HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Mit „McDonald’s > NEXT“ will der Systemgastronom seine Wettbewerbsfähigkeit weiter stärken. Ziel ist es, mehr Menschen zu erreichen und die Marke zur ersten Wahl der Gäste zu machen.
Wachstumsstrategie
McDonald’s stellt neue globale Strategie vor
Mit „McDonald’s > NEXT“ will der Systemgastronom seine Wettbewerbsfähigkeit weiter stärken. Ziel ist es, mehr Menschen zu erreichen und die Marke zur ersten Wahl der Gäste zu machen.
Die besten Jobbörsen 2026
Die besten Jobbörsen 2026
Jobboersencheck.de: HOGAPAGE ist erneut „Beste Jobbörse für Hotel und Gastronomie“
HOGAPAGE überzeugt beim Jobboersencheck-AWARD 2026 gleich doppelt: Die Jobbörse belegt in der Kategorie Hotel und Gastronomie sowohl im Arbeitgeberurteil als auch im Bewerberurteil erneut den 1. Platz.
Jugendschutz
Jugendschutz
Schülerjobs in Hotel und Gastro: Was in den Ferien erlaubt ist
Wenn Restaurants, Cafés und Häuser in der Hochsaison Unterstützung suchen, greifen klare Schutzvorgaben. Entscheidend sind Alter, Uhrzeit, Tätigkeit und Vergütung. Wer sauber plant, verbindet Zusatzverdienst auf Nachwuchsseite mit rechtssicherer Entlastung im Betrieb.
Konzept
Konzept
Erdbeer-Drive-in sorgt für Tiktok-Hype
Einen Drive-in kennt man von großen Fast-Food-Ketten. In Salzbergen im Emsland wird nun etwas ganz anderes direkt am Auto verkauft – Kunden reisen dafür teils lange an.
Auszeichnung
Auszeichnung
Hotel Adlon schafft Sprung auf Triple-Crown-Liste
Besondere Ehre für das Hotel Adlon Kempinski: Nur Hotels, die bereits drei der wichtigsten Auszeichnungen des Condé Nast Travelers erhalten haben, schaffen es auf die Triple-Crown-Liste. Als eines von nur zwei deutschen Häusern gehört nun auch das Berliner Luxushotel dazu.
Arbeitszeitreform
Arbeitszeitreform
Verbändebündnis fordert Wochenarbeitszeit
Mehr Flexibilität für Betriebe und Beschäftigte: 14 Wirtschafts- und Branchenverbände unterstützen bereits die Dehoga-Kampagne „Wochenarbeitszeit jetzt“. Gemeinsam fordern sie eine Reform des deutschen Arbeitszeitrechts im Sinne der Europäischen Arbeitszeitrichtlinie.
Gesellschaftliche Treffpunkte
Gesellschaftliche Treffpunkte
Forscher: Kneipensterben ist schlecht für die Demokratie
Kneipen sind weit mehr als Orte zum Biertrinken: Wenn sie schließen, fehlen nach Ansicht des Politikwissenschaftlers Oliviero Angeli wichtige Orte für Austausch und Verständnis. Das hat auch Auswirkungen auf den gesellschaftlichen Zusammenhalt.
Ratgeber
Ratgeber
Hotel lehnt Buchung mit antisemitischer Begründung ab: Was Hotels daraus lernen können
Ein Hotel verweigert eine Buchung aus Israel – mit der Begründung, man beherberge keine Juden. Nun entschuldigt sich das Unternehmen. Der Fall sorgt für scharfe Kritik – und verdeutlicht, dass Hotels auch bei verdächtigen Buchungsanfragen sensibel kommunizieren müssen.
Übernahme
Übernahme
DSR Hotel Holding übernimmt Hotel Caro & Selig
Die DSR Hotel Holding baut ihr Portfolio weiter aus: Ab September 2026 übernimmt sie den Betrieb des Hotels Caro & Selig am Tegernsee. Das Haus soll künftig unter der Marke A-Rosa geführt werden.
Die Sozialabgaben könnten bis 2040 auf nahezu 50 Prozent steigen. Nach dem Frühjahrsgutachten der Wirtschaftsweisen fordert die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) deshalb schnellere Reformen und warnt vor wachsenden Belastungen für Unternehmen und Beschäftigte.
Frühjahrsgutachten
50 % Sozialabgaben? DZG fordert jetzt den Reform-Turbo
Die Sozialabgaben könnten bis 2040 auf nahezu 50 Prozent steigen. Nach dem Frühjahrsgutachten der Wirtschaftsweisen fordert die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) deshalb schnellere Reformen und warnt vor wachsenden Belastungen für Unternehmen und Beschäftigte.
EU-Entscheidung
EU-Entscheidung
Mega-Fusion: EU-Kommission gibt grünes Licht für Arla und DMK
Die EU-Kommission hat den Zusammenschluss von Arla Foods und der Deutsches Milchkontor eG (DMK) genehmigt. Damit entsteht die größte Molkereigenossenschaft Europas.
Entlastung
Entlastung
Minister kündigt Entlastungen bei Corona-Soforthilfen an
Das Rückmeldeverfahren zu frühen Corona-Hilfen, die 2020 an Unternehmen geflossen waren, hatte Debatten ausgelöst. Nun will das Land Hessen die Verwaltungspraxis ändern. Der Dehoga Hessen sieht darin ein Signal für die betroffenen Betriebe.
Sunday Hotels expandiert in Deutschland: Die Hotelmarke von Prism übernimmt den Betrieb von fünf Häusern aus dem Aroundtown-Portfolio. Darunter sind sowohl Resorts in Ferienregionen als auch Stadthotels.
Übernahme
Sunday Hotels übernimmt fünf deutsche Hotels
Sunday Hotels expandiert in Deutschland: Die Hotelmarke von Prism übernimmt den Betrieb von fünf Häusern aus dem Aroundtown-Portfolio. Darunter sind sowohl Resorts in Ferienregionen als auch Stadthotels.
Expansion
Expansion
Bob W plant zwölf Neueröffnungen im DACH-Raum
Der technologiebasierte Hospitality-Betreiber erweitert seine Präsenz in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Buchungen in Dortmund und Wien sind seit dem 1. Juni 2026 möglich.
Portfoliozuwachs
Portfoliozuwachs
Lieblingsplatz Hotels baut Partnermodell mit stuub aus
Unter dem gemeinsamen Dach „stuub by Lieblingsplatz Hotels“ sollen Markenführung, Digitalisierung und zentraler Vertrieb gebündelt werden. Für Lieblingsplatz ist stuub der bislang größte Partner des Modells.
Zuletzt wurden das AHORN Hotel Am Fichtelberg und das Best Western Ahorn Hotel Oberwiesenthal ausgezeichnet. Damit tragen nun alle sieben Hotels der Gruppe das Dehoga-Siegel, das die Ausbildungsqualität und das Engagement für junge Nachwuchskräfte würdigt.
Nachwuchsförderung
Alle AHORN Hotels & Resorts als „Top-Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet
Zuletzt wurden das AHORN Hotel Am Fichtelberg und das Best Western Ahorn Hotel Oberwiesenthal ausgezeichnet. Damit tragen nun alle sieben Hotels der Gruppe das Dehoga-Siegel, das die Ausbildungsqualität und das Engagement für junge Nachwuchskräfte würdigt.
Personalie
Personalie
Kerzner International stärkt seine Führungsstruktur
Mattheos Georgiou übernimmt die globale Verantwortung für drei Marken von Kerzner International. Der Hospitality-Manager soll das internationale Wachstum vorantreiben und die Weiterentwicklung des Gästeerlebnisses steuern.
Personalie
Personalie
Petra Hedorfer bleibt an der Spitze der DZT
Der Verwaltungsrat der Deutschen Zentrale für Tourismus (DZT) hat die Vorstandsvorsitzende im Amt bestätigt. Petra Hedorfer bleibt damit weitere fünf Jahre an der Spitze der DZT.
Das Boutiquehotel greift kulinarische Klassiker der 1970er Jahre auf. Im Restaurant Nepomuk und der Echo Rooftopbar stehen unter anderem Toast Hawaii, Clubsandwich und Kalte Ente auf der Karte – teils klassisch, teils modern interpretiert.
Retro-Küche
Toast Hawaii und Kalte Ente feiern Comeback im Flesslers Lenggries
Das Boutiquehotel greift kulinarische Klassiker der 1970er Jahre auf. Im Restaurant Nepomuk und der Echo Rooftopbar stehen unter anderem Toast Hawaii, Clubsandwich und Kalte Ente auf der Karte – teils klassisch, teils modern interpretiert.
Esskultur
Esskultur
Warum Budapest zu Europas spannendster Food-Destination wird
Die ungarische Hauptstadt entwickelt sich zunehmend zu einer vielseitigen Adresse für moderne Ernährungskonzepte. Die Stadt zeigt, wie zwischen Tradition und Innovation eine neue Esskultur für alle entsteht.
Saisonküche
Saisonküche
Tag des deutschen Spargels: Chancen für Restaurants
Am 5. Mai rückt der „Tag des deutschen Spargels“ das beliebte Frühlingsgemüse in den Fokus. Für Gastronomiebetriebe bietet der Aktionstag Chancen für saisonale Angebote und gezielte Vermarktung.
Wie erwartet: Das Bier auf der Wiesn wird auch in diesem Jahr wieder teurer. Dreieinhalb Monate vor dem Anstich hat die Stadt München die Preise bekanntgegeben. Ist der Anstieg moderat?
Bierpreis
Oktoberfest 2026: Maßpreis kratzt an 16-Euro-Marke
Wie erwartet: Das Bier auf der Wiesn wird auch in diesem Jahr wieder teurer. Dreieinhalb Monate vor dem Anstich hat die Stadt München die Preise bekanntgegeben. Ist der Anstieg moderat?
Auszeichnung
Auszeichnung
Brauerei-Gasthof Kundmüller erhält Goldene BierIdee 2026
Die Brauerei-Gasthof Kundmüller aus Weiher bei Bamberg wurde in München für ihre internationalen Collaboration Brews geehrt. Das Programm umfasst fünf Partnerschaften in vier Ländern und auf drei Kontinenten.
Neuwahl
Neuwahl
Erdinger-Chef wird neuer Präsident des Brauerbundes
Nach zehn Jahren an der Verbandsspitze wurde Georg Schneider nun abgelöst. Die Mitgliederversammlung des Bayerischen Brauerbunds hat einen neuen Präsidenten gewählt.
Bereits zum achten Mal hat Marie-Anne Wild zum MAW Ladies Lunch ins Restaurant Tim Raue eingeladen. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand diesmal die Frage, wie Frauen mehr Sichtbarkeit erhalten und ihre Stimmen stärker gehört werden können. Begleitet wurde das Event von einem speziell von Tim Raue kreierten Menü.
Veranstaltung
MAW Ladies Lunch im Restaurant Tim Raue rückt Sichtbarkeit von Frauen in den Fokus
Bereits zum achten Mal hat Marie-Anne Wild zum MAW Ladies Lunch ins Restaurant Tim Raue eingeladen. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand diesmal die Frage, wie Frauen mehr Sichtbarkeit erhalten und ihre Stimmen stärker gehört werden können. Begleitet wurde das Event von einem speziell von Tim Raue kreierten Menü.
Benefizlauf
Benefizlauf
10. gastRUNomie Afterwork Charity Lauf in Köln
Am 10. September 2026 steht in Köln ein besonderes Benefizevent an: Zum zehnten Mal kommen Branche, Unterstützer und Laufbegeisterte zusammen, um Spenden für krebskranke Kinder und ihre Familien zu sammeln.
Bekanntmachung
Bekanntmachung
Johann Lafer: „Ich habe Lymphdrüsenkrebs“
Der Fernsehkoch spricht offen über eine Krebsdiagnose. Die Krankheit sei vor zweieinhalb Jahren bei einer Routineuntersuchung entdeckt worden. Wie es dem 68-Jährigen heute geht.
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Brandschutz
Brandschutz
Brand in der Therme Erding: Tipps für mehr Sicherheit in Großküchen
Am Karfreitag kam es zu einem Küchenbrand in der Therme Erding. Eine Fritteuse hatte vermutlich Feuer gefangen. Der Vorfall zeigt, wie schnell Brände in Großküchen entstehen können. Worauf Gastronomiebetriebe beim Brandschutz unbedingt achten sollten.
Investitionskosten reduzieren
Anzeige
Investitionskosten reduzieren
Gastro starten ohne Schulden: Warum gebrauchte Premium-Gastronomiegeräte wirtschaftlich sinnvoll sind
Der Einstieg in die Gastronomie ist oft mit hohen Investitionen verbunden. Gebrauchte Premiumgeräte bieten hier eine kosteneffiziente Alternative und können den finanziellen Druck für Gründer deutlich reduzieren.
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Relaunch
Lindner Hotel Group bündelt erstmals alle Marken auf einer Webseite
Die Lindner Hotel Group hat ihren Webauftritt neu aufgesetzt. Mit dem Relaunch will das Unternehmen die Sichtbarkeit seiner vier Hotelmarken stärken, die Nutzerführung verbessern und gruppenübergreifende Buchungen fördern.
Social Media
Social Media
Klosterschwester isst mit 92 ersten Döner und geht viral
Acht Ordensfrauen kehren nach einer Wallfahrt im Dönerladen ein. Für Schwester Irmingard wird es mit über 90 Jahren eine Premiere – und im Netz ein Millionenhit.
Datenklau
Datenklau
Hackerangriff auf Booking.com
Booking.com ist offenbar Opfer einer Cyberattacke geworden. Die Hacker haben dabei wohl sensible Kundendaten abgegriffen. Es ist nicht das erste Mal, dass die Reiseplattform mit Datenschutzproblemen konfrontiert wird.
Fermob versteht Hospitality als ganzheitliches Gestaltungskonzept: Von Möbeln bis Raumkonzepten entstehen individuelle Erlebnisse für Hotels, Gastronomie und öffentliche Räume. Dabei setzt das Unternehmen auf Design, Farbe und eine konsequent nachhaltige Produktion.
Anzeige
Die Kunst des Empfangens
Fermob bietet ganzheitliche Gestaltungskonzepte für Hotellerie und Gastronomie
Fermob versteht Hospitality als ganzheitliches Gestaltungskonzept: Von Möbeln bis Raumkonzepten entstehen individuelle Erlebnisse für Hotels, Gastronomie und öffentliche Räume. Dabei setzt das Unternehmen auf Design, Farbe und eine konsequent nachhaltige Produktion.
Branchenpraxis
Branchenpraxis
Gastromöbel: Mehr Umsatz pro Quadratmeter
Die Möblierung beeinflusst stärker als oft gedacht, wie viele Gäste ein Betrieb bewirten kann und wie lange sie bleiben. Durch eine strategische Einrichtung lässt sich der Umsatz pro Fläche deutlich steigern.
Caravita
Anzeige
Caravita
Bereit für eine erfolgreiche Outdoor-Saison
Die Außengastronomie ist für Restaurants, Cafés und Kneipen ein wertvoller Umsatzbringer. Um Gästen bei sonnigem, kühlem oder wechselhaftem Wetter komfortable Aufenthaltsbedingungen im Außenbereich zu bieten, sind funktionale, langlebige und zugleich optisch ansprechende Sonnenschirmlösungen gefragt.
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
Fußball-WM 2026
McDonald’s startet WM-Kampagne mit Sammelbechern
Zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 bringt McDonald’s spezielle Menüs und limitierte Cups mit bekannten Fußballstars in seine Restaurants. Begleitet wird die Aktion von Gewinnspielen, Merchandising und weiteren Fan-Erlebnissen.
Fußballsommer
Fußballsommer
McDonald’s startet Kampagne zur Fußball-WM 2026
Mit neuen Food-Produkten, einem eigenen Song und Social-Media-Aktionen stimmt McDonald’s Deutschland auf die FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 ein. Im Mittelpunkt stehen gemeinsame Erlebnisse rund um Public Viewing und Sharing-Momente.
Neuauftrag
Neuauftrag
Klüh übernimmt Reinigungsdienstleistungen im Kreiskrankenhaus Grünstadt
Ein neuer Auftrag für Klüh: Das Kreiskrankenhaus Grünstadt setzt künftig auf die Tochtergesellschaft der Klüh-Unternehmensgruppe. Die Klüh Clinic Service übernimmt künftig umfassende Reinigungs- und Hygieneleistungen in der Klinik.
