HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Neues Erscheinungsbild, starkes Jubiläum, klarer Blick nach vorn: Mit überarbeitetem Corporate Design und weiterentwickelter Ananas stimmt sich die Hamburger Leitmesse auf ihre 100. Ausgabe im März 2027 ein.
Jubiläumsausgabe
Internorga präsentiert sich zur 100. Ausgabe im neuen Look
Neues Erscheinungsbild, starkes Jubiläum, klarer Blick nach vorn: Mit überarbeitetem Corporate Design und weiterentwickelter Ananas stimmt sich die Hamburger Leitmesse auf ihre 100. Ausgabe im März 2027 ein.
Die besten Jobbörsen 2026
Die besten Jobbörsen 2026
Jobboersencheck.de: HOGAPAGE ist erneut „Beste Jobbörse für Hotel und Gastronomie“
HOGAPAGE überzeugt beim Jobboersencheck-AWARD 2026 gleich doppelt: Die Jobbörse belegt in der Kategorie Hotel und Gastronomie sowohl im Arbeitgeberurteil als auch im Bewerberurteil erneut den 1. Platz.
Expansion
Expansion
SV Hotel bringt Moxy nach Ulm
Im vergangenen Jahr konnte SV Hotel ihr Portfolio um neun Hotels erweitern. Nun setzt das Schweizer Hotel-Management-Unternehmen seinen Wachstumskurs fort – und bringt mit einem Moxy Hotel die Marke von Marriott International erstmals nach Ulm.
Auszeichnung
Auszeichnung
Independent Hotel Show Awards 2026: Das sind die Gewinner
Die Besten der unabhängigen Hotellerie 2026 stehen fest: Ausgezeichnet wurden Hotels und Persönlichkeiten, die mit Qualität, Haltung, Innovationskraft und individuellen Konzepten besondere Impulse für die unabhängige Hotellerie im DACH-Raum setzen. Die Preise wurden nun im Rahmen der Independent Hotel Show Munich verliehen.
Betriebsgastronomie
Betriebsgastronomie
Europa-Park eröffnet neues Mitarbeiterrestaurant „Coasteria“
Auf 4.500 Quadratmetern bündelt der Neubau Verpflegung, Zentralküche und weitere Betriebsbereiche. In das neue Mitarbeiterrestaurant hat der Europa-Park einen zweistelligen Millionenbetrag investiert.
Nachbericht
Nachbericht
HSMA Revenue School 2026: Vom Zimmerpreis zur Profitabilität
Wie verändern Daten, KI und neue Rollen das Ertragsmanagement in Hotels? HOGAPAGE war am 15. September am Motel One Campus in München vor Ort und hat die wichtigsten Impulse zusammengefasst.
Historische Würdigung
Historische Würdigung
Hotel Rittersturz als Ort der Demokratiegeschichte geehrt
Das Hotel Rittersturz in Koblenz erhält eine besondere Auszeichnung als Ort der Demokratiegeschichte. Das frühere Tagungshotel war Schauplatz eines bedeutenden politischen Treffens. Was geschah dort?
Portfolioausbau
Portfolioausbau
Main Plaza Suite Tower Frankfurt schließt sich WorldHotels an
BWH Hotels Central Europe baut seine Präsenz in Frankfurt aus. Der Main Plaza Suite Tower wird Teil der WorldHotels Elite Collection. Zugleich soll das Haus modernisiert und neu positioniert werden.
Tourismusstrategie
Tourismusstrategie
Thüringen will Tourismus bis 2035 stärken
Der Tourismus im Freistaat hat sich in den vergangenen zehn Jahren nur verhalten entwickelt. Mit einer neuen Strategie will Thüringen nun gegensteuern. Was geplant ist.
Landesagrarministerin Christine Schneider findet, dass Lebensmittel in Deutschland zu günstig sind und fordert mehr Wertschätzung für regionale Produkte. Diese Forderung trifft auf eine angespannte Realität im Gastgewerbe.
Wertschätzung
CDU-Ministerin hält Lebensmittel für zu günstig – Dehoga sieht wenig Spielraum
Landesagrarministerin Christine Schneider findet, dass Lebensmittel in Deutschland zu günstig sind und fordert mehr Wertschätzung für regionale Produkte. Diese Forderung trifft auf eine angespannte Realität im Gastgewerbe.
Steuerdebatte
Steuerdebatte
Politisches Afterwork mit 140 Gästen in Berlin: Verbände warnen vor höheren Alkoholsteuern
Kurz vor den Haushaltsberatungen 2027 warnen DZG, BWSI und DBU beim politischen Cocktail-Afterwork vor der geplanten Erhöhung der Verbrauchsteuern auf Spirituosen und Sekt. Die Verbände sehen vor allem Bars, Kneipen, Clubs, Handel und Hersteller zusätzlich unter Druck.
Umwelteinsatz
Umwelteinsatz
Novotel-Teams engagieren sich für saubere Ufer am Rhein
Aktiv für einen sauberen Rhein: Mitarbeiter mehrerer Novotel-Häuser haben gemeinsam mit K.R.A.K.E. e. V. Müll entlang des Rheins in Köln gesammelt. Die Aktion soll nicht nur für saubere Ufer sorgen, sondern auch das Bewusstsein für Gewässerschutz stärken.
Die Hoffnung auf einen Neustart hat sich zerschlagen: Für das Hamburger Restaurant TamTam konnte kein Investor gefunden werden. Der Geschäftsbetrieb wurde nun eingestellt.
Schließung
Keine Lösung für Hamburger Restaurant TamTam
Die Hoffnung auf einen Neustart hat sich zerschlagen: Für das Hamburger Restaurant TamTam konnte kein Investor gefunden werden. Der Geschäftsbetrieb wurde nun eingestellt.
Hotelvertrieb
Hotelvertrieb
Hotrec-Studie: Zwei Plattformkonzerne dominieren den OTA-Markt
Der Direktvertrieb bleibt die wichtigste Säule im europäischen Hotelvertrieb – doch Online-Plattformen gewinnen weiter an Gewicht. Besonders auffällig: Der OTA-Markt konzentriert sich zunehmend auf zwei Plattformkonzerne.
Sommertourismus
Sommertourismus
„Coolcation“-Trend: Schwarzwald lockt mehr Südeuropäer an
Immer mehr Touristen aus Südeuropa verbringen ihren Sommerurlaub im Schwarzwald. Die Region punktet mit kühleren Temperaturen – und profitiert von einem Trend.
Seit dem 1. September betreut Jens Wiese die Region Ost. Der ehemalige Koch bringt langjährige Erfahrung im Gastronomie- und Großküchenmarkt mit.
Personalie
Convotherm verstärkt sein Vertriebsteam in Deutschland
Seit dem 1. September betreut Jens Wiese die Region Ost. Der ehemalige Koch bringt langjährige Erfahrung im Gastronomie- und Großküchenmarkt mit.
Personalie
Personalie
Neue Führungsspitze im Dolce by Wyndham Bad Nauheim
Patrick Görsch übernimmt die Leitung des Dolce by Wyndham Bad Nauheim. Der 34-Jährige ist bereits seit elf Jahren für das Haus tätig und will dessen Positionierung im MICE- sowie im Freizeitsegment weiterentwickeln.
Neue Impulse
Neue Impulse
Wie Frauen die Luxushotellerie an der Spitze neu gestalten
Frauen prägen zunehmend die Entwicklung der Luxushotellerie – als Unternehmerinnen, Nachfolgerinnen und kreative Impulsgeberinnen. Zwei Beispiele zeigen, wie sie Tradition mit neuen Konzepten und den Erwartungen einer neuen Gästegeneration verbinden.
Die V-Label Awards Deutschland 2026 gehen in die nächste Runde: 32 vegane Produkte haben es ins Finale geschafft. Nun können Verbraucher bis Ende September mitentscheiden, welche Favoriten ausgezeichnet werden.
Public Voting
V-Label Awards Deutschland 2026: Verbraucher entscheiden jetzt über ihre Favoriten
Die V-Label Awards Deutschland 2026 gehen in die nächste Runde: 32 vegane Produkte haben es ins Finale geschafft. Nun können Verbraucher bis Ende September mitentscheiden, welche Favoriten ausgezeichnet werden.
Sortimenterweiterung
Sortimenterweiterung
„Der M“ kehrt zu McDonald’s zurück
McDonald’s Deutschland baut seine Plattform „Für den Big McDonald’s Hunger“ weiter aus. Ab dem 26. August kehrt ein beliebtes Produkt zurück – ergänzt um neue Varianten.
Für die Sommerkarte
Anzeige
Für die Sommerkarte
Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
Das Pirmasenser Unternehmen Park & Bellheimer soll das Geschäft mit den traditionsreichen Bieren zum 1. Oktober übernehmen. Die Produkte sind weiterhin im Handel und in der Gastronomie erhältlich.
Eigentümerwechsel
Eichbaum: Marke bleibt trotz Brauerei-Insolvenz erhalten
Das Pirmasenser Unternehmen Park & Bellheimer soll das Geschäft mit den traditionsreichen Bieren zum 1. Oktober übernehmen. Die Produkte sind weiterhin im Handel und in der Gastronomie erhältlich.
Markteintritt
Markteintritt
Paulaner Spezi kommt nach Österreich
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Nachruf
Nachruf
Erdinger-Brauerei-Pionier Werner Brombach mit 86 Jahren gestorben
Der langjährige Inhaber machte Weißbier weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt und prägte das Unternehmen über Jahrzehnte. Nach kurzer Krankheit ist der Unternehmer im Kreise seiner Familie verstorben.
Der Spitzengastronom kehrt zurück: Ab Frühjahr 2027 ist Christian Rach wieder als „Der Restauranttester“ bei RTL zu sehen. In dem bekannten Format will er Betriebe unterstützen, die um ihre Zukunft kämpfen.
TV-Comeback
Christian Rach wird wieder „Der Restauranttester“
Der Spitzengastronom kehrt zurück: Ab Frühjahr 2027 ist Christian Rach wieder als „Der Restauranttester“ bei RTL zu sehen. In dem bekannten Format will er Betriebe unterstützen, die um ihre Zukunft kämpfen.
Branchentreff
Branchentreff
Independent Hotel Show Munich startet mit Pre-Opening
Mit einem exklusiven Pre-Opening ist die Independent Hotel Show Munich in ihre dritte Ausgabe gestartet. Im Mittelpunkt standen die Zukunft der Privathotellerie, die Frage nach echter Unabhängigkeit und der Austausch mit zahlreichen Branchenvertretern.
Austausch
Austausch
Frauenforum Foodservice 2026 nimmt Zukunftsthemen in den Blick
Von Innovation bis Generation Z: Beim 12. Frauenforum Foodservice stehen zentrale Zukunftsthemen der Branche im Fokus. Auf der Agenda stehen unter anderem Innovation, Markenführung, moderne Führung und der Wertewandel in der Arbeitswelt.
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Akkusicherheit
Lithium-Ionen-Akkus im Gastgewerbe sicher nutzen
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Mitgliederversammlung
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Transparenz- und Kompetenzpflichten
IHA aktualisiert Leitfaden zum EU AI Act
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Datenklau
Datenklau
Cyberangriff auf Hotel-Softwaredienstleister: Das sollten Betriebe jetzt tun
Nach einem Cyberangriff auf einen bundesweit agierenden Hotel-Softwaredienstleister sind personenbezogene Gästedaten abgeflossen. Was betroffene Hotels und Gäste jetzt beachten sollten.
Transparenz
Transparenz
Online-Bewertungen: Google macht Löschungen bei Hotels und Restaurants sichtbar
In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Was steckt dahinter?
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Ratgeber
So können Hotels den Schlafkomfort ihrer Gäste verbessern
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Wellnessausbau
Wellnessausbau
Hotel Engel Obertal eröffnet sein neues Textilspa
Das Hotel Engel Obertal erweitert sein Spa-Angebot um einen Textilbereich. Damit reagiert das Resort auf unterschiedliche Gästebedürfnisse, ohne die klassische Saunakultur aufzugeben.
Interior Design
Interior Design
Musterzimmer im Motel glockna holt die Natur nach innen
Rund fünf Monate vor der geplanten Eröffnung gibt das Haus in Fusch Einblick in sein Gestaltungskonzept. Die Gestaltung verbindet heimische Materialien, klare Linien und große Fensterflächen mit der Landschaft des Nationalparks Hohe Tauern.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
