HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Mit der DHO steigt die Honestis-Gruppe in den White-Label-Markt ein. Im Fokus stehen Bestandshotels in der DACH-Region sowie flexible Pacht- und Übernahmemodelle.
Neugründung
Honestis-Gruppe gründet neuen White-Label-Betreiber
Mit der DHO steigt die Honestis-Gruppe in den White-Label-Markt ein. Im Fokus stehen Bestandshotels in der DACH-Region sowie flexible Pacht- und Übernahmemodelle.
Die besten Jobbörsen 2026
Die besten Jobbörsen 2026
Jobboersencheck.de: HOGAPAGE ist erneut „Beste Jobbörse für Hotel und Gastronomie“
HOGAPAGE überzeugt beim Jobboersencheck-AWARD 2026 gleich doppelt: Die Jobbörse belegt in der Kategorie Hotel und Gastronomie sowohl im Arbeitgeberurteil als auch im Bewerberurteil erneut den 1. Platz.
Auszeichnung
Auszeichnung
Maritim Hotels gehören zu „Deutschlands Besten“
Welche Marken und Unternehmen halten die Deutschen für die Besten? Dieser Frage ist das Service Value Institut in Kooperation mit Deutschland Test nachgegangen. In der Kategorie Hotels erreichte Maritim den Spitzenplatz.
Neuer Auftrag
Neuer Auftrag
Klüh übernimmt Gastronomie am EUREF-Campus Berlin
Klüh erweitert sein Engagement am EUREF-Campus: Seit September 2023 verantwortet der Multiservice-Anbieter dort bereits die Sicherheitsdienste. Nun übernimmt das Tochterunternehmen Klüh Catering auch die gastronomische Versorgung.
Wettbewerb
Wettbewerb
Generalprobe für den Culinary World Cup: Team Germany testet sein WM-Menü
Die Köche-Jugendnationalmannschaft hat ihr WM-Menü erstmals unter realistischen Bedingungen serviert. Bei der Generalprobe in Berlin ging es vor allem um Timing, Abläufe und Präzision.
Wettbewerb
Wettbewerb
Bar Wars geht in zweite Runde
Acht Bartender, acht Challenges und zehn Gastschichten: Am 19. September geht Bar Wars in Stuttgart in die zweite Runde. Der Wettbewerb will dabei Profis und Gäste zusammenbringen und Einblicke in die Barkultur geben.
Kompetenzen
Kompetenzen
Soft Skills, die in Hotellerie und Gastronomie wirklich zählen
Fachwissen öffnet viele Türen, doch im Berufsalltag entscheiden oft Haltung, Kommunikation und Teamgeist. Welche persönlichen Stärken Bewerber für Service, Küche, Rezeption und Housekeeping mitbringen sollten – und wie sie sich überzeugend zeigen lassen.
Studie
Studie
Schul- und Kitacaterer unter Kostendruck
Steigende Waren- und Personalkosten treffen auf hohe Anforderungen und knappe Budgets. Eine neue Studie der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) zeigt, wo Schul- und Kitacaterer besonders große Probleme sehen.
Messe
Messe
HOGA Nürnberg 2027 mit neuen Themen
Auch im kommenden Jahr findet Bayerns Gastgeber-Messe wieder in Nürnberg statt. Neben neuen Themenbereichen stehen Wettbewerbe, Kochshows, Nachwuchsförderung und aktuelle Branchentrends im Fokus.
Union und SPD wollen zentrale Vorhaben noch 2026 durch den Bundestag bringen. Für Hoteliers und Gastronomen geht es dabei unter anderem um Minijobs, Arbeitsrecht, Steuern und Krankschreibungen.
Reformkurs
Koalition will Reformpaket bis Jahresende umsetzen
Union und SPD wollen zentrale Vorhaben noch 2026 durch den Bundestag bringen. Für Hoteliers und Gastronomen geht es dabei unter anderem um Minijobs, Arbeitsrecht, Steuern und Krankschreibungen.
Warnsignal
Warnsignal
15 Prozent mehr Unternehmensschließungen in der Gastwelt
Die Unternehmensschließungen im Gastgewerbe sind 2025 deutlich gestiegen. Für 2026 zeigen sich zwar erste positive Signale – die DZG sieht darin aber noch keine Trendwende und fordert bessere Rahmenbedingungen.
Olympia-Bewerbung
Olympia-Bewerbung
München wirbt mit Gastgebern für Olympia
Großbanner und Olympia-Countdown auf dem Marienplatz: Gemeinsam mit Stadt, Wirtschaft und Gastgebern hat das Bündnis Pro Olympia für Münchens Olympia Bewerbung geworben. Gastgeber und Tourismusvertreter sehen in den Spielen große Chancen für die Stadt und die Branche.
Neue Generation, frische Ideen: Die BE BIO Hotels in Tönning stellen die Weichen für die Zukunft. Die Verantwortung für die beiden Häuser soll schrittweise an die nächste Generation übergehen.
Nachfolge
Generationswechsel bei den BE BIO Hotels
Neue Generation, frische Ideen: Die BE BIO Hotels in Tönning stellen die Weichen für die Zukunft. Die Verantwortung für die beiden Häuser soll schrittweise an die nächste Generation übergehen.
Vertragsverlängerung
Vertragsverlängerung
Lindenbräu bleibt am Potsdamer Platz
Das bayerisch-alpenländische Brauhaus in Berlin hat seinen Mietvertrag verlängert. Künftig setzt der Betrieb unter anderem auf Investitionen, ein wachsendes Eventgeschäft sowie mehr Flexibilität bei Angebot und Öffnungszeiten.
Betreiberwechsel
Betreiberwechsel
Odyssey übernimmt Mövenpick Hotel Münster aus dem Revo-Portfolio
Die Odyssey Hotel Group baut ihr Deutschland-Portfolio weiter aus: Künftig betreibt das Unternehmen das Mövenpick Hotel Münster mit 224 Zimmern. Zuvor wurde das Haus von der inzwischen insolventen Revo Hospitality betrieben.
Das Hotel an der Außenalster hat eine neue General Managerin: Christiane Kirchenbauer übernimmt ab sofort die Leitung des Hauses mit 285 Zimmer und Suiten. Sie folgt damit auf Till Westheuser.
Personalie
Führungswechsel im Le Méridien Hamburg
Das Hotel an der Außenalster hat eine neue General Managerin: Christiane Kirchenbauer übernimmt ab sofort die Leitung des Hauses mit 285 Zimmer und Suiten. Sie folgt damit auf Till Westheuser.
Personalie
Personalie
Dussmann Group erweitert Vorstand
Der Multidienstleister hat seinen Vorstand um eine neue Position erweitert. Alexander Bonk soll künftig vor allem die Weiterentwicklung des Facility-Management- und Food-Services-Geschäfts in Deutschland vorantreiben.
Personalie
Personalie
Neuer Küchenchef für die Brasserie des Steigenberger Icon in Leipzig
Die Brasserie im Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof Leipzig hat einen neuen Küchenchef: Christian Müller übernimmt ab sofort die Leitung. Er will dort eine moderne, zeitgemäße Brasserie-Küche etablieren.
Die V-Label Awards Deutschland 2026 gehen in die nächste Runde: 32 vegane Produkte haben es ins Finale geschafft. Nun können Verbraucher bis Ende September mitentscheiden, welche Favoriten ausgezeichnet werden.
Public Voting
V-Label Awards Deutschland 2026: Verbraucher entscheiden jetzt über ihre Favoriten
Die V-Label Awards Deutschland 2026 gehen in die nächste Runde: 32 vegane Produkte haben es ins Finale geschafft. Nun können Verbraucher bis Ende September mitentscheiden, welche Favoriten ausgezeichnet werden.
Sortimenterweiterung
Sortimenterweiterung
„Der M“ kehrt zu McDonald’s zurück
McDonald’s Deutschland baut seine Plattform „Für den Big McDonald’s Hunger“ weiter aus. Ab dem 26. August kehrt ein beliebtes Produkt zurück – ergänzt um neue Varianten.
Für die Sommerkarte
Anzeige
Für die Sommerkarte
Friesenkrone bringt den Matjes nach Mexiko
„Matjes around the world“ – Friesenkrone setzt seine Kampagne mit Rezeptideen aus Mexiko fort. Im Mittelpunkt stehen drei Rezeptideen für die Profi-Küche, die Matjes mit den Zutaten Limette, Chili und Avocado kombinieren.
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Markteintritt
Paulaner Spezi kommt nach Österreich
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Nachruf
Nachruf
Erdinger-Brauerei-Pionier Werner Brombach mit 86 Jahren gestorben
Der langjährige Inhaber machte Weißbier weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt und prägte das Unternehmen über Jahrzehnte. Nach kurzer Krankheit ist der Unternehmer im Kreise seiner Familie verstorben.
Event
Event
OkSoberfest startet als Deutschlands größtes alkoholfreies Festival
Mit dem OkSoberfest feiert in Berlin ein neues alkoholfreies Festival Premiere. Als Third-Party-Event findet das neue Format im Rahmen der Berlin Food Week statt.
Bedürfnisse antizipieren, diskret handeln, unter Druck souverän bleiben: Daniel Rudolf spricht im HOGAPAGE-Interview über persönliche Betreuung, gelebte Servicekultur sowie kleine Gesten mit großer Wirkung.
Servicekultur
Was Hotellerie und Gastronomie vom Butler-Handwerk lernen können
Bedürfnisse antizipieren, diskret handeln, unter Druck souverän bleiben: Daniel Rudolf spricht im HOGAPAGE-Interview über persönliche Betreuung, gelebte Servicekultur sowie kleine Gesten mit großer Wirkung.
Branchentreff
Branchentreff
Countdown zur Independent Hotel Show Munich 2026
Neue Aussteller, Erlebniszonen und über 45 Sessions auf vier Bühnen: Die Independent Hotel Show Munich geht in die dritte Runde. Im Fokus stehen aktuelle Branchenthemen von KI und Führung bis Nachhaltigkeit, Design und Longevity.
Todesfall
Todesfall
Unternehmer Klaus-Michael Kühne gestorben
Der Hamburger Unternehmer und Mäzen Klaus-Michael Kühne ist im Alter von 89 Jahren gestorben. Neben seinem Logistikimperium prägte er auch Hamburg – unter anderem mit dem Bau des Luxushotels „The Fontenay“.
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Akkusicherheit
Lithium-Ionen-Akkus im Gastgewerbe sicher nutzen
Mobile Energiespeicher gehören längst zum Alltag in Hotels und Restaurants. Die BGN nennt 14 Regeln, mit denen Betriebe Risiken bei Nutzung, Aufbewahrung und Entsorgung reduzieren können.
Mitgliederversammlung
Mitgliederversammlung
VdF wählt neuen Vorstand und diskutiert Zukunft der Großküche
Der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung (VdF) hat bei seiner 41. Mitgliederversammlung in Heilbronn einen neuen Vorstand gewählt. Bei der anschließenden Fachtagung standen Versorgungssicherheit, KI und Digitalisierung im Fokus.
Automatisierung
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Transparenz- und Kompetenzpflichten
IHA aktualisiert Leitfaden zum EU AI Act
Seit dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzvorgaben beim Einsatz künstlicher Intelligenz. Ein aktualisierter Leitfaden des Hotelverbands Deutschland (IHA) erläutert, welche Anforderungen sich daraus für Hotels ergeben.
Datenklau
Datenklau
Cyberangriff auf Hotel-Softwaredienstleister: Das sollten Betriebe jetzt tun
Nach einem Cyberangriff auf einen bundesweit agierenden Hotel-Softwaredienstleister sind personenbezogene Gästedaten abgeflossen. Was betroffene Hotels und Gäste jetzt beachten sollten.
Transparenz
Transparenz
Online-Bewertungen: Google macht Löschungen bei Hotels und Restaurants sichtbar
In immer mehr Google-Bewertungen von Restaurants und Hotels taucht der Hinweis auf: Bewertungen aufgrund von Beschwerden wegen Diffamierung entfernt. Was steckt dahinter?
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Ratgeber
So können Hotels den Schlafkomfort ihrer Gäste verbessern
Schlafqualität zählt zu den wichtigsten Faktoren der Gästezufriedenheit. Wie Hotels mit einfachen Maßnahmen Komfort, Hygiene und Schlafbedürfnisse in Einklang bringen können.
Wellnessausbau
Wellnessausbau
Hotel Engel Obertal eröffnet sein neues Textilspa
Das Hotel Engel Obertal erweitert sein Spa-Angebot um einen Textilbereich. Damit reagiert das Resort auf unterschiedliche Gästebedürfnisse, ohne die klassische Saunakultur aufzugeben.
Interior Design
Interior Design
Musterzimmer im Motel glockna holt die Natur nach innen
Rund fünf Monate vor der geplanten Eröffnung gibt das Haus in Fusch Einblick in sein Gestaltungskonzept. Die Gestaltung verbindet heimische Materialien, klare Linien und große Fensterflächen mit der Landschaft des Nationalparks Hohe Tauern.
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Kampagne
McDonald’s bringt globale Favoriten nach Deutschland
„Mission: World Menu“ – McDonald’s bringt seine internationalen Highlights nach Deutschland. Ab dem 1. Juli stehen 23 Produkte aus 16 Ländern auf der Speisekarte des Systemgastronomen.
Agenturplattform
Agenturplattform
Minor Hotels starten „Minor Pro Agencies Programme“
Mit dem „Minor Pro Agencies Programme“ führen die Minor Hotels eine neue digitale Lösung für Reisebüros ein. Das Angebot kombiniert Buchungsfunktionen, Provisionsvorteile und Loyalty-Leistungen auf einer zentralen Plattform.
Fußball-WM 2026
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
