallen.
Aktuelle Lage
Minijobs: Dehoga warnt vor Kostenfalle
Die Debatte um die Zukunft der Minijobs nimmt weiter Fahrt auf. Der Dehoga Baden-Württemberg sieht erhebliche Mehrkosten auf das Gastgewerbe zukommen, sollte der Sonderstatus der geringfügigen Beschäftigung fallen.
Auszeichnung für Ausbildungsengagement
Auszeichnung für Ausbildungsengagement
Laurentius 2026 ehrt fünf Ausbilder
Der Verband der Köche Deutschlands hat in Oberursel den Laurentius 2026 verliehen. Erstmals wurden neben betrieblichen Ausbildern auch Fachlehrer aus Berufsschulen für ihr Engagement in der Nachwuchsförderung ausgezeichnet.
Digitale Nachweise
Digitale Nachweise
So werden Küchen fit fürs Produkthaftungsgesetz 2026
Ab 9. Dezember gelten neue Haftungsregeln. Expertin Anna Janßen von Chefs Value erklärt im Interview, wie Gastronomen Risiken reduzieren und ihre Abläufe digital nachvollziehbar dokumentieren können.
139 Zimmer, Tagungsräume und eine direkte Anbindung an Frankfurt: Das neue Mercure Frankfurt-Offenbach Ost richtet sich an Geschäfts- und Freizeitreisende in der Rhein-Main-Region. Betrieben wird das Hotel von einer Tochtergesellschaft der Trip Inn Group im Franchise mit Accor.
Neues Haus
Mercure eröffnet Haus in Offenbach
139 Zimmer, Tagungsräume und eine direkte Anbindung an Frankfurt: Das neue Mercure Frankfurt-Offenbach Ost richtet sich an Geschäfts- und Freizeitreisende in der Rhein-Main-Region. Betrieben wird das Hotel von einer Tochtergesellschaft der Trip Inn Group im Franchise mit Accor.
Zusammenschluss
Zusammenschluss
Gustoso übernimmt Mehrheit an Schweizer Gastrogruppe
Zwei Gastronomiegruppen wachsen zusammen: Die Münchner Gustoso Gruppe steigt mit 75 Prozent bei der Familie Wiesner Gastronomie ein. Die Schweizer Gastrogruppe bleibt unter Führung der Brüder Daniel und Manuel Wiesner eigenständig. Gleichzeitig soll die Marke Nooch 2027 erstmals nach Deutschland expandieren.
Gastro in der Schweiz
Gastro in der Schweiz
Rætia eröffnet mit jungem Team
Mit dem „Rætia“ eröffnet in Jenins ein neues Gasthaus, das bewusst auf die Ideen eines jungen Teams setzt. Julia und Oliver Friedrich, Betreiber des Alten Torkel, übertragen die operative Verantwortung an langjährige Mitarbeiter und schaffen damit Raum für ein eigenständiges Konzept.
Der Einsatz Künstlicher Intelligenz verändert den Arbeitsmarkt – bislang vor allem bei jungen Berufseinsteigern. Eine neue Analyse des Ifo-Instituts zeigt zugleich: Viele praktische Tätigkeiten sind kaum durch KI ersetzbar. Dazu gehören auch Küchenhilfskräfte und Hauswirtschaftsleitungen.
Analyse zur Künstlichen Intelligenz
KI trifft Berufseinsteiger – Küche bleibt außen vor
Der Einsatz Künstlicher Intelligenz verändert den Arbeitsmarkt – bislang vor allem bei jungen Berufseinsteigern. Eine neue Analyse des Ifo-Instituts zeigt zugleich: Viele praktische Tätigkeiten sind kaum durch KI ersetzbar. Dazu gehören auch Küchenhilfskräfte und Hauswirtschaftsleitungen.
Work-Life-Balance
Work-Life-Balance
Wochenendarbeit im Gastgewerbe und Privatleben vereinbaren
Ob Küche, Service oder Rezeption: Wenn Gäste ihre freie Zeit genießen, sind Gastgeber gefragt. Damit Familie, Freundschaften sowie Erholung genügend Raum bekommen, helfen frühzeitige Absprachen, passende Schichtmodelle und feste persönliche Termine.
Belastungscheck
Belastungscheck
Körperliche Anforderungen im Gastgewerbe realistisch einschätzen
Volle Tabletts, schwere Töpfe, viele Schritte: Ein Job in Küche, Service oder Hotel verlangt Ausdauer. Wer eine Stelle sucht, sollte persönliche Grenzen kennen und betriebliche Bedingungen prüfen. So lässt sich eine Aufgabe finden, die langfristig passt.
Der Systemgastronom erweitert sein Dessertangebot um eine winterliche Reihe rund um Zimt. Für die begleitende Kampagne übernimmt Olivia Jones einen Gastauftritt.
Winterdesserts
Burger King bringt Milchreis Nuggets mit Sally Özcan
Der Systemgastronom erweitert sein Dessertangebot um eine winterliche Reihe rund um Zimt. Für die begleitende Kampagne übernimmt Olivia Jones einen Gastauftritt.
Foodtrends
Foodtrends
Welt-Vegan-Tag: Pflanzlich auf Erfolgskurs?
Vegane Ernährung ist längst mehr als ein Nischenthema. Zum Welt-Vegan-Tag rücken Klimaschutz und veränderte Essgewohnheiten in den Fokus. Für Hoteliers, Gastronomen und Küchenchefs stellt sich die Frage, welchen Stellenwert pflanzliche Gerichte künftig auf der Speisekarte einnehmen sollten.
Kreative Konzepte
Kreative Konzepte
Me and All Hotel erweitert Gastronomiekonzept
Mit Pho Heritage – Dine & Bar hat im Me and All Hotel Leipzig ein neues Restaurant eröffnet. Das Konzept verbindet europäische Klassiker mit asiatischen Aromen und soll neben Hotelgästen auch lokale Zielgruppen ansprechen. Geplant sind zudem Veranstaltungsformate und Angebote für Geschäftskunden.
Bislang beliefern sechs Traditionsbetriebe die Wiesn-Zelte. Künftig könnten zusätzliche Anbieter zum Zug kommen – darunter Giesinger Bräu. Eine Entscheidung steht noch aus.
Bierausschank
München prüft Zulassung weiterer Brauereien zum Oktoberfest
Bislang beliefern sechs Traditionsbetriebe die Wiesn-Zelte. Künftig könnten zusätzliche Anbieter zum Zug kommen – darunter Giesinger Bräu. Eine Entscheidung steht noch aus.
Staraufgebot
Staraufgebot
Friendsgiving bringt Freunde an einen Tisch
Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer rücken mit ihrer Weinmarke „III Freunde“ das gemeinsame Essen in den Mittelpunkt. Zum Anlass Friendsgiving stellen sie ihren Grauburgunder sowie zwei Cocktailideen für gesellige Abende vor.
Getränke-Trends der Generation Z
Getränke-Trends der Generation Z
Mocktails im Trend: Junge Menschen trinken häufiger alkoholfrei
Fruchtsaft und alkoholfreie Cocktails gewinnen bei jungen Menschen an Bedeutung. Eine aktuelle Befragung zeigt, dass Mocktails inzwischen von jedem vierten Befragten regelmäßig getrunken werden. Für Gastronomen eröffnet der Trend Chancen, alkoholfreie Getränkeangebote attraktiver zu gestalten.
Rund 300 Gäste kamen zur dritten Big-Bottle-Küchenparty im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg. Gemeinsam mit Gastgeber Thomas Martin kochten renommierte Köche, während Winzer ihre Weine präsentierten und die Küche des Hotels zum Treffpunkt der Gastro-Szene wurde.
Küchenparty in Hamburg
Spitzenköche machen die Hotelküche zur Bühne
Rund 300 Gäste kamen zur dritten Big-Bottle-Küchenparty im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg. Gemeinsam mit Gastgeber Thomas Martin kochten renommierte Köche, während Winzer ihre Weine präsentierten und die Küche des Hotels zum Treffpunkt der Gastro-Szene wurde.
Live-Sport als Gästeerlebnis
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Live-Sport als Gästeerlebnis
Internationaler Spitzenfußball für die Hotelbar
Ob Geschäftsreisende, internationale Gäste oder Fußballfans: Große Live-Spiele schaffen einen attraktiven Anlass, den Abend in der Hotelbar zu verbringen. Mit Sky Business zeigst du internationalen Spitzenfußball und viele weitere Sporthighlights live und machst deine Bar zum Treffpunkt für gemeinsame Sportmomente.
Krebserkrankung
Krebserkrankung
Alfons Schuhbeck: Haftunterbrechung verlängert
Der an Krebs erkrankte Gastronom bleibt bis mindestens zum 5. Mai kommenden Jahres auf freiem Fuß. Ein Gutachter hält den 77-Jährigen weiterhin für nicht haftfähig.
Powerbanks, Ladecases und E-Zigaretten reisen täglich mit Gästen mit. Experte Justin Flick erklärt im HOGAPAGE-Interview, worauf Beherbergungsbetriebe bei Fundgeräten, Warnzeichen und internen Abläufen achten sollten.
Akkusicherheit
Lithium-Ionen-Akkus im Hotel richtig laden und lagern
Powerbanks, Ladecases und E-Zigaretten reisen täglich mit Gästen mit. Experte Justin Flick erklärt im HOGAPAGE-Interview, worauf Beherbergungsbetriebe bei Fundgeräten, Warnzeichen und internen Abläufen achten sollten.
Küchensicherheit
Küchensicherheit
Fettbrand verhindern mit Temperaturbegrenzern
Überhitztes Öl gefährdet Mitarbeiter, Gäste und ganze Betriebe. Die BGN empfiehlt einen elektronischen Überhitzungsschutz für Fritteusen. Was Gastronomen und Hoteliers bei Geräteauswahl, Kontrollen und Küchenabläufen beachten sollten.
Management
Management
Lastspitzen als Kostenfaktor für Hotels
Kurzzeitige Höchstwerte können die Stromrechnung deutlich verteuern. Energieexperte Michael Koudelka erklärt im exklusiven HOGAPAGE-Interview, welche Daten Betriebe prüfen sollten und welche Maßnahmen hohe Maximalwerte vermeiden.
Wer mit Social-Media-Posts vom Oktoberfest Geld verdient, braucht seit diesem Jahr eine Genehmigung. Zahlen der Stadt zeigen: Betroffen sind hunderte Influencer.
Social Media
200 Oktoberfest-Lizenzen für Influencer
Wer mit Social-Media-Posts vom Oktoberfest Geld verdient, braucht seit diesem Jahr eine Genehmigung. Zahlen der Stadt zeigen: Betroffen sind hunderte Influencer.
Sicherheitsvorfall
Sicherheitsvorfall
Maritim informiert Tausende Gäste nach Datenpanne bei iHotelier
Bei einem IT-Dienstleister der Maritim Hotels ist es zu einem Datenschutzvorfall gekommen. Dabei wurden Daten von Gästen entwendet. Das Hotelunternehmen hat sofort reagiert.
Digitalstrategie
Digitalstrategie
Hommage Luxury Hotels Collection mit neuem digitalen Markenauftritt
Die Kollektion der Dorint Hotelgruppe hat ihre Online-Präsenz überarbeitet. Im Fokus stehen eine klarere Nutzerführung, stärkere Markenprofilierung und der Direktvertrieb.
Im Hotel Palais Chotek in Wien verbindet sich historisches Ambiente mit zeitgemäßer Ausstattung. Bei der Gestaltung der Badezimmer setzt das Boutique Hotel auf Dusch-WCs, hochwertige Designakzente und pflegeleichte Sanitärlösungen von Geberit.
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Hotelbadgestaltung
Hotel Palais Chotek zwischen klassischem Wiener Flair und modernem Komfort
Im Hotel Palais Chotek in Wien verbindet sich historisches Ambiente mit zeitgemäßer Ausstattung. Bei der Gestaltung der Badezimmer setzt das Boutique Hotel auf Dusch-WCs, hochwertige Designakzente und pflegeleichte Sanitärlösungen von Geberit.
Ratgeber
Ratgeber
So können Hotels den Schlafkomfort ihrer Gäste verbessern
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Wellnessausbau
Wellnessausbau
Hotel Engel Obertal eröffnet sein neues Textilspa
Das Hotel Engel Obertal erweitert sein Spa-Angebot um einen Textilbereich. Damit reagiert das Resort auf unterschiedliche Gästebedürfnisse, ohne die klassische Saunakultur aufzugeben.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
