HOGAPAGE - Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche

Jüngst fand die erste Deutsche Mehrweg-Konferenz statt. Jürgen Trittin und andere politische Akteure forderten dabei eine verbindliche Mehrwegförderung und kritisierten den Kurs von Umweltministerin Svenja Schulze.

Das Verwaltungsgericht Freiburg hat die Eilanträge zweier Gastronomen gegen die Sperrzeiten-Regelung abgelehnt. Die Richter ließen die Begründung der Klagen nicht gelten.

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband hat die Politik davor gewarnt, erneut Hotels und Restaurants zu schließen. Diese Einrichtungen stellten nicht die Infektionsherde dar.

Um der Veranstaltungswirtschaft stärker unter die Arme zu greifen, fordert der Grünen-Chef Robert Habeck einen „Unternehmerlohn“ von 1.200 Euro für alle Solo-Selbständigen.

Die Diskussionen um die ersten bekannt gewordenen Inhalte eines möglichen „Lockdown Light“ sind groß. Vor allem das Hotel- und Gastgewerbe möchte sich nicht zum Sündenbock machen lassen.

Gegen den partiellen Shutdown im Landkreis Berchtesgadener Land klagen immer mehr Hoteliers und Gastronomen. Doch auch Schüler und Privatpersonen gehen gegen die Maßnahmen gerichtlich vor.

Das neue Cotidiano-Restaurant neben dem Finanzministerium Schleswig-Holsteins begrüßt Ende Oktober seine Gäste – daran ändert auch der anstehende Lockdown nichts. Das Konzept wurde bereits entsprechend angepasst.

Seit Juli 2020 vergibt die Dekra das Prüfsiegel „Standard Verlässliche Einrichtung“, um sicheres Reisen während der Pandemie zu erleichtern. Nun erhielten auch die Aletto Hotels das Hygiene-Zertifikat.

Nachdem mit der „Aidablu“ zum ersten Mal nach sieben Monaten wieder eine Kreuzfahrt durchgeführt wurde, zieht das Unternehmen Aida eine Erfolgsbilanz. Jetzt sollen weitere Fahrten an den Start gehen.

Eine Rekordsumme an Bestellungen treibt Delivery Hero an. Angesichts des Bestellbooms erhöhte der Essenslieferant seine Prognose für das laufende Geschäftsjahr.

Laut dem Geschäftsführer des Deutschen Tourismusverbands müssten verbesserte Überbrückungshilfen bereits kommenden Monat wirksam werden.

Bei dem Wiener Innenstadt-Italiener wurden Mitarbeiter positiv getestet. Besitzer Fabio Giacobello will ein gutes Beispiel geben und sperrt das Lokal 10 Tage lang zu.

Die Oetker-Gruppe lädt am 25. und 26. November zu den ersten virtuellen „Talent Days“ ein. Studierende und Hochschulabsolventen können sich ab sofort unter oetker-gruppe.de für die Teilnahme bewerben.

Unser Jobportal darf sich über eine weitere Auszeichnung freuen: Branchenübergreifend zählt die HOGAPAGE Jobbörse zu den landesweit TOP-3-Spezialjobbörsen* – dank sehr guter Arbeitgeber- und Bewerber-Urteile.

Starkoch Armin Karrer lud zum großen Genuss-Workshop nach Stuttgart ein. Von 1.000 Bewerbern wurden schließlich 12 Teilnehmer ausgelost, die von Karrer in der Kochkunst unterwiesen wurden.

Beherbergungsverbote und Forderungen nach negativen Corona-Tests sorgen für neue Probleme. Fachexperten erklären, was geschieht, wenn es durch die neuen Regeln zu Hotel- und Flugstornierungen kommt.

Zusammen mit der Schweizermeisterin Restauration und dem Schweizermeister Küche darf Oberli nächstes Jahr die Schweiz an den Berufsweltmeisterschaften WorldSkills in Shanghai vertreten.

Der renommierte Wettbewerb „Koch des Jahres“ rückt näher. Nun wurde auch bekannt, welche Jurymitglieder die Gerichte, das Management und den Lebensmittel-Umgang der Contest-Teilnehmer bewerten.

„Veggie-Bratling“ statt „Veganer Burger“ – Der deutsche Bauernverband (DBV) fordert mehr Klarheit bei der Bezeichnung von Fleisch- und Wurstimitaten.

Lebensmittel werden immer häufiger über das Internet bestellt. Doch Ernährungsministerin Julia Klöckner zufolge sollen nun die Kontrollen solcher Plattformen verschärft werden.

Zum zweiten Mal kocht die LSG Group für ESA-Astronauten auf der ISS. Das nächste Mal für den Flug des Saarländers Matthias Maurer Ende 2021. Welches Heimatgericht dann im Gepäck ist, wird in einem Gastro-Wettbewerb entschieden.

Hessen will sich mit einem Förderprogramm der Gemeinschaftsgastronomie für eine nachhaltigere Ernährung einsetzen. Das zusätzliche Projekt „100 Klima-Kantinen“ richtet sich dabei direkt an die Betreiber von Kantinen. 

Bio Austria und der von Biorama betriebene Foodblog „Richtig Gut Essen“ küren auch 2020 wieder die besten Bio-zertifizierten Gastronomiebetriebe Österreichs.

Bundesernährungsministerin Julia Klöckner startet eine neue Runde des Wettbewerbs „Zu gut für die Tonne“. Auch für Gastronomen und deren Konzepte läuft ab sofort die Bewerbungsphase.

Ein warmer Spätsommer hat zur Lese sehr gesunder Trauben in Deutschland geführt. Die Erntemenge ist bundesweit nur leicht unterdurchschnittlich, laut Deutschem Weininstitut, schwankt je Region jedoch stark.

Am 10. Oktober eröffnet auf dem Corvatsch die höchstgelegene Whisky-Destillerie der Welt. Die Schweizer Whisky-Manufaktur ORMA will dort auf 3303 Meter Seehöhe ein besonderes Erlebnis bieten.

Zum „Tag des Kaffees“ 2020 richtet der Deutsche Kaffeeverband an die Bundesregierung die Forderung, Kaffeespenden von der Kaffeesteuer zu befreien.

Von Anfang an weckte der österreichische Weinjahrgang 2019 große Erwartungen. Nun bestätigen internationaler Experten, dass die Weine dieses Jahrgangs zu den Besten der letzten Jahrzehnte gehören.

Nach acht Jahren hat Eva Lanzerath die Deutsche Weinkrone wieder an die Ahr geholt. Die Deutschen Weinprinzessinnen kommen aus der Pfalz und aus Rheinhessen.

Einen Vorgeschmack auf die Zukunft gibt es ab sofort in Unterfranken: Dort fährt ein Schlepper mit intelligenter Technik selbstständig durch die Weinberge und soll den Winzern bei der Arbeit helfen.

Wir haben bei Thomas Corinth, Lehrverantwortlicher an der IST-Hochschule für Management, nachgefragt, welche aktuellen Trends das Online-Marketing bestimmen und was für eine erfolgreiche Social-Media-Strategie notwendig ist.  

In einigen Wochen sollen die ersten Weihnachtsmärkte öffnen, fast überall unter strengen Auflagen. Ein Überblick, was derzeitig in den deutschen Städten vorgesehen ist.

Das Unternehmen Transgourmet Deutschland hat den Nachhaltigkeitspreis Logistik 2020 erhalten. Die Verleihung fand zum ersten Mal ausschließlich online statt.

Auf Usedom hat ein Hotelier das erste private Corona-Testzentrum von Mecklenburg-Vorpommern eröffnet. Damit soll es Gästen ermöglicht werden, beruhigt den Urlaub anzutreten.

Unter dem Motto „Tourismus in Corona-Zeiten“ lädt der ADAC am 23. Oktober zu einem Experten-Talk ein. Auch Vertreter des Dehoga und der Reisebranche werden mit dabei sein. 

Als Konsequenz der aktuell hochvolatilen Entwicklungen haben sich die Veranstalter der bevorstehenden FOOD & LIFE dazu entschlossen, die Messe nicht stattfinden zu lassen. Man bedauere die Absage zutiefst.