HOGAPAGE - Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche

Notleidende Unternehmen haben mehr Zeit, um die Überbrückungshilfen zu beantragen. Mit der Fristverlängerung stimmte die Politik dem Vorschlag von Bundeswirtschaftsminister Altmaier zu.

Zusammen mit NRW-Gesundheitsminister Karl-Josef Laumann appelliert der Dehoga NRW an die Bürger, Kontaktlisten in den Gastronomien vollständig und korrekt auszufüllen. Nur so könne man weiterhin Erfolge im Kampf gegen die Corona-Verbreitung feiern.

Der Dehoga ruft die Politik mit Nachdruck dazu auf, den ermäßigten Mehrwertsteuersatz dauerhaft beizubehalten, um ein weiteres Restaurantsterben zu verhindern.

Nachdem an den Wochenenden zuvor in Hamburgs Ausgehvierteln dichtes Gedränge geherrscht hatte, zeigte das eingeschränkte Alkoholverkaufsverbot erste Wirkung. Doch nicht alle waren begeistert…

Immer mehr Politiker sprechen sich dagegen aus, dass die Polizei Zugriff auf die Gästelisten von Restaurants bekommt. Jetzt kämpft auch die Linke gegen diese Praktiken an.

Müssen Versicherungen die Kosten bei Betriebsschließungen wegen der Corona-Pandemie ersetzen, oder nicht? Diese Frage behandelt nun auch das Landgericht München. Bundesweit gab es bereits ähnliche Fälle.

Ein mit 700.000 Euro dotierter Soforthilfe-Topf soll betroffenen Betrieben unbürokratisch helfen, eine große Medienkampagne überdies Lust auf einen Urlaub am Wolfgangsee machen.

Am Muttersitz in Zell am See baut Hagleitner derzeit gleich doppelt, errichtet wird an dem Standort außerdem nämlich eine zusätzliche Chemie-Fabrikationsstätte.

Ob Pullman, Ibis oder Mercure: Der Hotelketten-Konzern Accor will die laufenden Kosten senken und 1000 Stellen abbauen.

Der The Living Circle pachtet das Fünf-Sterne-Hotel Alex am Zürichsee in Thalwil. Gemeinsam mit anderen Top-Betrieben entsteht ein City & Lake Resort.

Das Serviced-Apartment-Unternehmen erobert die baden-württembergische Landeshauptstadt. Es soll das bislang größte Haus werden – und das Expansionsvorhaben vorantreiben.  

Die Umsatzahlen für das laufende Geschäftsjahr sind auch beim weltweiten Großhandelskonzern aufgrund der Corona-Krise eingebrochen. Doch die neuerlichen Entwicklungen lassen den Vorstand positiv in die Zukunft blicken.

Zusammen mit der Behr’s Akademie hat der VKD die dreimonatige Online-Seminar-Reihe „12 Gängen in eine erfolgreiche Zukunft“ initiiert. Start ist der 1. Oktober. Zielgruppe sind Verantwortliche in Küche, Restaurant und F&B.

An der IST-Hochschule für Management kann ab Oktober ein neuer Marketingstudiengang per Fernstudium absolviert werden – in sechs, sieben oder acht Semestern, zeit- und ortsunabhängig.

Dem Dehoga zufolge können voraussichtlich ab dem 4. August bei der Bundesagentur für Arbeit (BA) die neuen Ausbildungsprämien von 2.000 Euro für jede neu begonnene Berufsausbildung beantragt werden.

Demnächst beginnen wieder tausende Lehrlinge ihre Berufsausbildung. Ausbilder können dabei einiges tun, um den Eintritt ins Berufsleben für ihre neuen Schützlinge so angenehm wie möglich zu gestalten.

Das Berliner Luxushotel Hotel am Steinplatz hat mit Andrea Ludy eine neue Hoteldirektorin. Sie folgt auf Iris Baugatz.

Die Tourismusbranche steht zurzeit vor besonderen Herausforderungen. Ein Leitfaden soll Tourismusbetrieben in Österreich nun Orientierung im Umgang mit COVID-19 (Verdachts-) Fällen geben.

Mit dem Restaurant „1950“ eröffnet Anfang August 2020 ein besonderes Gourmetlokal auf der Schwäbischen Alb: Alle Zutaten, die Spitzenkoch Simon Tress verarbeitet, haben Demeter- oder Bioland-Qualität.

Beim Eisdessert-Wettbewerb von Froneri wird in diesem Jahr die Marke Mövenpick erstmals im Mittelpunkt stehen. Gesucht sind kreative Eisdesserts österreichischer Nachwuchsköche und Jungpâtissiers.

Der Sommer 2020 verspricht goldgelbe Eiscreme, luftigen Kaffeeschaum und Mini-Pfannenkuchen. Ein Trend-Ausblick…

Es brauchte erst Corona-Ausbrüche in Schlachtbetrieben, um Billigfleisch und dortige Arbeitsbedingungen (erneut) scharf zu kritisieren. Jetzt liegen die Themen wieder prominent auf den Tischen der Politiker. Auch Verbraucher wünschen sich, laut Umfrage, schärfere Gesetze.

Nun stehen die Sieger des diesjährigen Transgourmet-Wettbewerbs „Vom Kostenfaktor zum Glücksfaktor – emotionale Genusskonzepte in der Seniorenverpflegung“ fest.

Noch bis Ende August haben kreative Köche die Möglichkeit, an einem deutschen „Notfallkochbuch“mitzuwirken. Für die Gerichte darf weder Strom noch Leitungswasser eingesetzt werden.

Eine vom Deutschen Weininstitut in Auftrag gegebene Studie zeigt: Zwar sind alkoholfreie Weine und Schaumweine noch vergleichsweise wenig bekannt, doch die Absatzzahlen der Winzer und Handelskellereien steigen zunehmend.  

Um auf die spannenden Facetten der Branche aufmerksam zu machen, haben rund 30 Weingüter ihre Keller und Weinberge der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Die Resonanz der Besucher war groß.

Nach dem Umsatzeinbruch durch die Corona-Pandemie macht sich Beck’s-Brauer AB Inbev endlich wieder Hoffnung auf bessere Zeiten.

Can Sala Cava wurde von „The Drinks Business“ zum besten Schaumwein des Jahres 2020 gewählt. Darüber hinaus wurde dieser mit der Klassifizierung „Sparkling Wine Master 2020“ ausgezeichnet.

Im Rahmen einer virtuellen Preisverleihung wurden nun die „Biere des Jahres 2020“ gekürt. Insgesamt zeichnete die Jury beim Meininger’s International Craft Beer Award 222 Bierspezialitäten aus aller Welt aus.

Der Spirituosenhersteller Diageo beteiligt sich an der Produktion plastikfreier Verpackungen. Jetzt gäbe es eine Flasche, die das Potenzial habe, „wirklich bahnbrechend zu sein“, heißt es. Den Anfang macht Johnnie Walker 2021.

Immer mehr Geschäftsreisende nutzen corona-bedingt kontaktlose Bezahlmöglichkeiten, wie die Studie „Chefsache Business Travel 2020“ nun ermittelte. Berührungsängste werden weniger, Bargeld verliert an Bedeutung.

In einem ersten Interview nach Bekanntgabe ihrer Insolvenz erzählt Sarah Wiener wie schwer ihr der Entschluss dazu gefallen ist und wie sie dabei über die Politik denkt.

Im Oktober findet der GTW Summit in Essen statt – samt Unternehmer-Kongress „Zukunft Gastronomie“ und der SFC Street Food Convention. Mit einem ausgearbeiteten Hygienekonzept und zahlreichen Gastro-Größen.

Mit leicht abgeändertem Programm wird in wenigen Wochen das Schleswig-Holstein Gourmet Festival wieder an den Start gehen. Die Gäste dürfen sich auf 18 Spitzenköche und 35 Veranstaltungen freuen.

In der Stadt Dresden ist eine groß angelegte Plakat-Aktion angelaufen, welche die Einwohner unter anderem zu häufigeren Restaurant-Besuchen motivieren soll.

Das Oktoberfest 2020 ist schon seit einiger Zeit abgesagt. Als Ersatz stellen Münchner Wirte nun die „Wirtshauswiesn“ auf die Beine – und knüpfen damit an die Ursprungswiesn von 1810 an.