HOGAPAGE - Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche

Bund und Länder haben beim Corona-Gipfel den Maßnahmenkatalog verschärft und verlängert. Die Finanzhilfen für geschlossene Betriebe sollen ausgeweitet werden. Was für die nächsten Wochen und Feiertage gilt, haben wir zusammengefasst.

Die außerordentliche Wirtschaftshilfe – Novemberhilfe – ist freigegeben. Ab sofort können die Anträge eingereicht werden. Frist ist der 31. Januar 2021. Was jetzt gilt und alle Infos finden Sie im Beitrag.

Im Dezember starten die freiwilligen Corona-Massentests in Österreich – gestaffelt nach Bundesländern. Den Anfang machen das Vorarlberg und Tirol.

Das Europaparlament in Straßburg hat sich vehement gegen Grenzschließungen innerhalb der EU ausgesprochen. Vielmehr sollten Schutz und Sicherheit beim Grenzübertritt gewährleistet sein.

Im Bundesland Niedersachsen werden nun Gastronomen unterstützt, die coronabedingte Umbauten in die Wege leiten. Dabei gehe es um Fördergelder von bis zu 100.000 Euro pro Betrieb.

Das Gastronomie-Netzwerk Leaders Club bringt die aktuelle Situation der Branche auf den Punkt und hat hinsichtlich des anhaltenden Lockdowns ein Forderungs- und Strategiepapier erstellt.

Neuer Glanz im Leipziger Parkhotel Diani: Ein gezieltes Makeover verlieh dem 4-Sterne-Traditionshaus ein modernes Design.

Energieautark und mit Landwirtschaftsbetrieb – im Hotel Schloss Hohenkammer ist Nachhaltigkeit fest in der Philosophie verankert. Nun wurde das Haus dafür mit dem GreenSign Level 4 zertifiziert.

Der Reisekonzern DER Touristik erwartet für das Jahr 2021 einen Buchungsschub für Reisen, sofern die Infektionen sinken. Die Angebote werden sich jedoch wohl stärker auf den Inlandstourismus konzentrieren.

Der bayerische Hotel- und Gaststättenverband hat mehr als 2.000 Gastgeber zur aktuellen Lockdown-Lage befragt und aus den Daten ein repräsentatives Stimmungsbild der Branche erstellt.

Der Tourismusexperte der Bundesregierung, Thomas Bareiß, ist zuversichtlich, was zukünftigen Winterurlaub anbelangt. Doch er geht auch von einem grundlegenden Wandel im Reiseverhalten aus.

Der finnische Lieferservice Wolt und die Markengastronomie Burger King verkünden eine neue Partnerschaft in Deutschland. Whopper & Co. können jetzt problemlos über eine App bestellt werden.

Der Leaders Club hat seinen ersten Online-Exchange durchgeführt – eine Fachkonferenz mit zahlreichen Branchengrößen rund um Corona und die Folgen der Krise. Das Fazit des Events fiel zuversichtlich aus.  

Erich Nagl, Vorstandsmitglied der Steuerberatungsgesellschaft ETL Adhoga, informiert über die angekündigten Hilfsgelder, was es zu beachten gibt und wie man vorgehen sollte. Auch Gründer können auf Finanzhilfe hoffen.

Mit drei Neuzugängen hat der Geschäftsführende Direktor Henning Matthiesen sein Executive Committee Team neu aufgestellt.

Baden-Württemberg geht neue Wege in der Ausbildung: Da aufgrund der Corona-Krise auch die Neuabschlüsse von Ausbildungsverträgen stark zurückgegangen sind, will man nun einen verzögerten Ausbildungsbeginn anbieten.

Die Beratungsagentur von Tim Mälzer und Patrick Rüther hat Verstärkung bekommen: Um künftig noch mehr Know-how an Gastronomen, Hoteliers und Investoren zu bringen, haben sie drei weitere Experten ins Boot geholt.

Die WIHOGA Dortmund und die HFS Hamburg haben gemeinsam einen neuen Qualitätsbaustein entwickelt, der das Thema „Innovation & Change“ in den Mittelpunkt rückt.

Bei den „Healthy Living Awards 2021“ wurden unter anderem die innovativsten Produkte in den Bereichen „Food“ und „Kitchen“ ausgezeichnet. Zur Fachjury gehörten auch Spitzenköche.

Trotz derzeitiger Corona-Krise zeichnen sich auf dem Food-Sektor bereits die Trends von 2021 aus. Welche das sein könnten, wird beim Online-Seminar der Anuga diskutiert werden.

Süßkartoffeln werden in den vergangenen Jahren auch in unseren Breiten immer beliebter – nicht nur als Beilage zum klassischen Thanksgiving-Dinner im November.

Die einen schneiden aus Gewohnheit die Rinde bei jedem Käse weg, die Anderen essen sie prinzipiell mit. Doch nicht bei jeder Käsesorte ist die Rinde zum Verzehr geeignet.

Das EU-Parlament hat beschlossen, dass auch Veggie-Produkte Bezeichnungen wie „Schnitzel“, „Steak“ oder „Wurst“ tragen dürfen. Bei „Milch“ sieht die Rechtslage allerdings anders aus.

Die Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP lanciert erstmals Gastrowochen mit Schweizer IGP-Spezialitäten. Dabei sollen von 27.2 bis 14.03.2021 authentische Schweizer Produkte hervorgehoben werden.

Der Werteverbund der Freien Brauer fordert eine finanzielle Unterstützung für Gesellschafterbrauereien in der Corona-Krise und wendet sich mit einem offenem Brief an die Politik.

Grund zum Korkenknallen hat die Chef-Sommelière im Hamburger 5-Sterne-Hotel The Fontenay: Sie hat jüngst die Prüfung zum Master Sommelier bestanden – ein internationaler Test mit einer Erfolgsquote von nur gut vier Prozent.

Das Ranking der „The World’s 50 Best Bars 2020“ steht fest. Die in diesem Jahr zur besten Bar der Welt gekürte Location befindet sich in Europa.

508 Weine unter zehn Euro – mit einer neue Version des Weinführers „Gault & Millau“ will der Verlag seine Expertise auch jüngeren, kostenbewussteren Genießern schmackhaft machen.

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat  im Rahmen der Bundesweinprämierung der DLG die Bundesehrenpreise an 23 deutsche Spitzenwinzer vergeben.

Wie dieser Tage der Oetker-Konzern mitteilte, wird das Unternehmen den rasant wachsenden Getränke-Lieferdienst Flaschenpost übernehmen. Der Kaufpreis soll angeblich eine Milliarde Euro betragen.

Der Restaurantbetreiber und Spitzenkoch Vincent Klink geht hart mit der Corona-Politik der Regierung ins Gericht und stellt dabei einige Dinge bezüglich der Gastronomiebranche klar.

Am 08. Dezember wird erstmal der Deutsche Kochbuchpreis vergeben. Er zeichnet die besten deutschsprachigen Kochbücher des Jahres Themengebieten von „Alpenküche“ bis „Wild“ aus.

Franz J. Klein, Chef des Hamburger Dehoga, ist unerwartet im Alter von 72 Jahren verstorben. Klein war gerade für eine weitere Amtsperiode bestätigt worden.

Andrea Belegante, Hauptgeschäftsführerin des Bundesverbands der Systemgastronomie, über die Lage bei den Mitgliedsunternehmen, wie diese versuchen, die Krise zu meistern, und welche Maßnahmen wirklich nachhaltig wären.

Aufgrund Corona wird die Internationale Grüne Woche vom 20. bis 21. Januar 2021 rein digital stattfinden. Dennoch geht auch der Startup-Wettbewerb der Foodtechbranche wieder an den Start.

Aufgrund der unklaren Aussichten für den Jahresstart kann die HOGA 2021 nicht wie geplant im kommenden Frühling stattfinden. Als neuer Termin ist nun der 17. bis 19. Oktober eingeplant.